食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出端午到！传统地方美食——温州薄饼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：薄饼1斤，
辅料：：韭菜适量，绿豆芽适量，肉丝适量，豆腐皮适量，
配料：：盐适量，
端午到！传统地方美食——温州薄饼的做法步骤：
1.韭菜切段，豆腐皮切细条，和绿豆芽、肉丝一起加盐炒熟，并拨开放凉一会，逼出汤汁
2.取一张薄饼皮
3.夹一些炒好的馅，铺好
4.像这样包住三个边
5.再卷好就可以了~很简单吧~
6.全家份~
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【端午节】传统蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米1000克，芦苇叶2斤，
辅料：：蜜枣适量，红小枣适量，红豆沙适量，
【端午节】传统蜜枣粽的做法步骤：
1.芦苇叶要提前用锅煮好。
2.糯米提前侵泡几个小时。
3.红小枣、蜜枣洗净备用。
4.因为这次买的芦苇叶很小，只能用4片叶子相互折叠上，做成一个相对大一点的叶子。
5.把芦苇叶右边的叶子窝一个圈与左边的叶子重叠。
6.放入糯米，喜欢的可以在最下面放一颗枣。
7.然后在中间放入红小枣和豆沙馅。
8.也可以在中间放入蜜枣馅。
9.用糯米盖住馅料。
10.左边的手像回收，把顶端盖住。
11.用线绳绑住粽子。
12.依次摆好放入锅中即可。水量没过粽子即可，一定要小火，上汽后40分钟即好。
小贴士：
1.包粽子的叶子最好用买芦苇叶，现在市场上卖的好多都不是芦苇叶，用芦苇叶包出来的粽子有种独特的香味。
2.起初煮粽子的时候一定要用小火，不然泡在水中的粽子没定型好，容易馓了。
端午粽飘香——传统红枣糯米粽
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，水适量，
配料：：冰糖适量，
端午粽飘香——传统红枣糯米粽的做法步骤：
1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。
2.红枣洗净，稍微浸泡下，使其变软。
3.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
4.准备好小块的冰糖。
5.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
6.放入适量糯米，3枚红枣和几粒冰糖。（甜度自己掌握哦）
7.再盖上一层糯米，压紧实。
8.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
9.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
10.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
11.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
12.剥开一个，很光滑晶莹吧！
13.看看粽子里面，是不是更加诱人了呀！呵呵~这种传统的红枣糯米粽可是很多人的最爱呢！
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
端午到！甜粽派——蜜枣甜粽
食材明细：
主料：：糯米6斤，金丝蜜枣适量，
辅料：：粽叶适量，粽绳适量，食用碱适量，
端午到！甜粽派——蜜枣甜粽的做法步骤：
1.材料准备就绪
2.取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入部分糯米
3.放入一颗金丝蜜枣
4.再灌入部分糯米
5.再灌入部分糯米，压实
6.把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去
7.两边压住
8.再把多出来的粽叶翻下去
9.用粽绳系紧
10.包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些
11.剪好后，5个5个绑在一起
12.再拿2份绑成一担
13.高压锅放水，加少许食用碱，把粽子放进去浸湿一会，煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，香甜软糯！（时间根据自家锅的性质决定）
端午美食—巧果
食材明细：
主料：：小麦粉2斤，
辅料：：鸡蛋四个，芝麻适量，
配料：：糖4两，食用油适量，
端午美食—巧果的做法步骤：
1.将面粉倒入一个干净的盆中，往盆中磕入鸡蛋
2.加入糖、适量食用油、按照自己的口味加入芝麻，个人认为芝麻多点比较好，香
6.擀面棍不断的卷起，来回擀至，注意一定要撒上薄面，不然面粉就粘起来了
