食材明细:
主料::芹菜二颗,鸡蛋二个,虾仁适量,
辅料::盐少许,白酱油一勺,蒜末适量,花生油适量,
芹菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤:
1.把所有食材准备好。
2.锅内放油到入鸡蛋液。
3.鸡蛋炒熟推到一边,放入虾仁.芹菜和蒜末。
4.大火快炒2分钟。
5.放入酱油.盐调味就可以了。
6.成品图。
韭黄虾仁炒鸡蛋
原料:冰冻虾仁、韭黄、红辣椒、蒜瓣、鸡蛋;
韭黄虾仁炒鸡蛋的做法
1、冰冻虾仁解冻,去掉残留的虾线,清洗干净,沥干水份,用少量盐、生抽、料酒腌制入味;
2、韭黄切成寸段,清洗干净,沥干水份备用;
3、红辣椒切斜条,蒜瓣切碎末;鸡蛋2个,加少量盐,打散成蛋液;
4、坐锅热油,爆香蒜末、红辣椒,下入韭黄,略翻炒,中途加少量盐提前入味;炒至韭黄五六成熟,下入虾仁,略翻炒;
5、将韭黄、虾仁在锅底铺平,倒入鸡蛋液,待底部刚刚凝固,用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推,晃动锅子,上面的鸡蛋液流向炒锅底部,重复两三次这个动作,待全部蛋液刚刚凝固,即可关火,起锅装盘。
网站小提示
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
食材明细:
香椿,一小把,鸡蛋2个,虾仁适量,盐适量
香椿虾仁炒鸡蛋的做法步骤:
第1步香椿洗净分两份,一份切碎;放入已经大散的鸡蛋,鸡蛋中加好盐,静置2分钟;
第2步另一份切段;虾仁洗净焯熟;
第3步油锅入鸡蛋香椿,翻炒熟后倒入虾仁;再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。
食材明细:
主料::韭菜150g,
辅料::虾仁适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,
韭菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,虾仁去泥线洗净
2.鸡蛋用平底锅煎好备用
3.炒锅放油爆香姜丝,放虾仁炒至变色
4.翻炒均匀
5.下入韭菜
6.放鸡蛋,加点盐即可
7.盛盘开吃吧
小贴士:
韭菜一定要快炒,断生即可,时间长了会变软就不好吃了。
食材明细:
鸡蛋3个,鲜香椿1把,盐适量,油适量,鸡精少许
鲜香椿炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鲜香椿剪掉根,洗净。鸡蛋稍微加点水打散。
第2步香椿焯水1分钟,可以去除亚硝酸盐,否则中毒。切成小段,备用。
第3步不粘锅里倒油,稍微多点,鸡蛋需要油多。油热了以后,鸡蛋液倒入,定型后翻炒,别炒老了。
第4步炒好的鸡蛋倒出来,锅里再倒入香椿翻炒,加入盐。香椿炒好后再把鸡蛋倒入,放鸡精,关火。
第5步味道非常鲜美,只是餐厅灯光有点黄。
小贴士:
提示:鲜香椿一定要焯一下,减少亚硝酸盐。
喜欢《鲜虾仁炒鸡蛋》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!