食材明细:
主料::剩馒头1个,鸡蛋个,韭菜一小把,
辅料::食盐适量,食用油适量,
韭香炒馒头的做法步骤:
1.原料:剩馒头、鸡蛋、韭菜。
2.鸡蛋打入碗中
3.韭菜切末,放入鸡蛋碗中打撒。
4.馒头切成丁。
5.切好的馒头丁放入打散韭菜鸡蛋中。
6.搅拌均匀,尽量使每一块馒头丁都沾上蛋液。
7.炒锅烧热放油,放入裹上蛋液的馒头丁。
8.中小火翻炒,至馒头丁金黄,加入食盐拌匀。
9.外酥里嫩的馒头丁炒好了,好吃又养眼。
食材明细:
主料::剩馒头100克,鸡蛋59克,韭菜60克,
辅料::红剁椒适量,
配料::食油适量,黑胡椒适量,盐适量,
辣煎韭香馒头的做法步骤:
1.准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。
2.馒头切丁备用。
3.韭菜洗净切碎,鸡蛋磕破于碗中。
4.鸡蛋打散,倒入馒头丁。
5.充分拌匀,让馒头丁均匀裹上蛋液。
6.锅中油热,倒入馒头丁。
7.煎至两面微黄。
8.加入盐,簸匀。
9.倒入韭菜碎,簸匀。
10.加入红剁椒,簸匀。
11.加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中,趁热食用。
小贴士:
1、馒头丁裹上蛋液再煎,不会太硬。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜,用鲜果蔬来炒食也不错。
4、韭菜不能与白酒同食。
5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。
食材明细:
主料::剩馒头200克,韭菜100克,鸡蛋2个,
辅料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,
快速跟风——韭煎蛋香小馒头的做法步骤:
1.将剩馒头切成小块。
2.大碗中打入两个鸡蛋,打散。
3.将馒头块放进去,搅拌均匀,让蛋液包裹着小馒头。
4.韭菜切成小段。
5.锅中放油,油热七成。
6.放入小馒头翻炒。
7.煎至小馒头金黄色。
8.加入韭菜。
9.韭菜炒蔫后立即关火。加盐、鸡精,用余热炒均匀。
10.色泽非常好,看着自己都觉得养眼。
11.女儿爱吃,我也爱吃。
小贴士:
1、韭菜很容易炒老,所以在掌握不好火候的情况下,我选择了后加韭菜进去,这样可以保证韭菜原有的色泽。
2、油温七成热:将筷子置于油中,筷子上的气泡变得密集,有轻烟升起。
3、小馒头出锅后要趁热吃,凉后味道大打折扣。
食材明细:
主料::韭菜750g,鸡蛋4个,虾皮1把,油条1棵,粉条1把,酱油少许,
辅料::花椒粉1小勺,姜1块,花生油适量,香油2勺,盐适量,鸡粉1小勺,
春韭虾皮素盒子的做法步骤:
1.面粉加55%的水和成比蒸馒头稍软一点的面团,放一边饧面,接下来和韭菜馅
2.韭菜择干净后清洗干净,然后用清水浸泡30分钟后再冲洗干净,捞出控水
3.先炒鸡蛋
4.再倒油,将虾皮炸香
5.粉丝泡软后切碎,然后到少许酱油浸泡上色
6.油条切碎,姜切末
7.韭菜控干水分后用刀末小粒
8.将切好的韭菜放入盆中,然后将以上所有切好的食材全部放入韭菜盆中,放花椒粉和鸡粉,再倒入适量花生油搅拌均匀,再到少许香油,最后放盐调味,韭菜馅就做好了。
9.饧好的面团揉匀,做成均匀的剂子
10.将剂子擀成大片,放上馅料
11.将另一半面片折叠过来,用碗将边上不规则的地方压掉
12.边上按压实着,用叉子按上花纹
13.电饼铛预热好后放入饼胚,烙至两面金黄即可
14.烙好了
15.开吃吧
食材明细:
主料::黄豆芽半斤,胡萝卜一个,韭菜一两,米椒适量,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖少量,鸡精少量,香醋适量,香油适量,胡麻油适量,味精适量,
韭香豆芽的做法步骤:
1.锅里烧开水,豆芽洗干净控水,(又忘记拍照了)米椒切碎,蒜切末!
