食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出春天不容错过的粗粮韭菜盒子，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，韭菜1小把，普通面粉500克，黑豆渣 豆浆600克，
辅料：：酵母4克，
配料：：盐4克，色拉油少许，香油几滴，
春天不容错过的粗粮韭菜盒子的做法步骤：
1.鸡蛋敲破后放入碗中，搅打均匀锅烧热后，倒入准备好的色拉油，烧至6~7成热时将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子快速翻动鸡蛋，待看不到鸡蛋液时关火
2.韭菜齐刀切细小的段，切好后放入装有鸡蛋的碗中，加入准备好的盐、香油拌均匀
3.黑豆渣和豆浆倒入面盆中，往面盆中加入面粉和酵母，用筷子轻轻搅拌待面粉和豆渣完全混合看不到干面粉时，开始用手揉面待面揉至光滑状态（盆光、手光状态）时进行饧发
4.饧发至面团2倍大小时完成发酵，进行排气排完气后，分割成60克左右一个的面团，擀成圆形面皮
5.往面皮上放入调好的馅料，将两面对折黏合在一起，在封口处打几个褶，轻轻按压平整电饼铛开上下火，用刷子刷一层油，放入包好的盒子，然后在馅饼表面轻轻刷一层油，盖上盖子烙3分钟左右即可。
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春天的菜——韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，姜粉适量，花椒粉适量，色拉油适量，
春天的菜——韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉加水面团揉成光滑的。面团一定要软。静置30分钟。
2.韭菜洗净，切成碎末，用色拉油调拌均。
3.鸡蛋炒熟，切成碎末，放入盐、味精、姜粉、花椒粉拌均。
4.把鸡蛋、韭菜加香油拌均。
5.将静置好的面团，做成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。
6.用面皮包好馅料，韭菜盒子的生坯做好了。
7.在平锅中放油，将生坯煎成两面金黄即可。
【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，去皮南瓜120克，黄油20克，酵母3克，奶粉10克，蛋黄1个，细砂糖25克，牛奶55克，盐2克，
【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包的做法步骤：
1.将南瓜切块蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.将除黄油外的所有材料和南瓜泥混合放在一起
4.揉至能够抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油
5.继续揉至完全扩展阶段。抻开面团可以拉出透明薄膜，并且薄膜不易破裂，破裂后的洞口呈光滑的圆形，就是完全阶段。
6.把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜
7.在室温下发酵至2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，插出的孔洞不会即刻塌陷、回缩。就表示面团发酵好了）
8.将发酵好的面团平均分成5份，挤压出气体滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
9.将面团整成圆形，放入模具中
10.进行二次发酵。烤箱温度调至35度，把吐司盒放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两到三次开水，发满为止。
11.放入烤箱预热好的烤箱180度，20-25分钟。出炉后脱模放烤网晾凉即可。
小贴士：
小叨叨：
1、由于南瓜的水份不同，要视情况调整牛奶的用量。
2、这个小吐司用的是60*60*60的小模具，这个用量正好是一个450克吐司盒的用量，所以用普通吐司盒完全可以。
3、小吐司在网上可以购买到。
4、烤制时要视情况加盖锡纸，避免烤糊。
韭菜盒子 。
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，粉条适量，
配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，生抽适量，色拉油适量，
韭菜盒子 。的做法步骤：
1.面粉加凉水搅拌成絮状
2.和成面团，饧20分钟
3.将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉条用开水泡软后切成末
6.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
7.再倒入生抽、色拉油调匀
8.饧好的面团揉匀
9.揉匀后分成面剂按扁
10.擀成面皮后，将馅料放在面片的一边
11.对折后按紧边，然后用手在边上折出花边
12.锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入
13.小火烙至两面金黄即可
黄金韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉220克，玉米粉130克，韭菜一大把，虾皮一小把，鸡蛋4个，
辅料：：热水190克，香油1汤匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，
黄金韭菜盒子的做法步骤：
1.将面粉和玉米粉放在一个大盆中，搅拌均匀。
2.倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
3.将面疙瘩揉成均匀面团，包上保鲜膜，静止15分钟，期间准备韭菜。
4.韭菜洗净沥干切小段，加入香油，搅拌均匀。
5.将三个蛋打成均匀全蛋液，留下一颗备用。
6.将蛋液炒熟捣碎，虾皮炒香，加入韭菜中。
7.加入剩下的一颗生蛋，盐和五香粉，搅拌均匀。
8.在砧板上撒上少量面粉，将面团揉成长条状，切成均匀12段。
9.将每一小段擀成圆形面皮。
10.用面皮将韭菜包裹住，将边捏紧。
11.将收口处从一边开始一点一点折起。
12.将不粘锅烧热，不加油，小火煎至两面金黄即可。
太阳韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜一把，鸡蛋5个，面粉500克，
辅料：：盐一小匙，十三香0.5小匙，味精一小捏，
太阳韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜洗净，沥干水份，切末。
2.切好的韭菜，放在盆里，倒入油拌匀。
3.加入十三香。
4.一小匙盐。
5.一点味精，拌匀。
6.鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。
7.鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。
8.加入晾凉的鸡蛋。
9.搅拌均匀，馅料就好了。
10.面团的和法这里就不详细说明了，就是要和得软一些，向耳垂一样软。
11.搓成长条。
12.切成小剂子。
13.擀成饺子皮形状。
14.用手托住一张面皮，放上馅料。
15.盖上另外一张面皮，边缘捏实。
16.如图从一头卷起边缘。
17.做好的小太阳。
18.小火，平底锅淋上油。
19.开始煎，一面金黄后翻面。
20.两面金黄后，出锅。
21.金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。
22.皮薄馅料足，韭菜的香气扑鼻而来，忍不住咬一口。
小贴士：
1，和面的时候要用温水，水慢慢加，手感柔软。
2，韭菜切好拌油，可以防止韭菜出水，也可以去掉韭菜的臭韭菜气。
3，炒鸡蛋时不停搅拌，才能形成小块状。
4，煎盒子时，一定要小火，切忌心急。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
浓汁韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉400g，鸡蛋3个，韭菜250g，
辅料：：香油1汤勺，生抽1汤勺，老抽半汤勺，盐适量，胡椒粉1小时，
浓汁韭菜盒子的做法步骤：
1.炒锅放2碗水，加入一勺生抽半勺老抽和一小勺胡椒粉烧开，放水淀粉勾芡，水淀粉要多一点，让汤汁浓稠一些。
2.倒出晾凉后用筷子随意划开成小块。
3.韭菜切碎放入酱油糊中。简单拌匀。
4.在放入炒熟的鸡蛋。再加入1勺香油和少量盐。拌匀成馅。
5.面提前和好饧好。把面团做成个小面剂子，比饺子剂子大一倍的样子，擀成薄皮。
6.放入韭菜馅。
7.在扣上另外一个面皮。一圈捏严后在捏出花边。
8.炒锅放油，油热后放入包好的盒子。两面翻动，金黄煎熟即可。
小贴士：
酱油糊用水淀粉勾芡的时候要浓稠一点，保证晾凉后能成块。
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