中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《如此简单的美味-----蛤蜊面疙瘩汤》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：花蛤适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
如此简单的美味-----蛤蜊面疙瘩汤的做法步骤：
1.花蛤洗净用清水煮开,煮蛤蜊的水要留下备用。
2.把蛤蜊皮去掉。
3.锅里放花生油炝锅,加入煮蛤蜊的汤和蛤蜊肉。
4.韭菜洗净,切段备用。
5.面粉放入盆中。
6.加入水搅成小疙瘩。
7.开锅以后加入面疙瘩,加入韭菜段煮开。
8.稍加一点盐调味,鲜美的蛤蜊面疙瘩就做好了。
9.喝一口鲜鲜的......
小贴士：
开锅下入面疙瘩时要边搅拌边往里加,不然会粘到一块。
花蛤是海蛤的一种含盐分，汤里少加一点的盐就好，不然就会太咸。
97Msw.com相关知识
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细：
主料：：意大利面160g，蛤蜊300g（含壳），
辅料：：蒜2瓣，欧芹适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤：
1.欧芹切碎，蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面，煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下，并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉，将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中，加盐调味，并撒上欧芹即可上桌。
小贴士：
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
懒人蛤蜊疙瘩汤
食材明细：
主料：：蛤蜊400g，面粉200g，
辅料：：西红柿一个，鸡蛋一个，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，蒜适量，姜适量，
懒人蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，西红柿切小块，丝瓜切片
2.蛤蜊煮开口取出蛤蜊肉备用
3.面粉入容器中，把水龙头打开最细的水流，边加水边迅速搅拌成小面疙瘩
4.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香加入丝瓜翻炒至软
5.加入西红柿翻炒至软
6.添入适量蛤蜊汤或水烧开
7.加入生抽和盐，鸡粉，胡椒粉调味，分次加入面疙瘩搅匀
8.打入蛋花关火即可
9.蛤蜊肉入碗中，浇入煮好的疙瘩汤即成
小贴士：
疙瘩一定用最细的水流分次加入
丝瓜可以不放
疙瘩蛤蜊汤
食材明细：
主料：：白蛤蜊2000克，鸡蛋两个，
辅料：：韭菜100克，
疙瘩蛤蜊汤的做法步骤：
1.将白蛤蜊洗净，炒锅加水没过蛤蜊，大火煮至蛤蜊开口，捞出备用。
2.将煮蛤蜊的原汤倒入盆中，让沙粒沉淀，备用。
3.蛤蜊肉取出，洗净黑点儿，然后放入大一点汤盆中顺时针猛搅，反复二至三遍，捞出装盘。
4.用面粉将洗净的蛤蜊肉裹匀。
5.炒锅加底油少许，放入上浆的蛤蜊肉，小火煎至金黄。
6.倒入沉淀好的原汤。
7.烧开后，将两个鸡蛋轻轻打两下，不要打散，成大片倒入锅中。
8.烧开后打去浮沫。
9.加入面粉糊勾芡，烧开。
10.加入韭菜段，关火出锅。
小贴士：
煮蛤蜊时开锅就关火。鸡蛋不要打得太碎，否则下锅后品相不好看。面糊勾芡，但不要太厚。放入韭菜后马上关火，否则韭菜失去鲜味。用原汤烹制，不要放盐！
懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：意大利面酱适量，
懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面的做法步骤：
1.原料：意大利面 意大利面酱（口味蛤蜊海鲜）
2.取一锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面。
3.煮熟用漏勺捞起面条。
4.沥干水分加油翻拌备用。
5.根据意大利面酱的指示。（看包装指示是不是很简单）
6.也就是取个深锅，不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可。
7.将面酱淋在意大利面上，即可食用。（超方便的哦）（也可以依个人喜好加入喜欢的佐料）和面一起拌匀。
8.成品图@@蛤蜊海鲜意大利面
简单营养美味面食-------【菜疙瘩汤】
食材明细：
主料：：面粉一碗，白菜叶两片，粉丝适量，鸡蛋一个，麻馓一小把，黄豆芽五毛钱的，胡萝卜半根，
辅料：：高汤适量，
配料：：食盐适量，食用油适量，鸡精适量，麻油适量，生姜粉适量，
简单营养美味面食-------【菜疙瘩汤】的做法步骤：
1.准备做菜疙瘩汤所需的食材
2.白菜切成白菜丝
3.粉丝切成2厘米左右的段
4.胡萝卜切成丝
5.锅加热后倒入适量的食用油，放入黄豆芽翻炒
6.放入白菜和胡萝卜丝翻炒，加入食盐，生姜粉
7.加入适量的高汤煮开
8.面粉加放少量的水揉成均匀的面疙瘩
9.水开后把面疙瘩慢慢的撒入锅中，拌均匀
10.鸡蛋磕开一点小口，将蛋液甩放疙瘩汤中，加入适量的鸡精提味，最后再放些麻油即可出锅食用了
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