2.韭菜切段,胡萝卜刨丝!备用
3.水开后,先放入豆芽煮一会儿,等豆芽煮熟出锅时,放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅,过冷水!控水
4.蒜,米椒末放在豆芽菜上面,锅里面倒胡麻油烧七八成热时,倒在豆芽菜上面炝一下锅!加盐,生抽,盐,鸡精,味精:香油,香醋,白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
食材明细:
主料::鸡全腿2个,韭菜适量,
辅料::大葱2片,姜2片,蚝油1勺,生抽3勺,胡椒粉少许,糖少许,盐适量,油适量,姜黄粉少许,辣椒一根,
韭香鸡腿的做法步骤:
1.主料就是两个大鸡腿,还有少许就韭菜
2.把鸡腿去骨,怎么去?用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断,用刀沿着骨头往下滑,抽掉骨头
3.鸡腿肉冷水下锅,加葱姜片,大火烧开
4.水开后转小火,加适量的料酒,盐
5.加一小撮姜黄粉,姜黄粉是上色提香的,用手指捏一小撮就够了,
6.从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了,鸡腿捞出来过一下冷水,切丝,厚的可以片成两片再切丝
7.用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁
8.鸡肉码盘,浇上料汁
9.韭菜洗净切碎,辣椒切小段,铺在鸡肉上
10.锅烧适量的油至7成热冒烟时,把油淋在韭菜上,这道菜就做好了
11.好吃又简单易做,值得学习
食材明细:
主料::鸡腿肉3只,韭菜1小把,锅笋丝50g,
辅料::豆瓣酱适量,姜末适量,剁椒适量,蒜适量,油适量,
韭香金鸡的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.鸡腿肉去骨切成丁,用料酒,黑胡椒粉,食用油,淀粉腌制10分钟。
3.鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍,韭菜切末。蒜和姜剁碎。
4.把烫好的莴笋丝铺在盘子里,备用。
5.锅里放油,把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒,放白糖,超出香味。倒入姜末,继续炒1分钟。
6.倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。
7.爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里,再把切好的韭菜撒上。
8.锅里烧好的热油淋上即可。(我是用了一些花椒,这样比较香)也可以不用放。
9.上桌了哦,是不是很美味呢!^_^
小贴士:
这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的
食材明细:
主料::韭菜250克,
辅料::蛏干50克,
配料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量,
韭香蛏干的做法步骤:
1.准备材料。
2.蛏干放冷水浸泡4小时。
3.韭菜切寸段。
4.将泡好的蛏干清洗干净,放少量胡椒粉、料酒腌制去腥。
5.炒锅中放油,小火爆香葱、姜末、干辣椒。
6.放入腌好的蛏干爆炒。
7.最后放入韭菜、盐快速翻炒出锅。
小贴士:
1 蛏干要提前泡发,要将泥沙清洗干净。
2 这道菜要旺火快炒,以免韭菜出汤。
食材明细:
主料::鸡腿1个,韭菜适量,
辅料::料酒适量,姜黄粉适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,鲜酱油适量,蚝油适量,香醋适量,糖适量,香油适量,
韭香鸡的做法步骤:
1.鸡腿冷水下锅,加少许料酒去腥 。
2.焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出。
3.锅中再续些热水,放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味。
4.大火烧开后,转中小火煮7--8分钟后取出晾凉。(时间一般控制在10分钟之内)
5.取一小碗,放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁。
6.韭菜切碎段。
7.晾凉的鸡腿去骨斩件,摆入盘中。
8.周围淋上碗汁。
9.把韭菜撒在鸡肉上。(喜欢吃辣的可以再放些辣椒)
10.炒锅上火,下入少许油烧热,浇在韭菜上即可。
11.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮韭香馒头》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!