任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《韭菜炒夹肝》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：夹肝两块，韭菜一把，
辅料：：黄酒适量，盐适量，味精适量，白糖适量，淀粉适量，辣酱适量，
韭菜炒夹肝的做法步骤：
1.夹肝切薄片
2.加入少量的黄酒，盐，味精，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右
3.韭菜切成段
4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油
5.倒入夹肝，大火炒至变色，捞出备用
6.锅里加入适量的辣酱煸炒下
7.倒入韭菜段翻炒
8.加入少许的水（一点点就够了）
9.倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
10.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
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韭菜炒蛏
食材明细：
主料：：韭菜30g，海蛏550g，
辅料：：油适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，蒜适量，
韭菜炒蛏的做法步骤：
1.海蛏提前泡水让它吐尽沙土
2.准备韭菜
3.锅烧热后加入蒜和姜爆香
4.加入蛏炒均
5.加入酱油料酒炒均
6.加入韭菜炒均
7.美味出锅
小贴士：
海蛏泡水中途要记得换一二次水哦
香菇炒韭菜
食材明细：
主料：：香菇适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，
香菇炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗干净！
2.香菇洗干净，切片！
3.韭菜切段！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.适量十三香，耗油酱油，倒入香菇翻炒，加少许水，炖一会！
6.香菇炒熟了，倒入韭菜，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
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