食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的豉油韭菜炒魔芋,还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：魔芋豆腐300克，韭菜100克，蒸鱼豉油两匙，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，味精适量，
豉油韭菜炒魔芋的做法步骤：
1.魔芋豆腐切成片再切成条。
2.切好的魔芋放入沸水中焯一下去除土碱味。
3.韭菜、辣椒切段，姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油，下辣椒段和姜末炒香。
5.放入魔芋豆腐翻炒翻炒。
6.放入韭菜段翻炒。
7.调入两匙蒸鱼豉油、盐、味精翻炒均匀即可。
小贴士：
豉油本身含盐份，此菜盐要少放点。
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豉油王炒蟹
食材明细：
主料：：螃蟹2个，
辅料：：姜适量，葱适量，糖适量，盐适量，酒适量，豉油适量，
豉油王炒蟹的做法步骤：
1.准备材料，螃蟹用盐，糖，酒腌制备用。
2.起油锅入螃蟹炸至变色备用。
3.另起油锅爆香姜片。
4.加入螃蟹，豉油，香葱拌炒。
豉油草菇
这个长得像鸡蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一种，这种菌口感滑嫩、清甜。草菇是个高温菇种，鲜贮能力低，自然市场价格比其他菌菇高些，咱这里是15一斤。炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。
草菇含有丰富的维生素C，食用能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能抑制和消灭癌细胞的作用，还能够减少人体对碳水化合物的吸收，能加强肝肾的活力，是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用，女性朋友适当吃一些草菇，可调整经期并能缓解痛经症状。
豉油草菇，调经止痛增强体质，养颜也是一级棒！
食材：草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个
豉油草菇的做法
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
韭菜炒油豆皮
食材明细：
主料：：韭菜适量，油豆皮适量，猪肉适量，
辅料：：食用油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，
韭菜炒油豆皮的做法步骤：
1.油豆皮撕成碎片
2.猪肉切片
3.韭菜摘洗干净切段
4.锅烧热油，下肉片翻炒
5.肉片断生，放韭白部份翻炒
6.韭白略断生
7.放油豆皮，加食盐和生抽翻炒至韭白断生
8.放韭菜叶部分，当鸡精快速翻炒至断生即可
9.装盘
豉油生菜
食材明细：
主料：：生菜500g，
辅料：：黑豆豉少量，蒜子半个，蚝油2勺，油适量，盐适量，
豉油生菜的做法步骤：
1.生菜洗干净备用，大家也可以整条喔！有小朋友的话就用手撕小片吧。
2.蒜子切碎，豆鼓过水洗一下。
3.锅中倒入水烧开，水沸腾三分型后倒入几滴油，是为了生菜不发黄或臭黄，烫熟之后倒入篮子沥干水，装盘。
4.锅中倒入油加入蒜子和豆鼓、盐、蚝油爆出香味。
5.之后把酱汁淋上生菜就可以吃啦。
豉油秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：豉油适量，
豉油秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净，切掉头部，焯水，摆放在盘子里。看到它颜色变得深绿就说明熟了！
2.从盘子周围倒入蒸鱼豉油后就可以开动啦！是不是超级简单！
3.这张是凑数的！今日份晚餐~又是幸福的周五晚上呢！
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