9.每个长方形对折后剪三刀，摊开，将一头穿过中间的孔，就形成巧果的雏形啦
10.油温四成热的时候进行下锅炸制，两面金黄即可捞出，稍微晾下油，待冷了即可食用。
小贴士：
巧果的制作最重要的是擀面，一定要将面皮擀薄，如此下油锅炸的时候才能保证巧果的脆爽，油温不能太高，不然很容易焦
端午美食绿豆糕
端午快到了，天气也热了起来，而现在市场上卖的绿豆糕，许多都添加了色素或者其他防腐剂等，有的颜色已经不是天然的豆绿色，而成了浓艳的翠绿色，看着这些很不真实的颜色，真的让人不敢食用。
前些天，先试着做了一次绿豆糕，虽然口感没得说，不甜不腻，入口即化，但脱模后感觉一个是大多数花纹不够清晰，再一个是比较松软，做好的绿豆糕往盒子里放时，稍不注意一用力就散掉了。第二次做时，我可是做足了功课才上手的，结果还真不错呢，家里领导和孩子品尝后，都说比外面买的味道还好，拿到单位，也得到了大家的一致好评。
心里有了底，上周五晚上，我便正式动手专门给爸爸做绿豆糕了，第二天去看他时刚好带去，提前让他尝尝这款非常适合老人的绿豆糕，提前祝爸爸端午节、父亲节双节快乐！身体健康！
绿豆糕
原料：绿豆粉500克、中筋面粉100克、糯米粉100克、糖粉60克、葡萄糖粉60克、桂花蜂蜜40克、黄油180克、玉米油120克
自制绿豆糕
1.绿豆粉、中筋面粉、糯米粉放不沾烤盘中混合均匀，上蒸锅大火蒸30分钟左右；
2.玉米油烧熟放凉，黄油隔水软化备用；
3.蒸熟的粉类取出过筛，将糖粉、葡萄糖粉、桂花蜂蜜加进去，揉搓均匀；
4.加入黄油和放凉的玉米油拌匀，用手能捏成团，一碰即散就好了；
5.将拌好的绿豆粉填进模具，按压紧实，再用刮刀将表面多余的粉刮掉；
6.将模具翻转，压住两边压片，向下压一下再抬起模具，绿豆糕便做好了。
美食小提示
1.最好买脱皮的绿豆，用专用的机器打粉（一般家用的料理机打的粉太粗，影响绿豆糕的口感），我是在下面的片片就是脱皮的绿豆
2.未脱皮的绿豆打粉使用也没问题，但颜色和口感都会差一些；
3.粉类一定要蒸熟，这样可以去除绿豆的豆腥味；
4.蒸的时候可以用一块笼布包住锅盖，或者在粉上盖一块布，防止水蒸气滴在粉上；
5.传统的绿豆糕中加的是芝麻油，但我觉得吃起来香味太浓了，所以，如果替换，也应换成没有味道的油，但黄油的量不能减少的太多，减的太多会影响绿豆糕的香味和成型效果。
传统美食【西葫芦煎饼】
食材明细：
主料：：西葫芦500g，面粉适量，
辅料：：鸡蛋俩，葱花适量，水适量，
配料：：盐适量，
传统美食【西葫芦煎饼】的做法步骤：
1.1、西葫芦擦丝。
2.2、加入食盐杀出水分。
3.3、加入葱花适量。
4.4、打俩鸡蛋进去
5.5、搅拌均匀。
6.6、加入适量面粉。
7.7、搅拌成稀稠合适的糊。
8.8、电饼铛预热倒少许油，摊入面糊，5分钟左右成熟即可
小贴士：
提示：1、西葫芦和面粉的比例不固定自己可以根据自己口味定。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉，不用加水。
温州肉松
食材明细：
猪肉(瘦)5000克，姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克
温州肉松的做法步骤：
1.去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。
2.煮焖：将肉松放入锅内，加生姜、白酒和水，焖煮约3小时。煮后撇去浮面水油，拣出骨头，加盐和酱油再煮，直到没有油腻为止。
3.炒干：肉煮好后取出，加糖、盐、酒、酱等，再入锅炒干，趋热搅拌为匀，即成肉松。
小贴士：
羊肉和兔肉质地较嫩，炒时必须注意火候，如果火猛，容易出现焦糊味，影响质量。
广西传统美食烧炙
食材明细：
猪网油适量，猪肉适量，马蹄适量，食盐适量，白糖适量，米酒适量，五香粉适量，淀粉适量，生姜适量，青蒜适量，食用油适量
广西传统美食烧炙的做法步骤：
第1步三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥。太瘦的猪肉吃起来会柴，太肥的吃起来腻，三七肥瘦比例的肉馅口感刚刚好。马蹄洗净，去皮，剁碎成马蹄小粒。生姜剁成姜末，青蒜取蒜白部分，也剁成末。没有青蒜也可以用大葱的葱白。
第2步猪肉末，马蹄末，姜蒜末倒入碗中混合，加入食盐，白糖，米酒，五香粉，搅拌均匀、上劲。马蹄本身就很清甜，白糖只需加少量提鲜，另外也可以加入点耗油提味。猪网油洗净，平铺在砧板上。把搅拌好的肉馅取出一小团，整理成圆形，放在网油的一端。
第3步网油洒上一层薄薄的干淀粉，从放有肉馅的一端卷起，用网油包裹住肉馅。包裹成型后用，刀切去多余的网油，逐个包好。
第4步锅中加入可以没过烧炙的油，烧六成热后下烧炙，炸到金黄后捞出。继续加热油，约八成热，再复炸一遍即可。传统的做法是用炭火烤熟，家中没有这个条件，就用油炸也是可以的。
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