不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下多彩凉拌面，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉250克，火龙果皮糊糊110克，
辅料：：红彩椒半个，黄彩椒半个，紫皮洋葱半个，盐适量，生抽100克，米醋30克，白糖10克，香油10克，韭菜几根，
多彩凉拌面的做法步骤：
1.火龙果皮一个，削去外面薄薄的一层硬皮
2.切成小丁
3.加少许清水，用料理机打成糊糊
4.看，多细腻
5.按照面条机的配比要求 ，用量杯量出面粉量，我用了250克面粉，三个人的量
6.火龙果皮糊糊110克一同入面桶中
7.启动全自动出面程序，经过揉面、饧面过程，漂亮的粉色面条出来了
8.我选用的是特宽面条，这样吃起来更过瘾
9.红彩椒、黄彩椒、紫皮洋葱各半个，清洗干净
10.韭菜几根，清洗干净后，切成碎末
11.洋葱切成段
12.红彩椒切段
13.黄彩椒切段
14.菜料入大碗中，根据口味倒入适量的生抽，米醋
15.倒入一点香油
16.撒入适量盐，一勺白糖
17.拌匀
18.面条入开水锅中煮
19.捞出，过凉水
20.挑适量面条，入盘中
21.浇上拌面的菜料
22.面条分滑爽，彩椒和洋葱脆甜，汤汁逐渐被面条吸入，更加美味入味
小贴士：
我使用的是九阳JYN-L10面条机，按照面条机的建议配比做出的面条很顺滑，滋润，没有此款面条机，也可手工揉面，那么液体量可适当加大些；拌菜可根据个人的口味来调整；煮好的面条过凉水更加清爽、开胃，很适合天热时食用；彩椒、洋葱可直接生吃，口感脆甜，而且保留了大部分的维生素C。
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彩色凉拌面
食材明细：
主料：：苋菜面条500g，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，
彩色凉拌面的做法步骤：
1.锅内放水烧开
2.放入苋菜手擀面
3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）
4.胡萝卜切丝，焯水备用
5.黄瓜切丝
6.苋菜面煮熟后过凉水备用
7.蒜压成蒜蓉
8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽
9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！
小贴士：
放点香菜也不错呢
咸蛋凉拌面
食材明细：
主料：：咸鸭蛋适量，
辅料：：青菜适量，小番茄适量，
配料：：盐适量，香油适量，
咸蛋凉拌面的做法步骤：
1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
5.咸蛋黄取出用勺子按碎。
6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7.焯好的青菜垫底。
8.入拌好的面条。
9.放上切好的小番茄即可。
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