食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"龙利鱼肉大丸子"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：冷冻龙利鱼块400克，
辅料：：青菜适量，鸡蛋1个，味精适量，盐适量，胡椒粉适量，芡粉适量，
龙利鱼肉大丸子的做法步骤：
1.超市购买一块冰冻的龙利鱼，大约在400克左右，解冻。
2.将解冻后的鱼块切沫，用鸡蛋清、芡粉拌匀，加味精、胡椒粉、咸盐调味，放置20分钟。
3.将鱼沫团成园子状，水烧制50度左右下入园子，小火慢慢加热。
4.水开后，园子成型后加入青菜烧至水开，再煮8分钟起锅。
5.一碗清香、嫩滑的龙利鱼肉大园子汤做好了。
6.成品图。
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茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）
食材明细：
主料：：龙利鱼300g，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，小麦粉适量，
辅料：：油适量，鸡蛋清一个，白糖适量，
茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）的做法步骤：
1.网上买的深海冷冻龙利鱼，干净无污染，化透洗净备用。
2.龙利鱼切成片，加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好，新鲜！
3.将鸡蛋清打发，再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。
4.鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼，才是好吃的鱼。
5.再沾上蛋泡糊。一定要裹均匀了。
6.入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。八鲜网的龙利鱼好嫩啊，不要太久，就是外焦里干了。
7.起油锅，番茄酱入锅炒，番茄酱可以多放，少了容易糊锅。
8.加白糖，看个人口味，我喜欢酸甜的，水淀粉炒。
9.汁稠后鱼片入锅炒，不要炒太久，只要都挂上糊就行，不然炒久了，鱼就不酥了，关火出锅。
10.家里有多余的番茄和黄瓜，闲着的时候切好，摆个盘吧。
11.如何？不错吧。
小贴士：
这道茄汁龙利鱼，大人老人都适合，下酒小菜也不错，八鲜网的龙利鱼柳确实新鲜，味道棒棒的，主要是没刺，油炸的鱼香，但是裹着茄汁，还不腻口，摆盘食材随个人喜爱选用。
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，鸡蛋适量，
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤：
1.主料：冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼，沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。
7.放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
龙利鱼火锅
食材明细：
主料：：龙利鱼柳700克，食用油适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，浓汤宝1块，西红柿2个，姜适量，料酒适量，葱适量，
龙利鱼火锅的做法步骤：
1.准备食材
2.龙利鱼片成片
3.用料酒和盐腌制30分钟
4.西红柿切丁，姜葱切小
5.锅里放油爆香姜葱
6.放入西红柿
7.加入番茄酱
8.锅里放浓汤宝加入水
9.加入龙利鱼，煮开即可
咖喱龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼一片，鸡蛋一个，
辅料：：咖喱块两块，油菜适量，洋葱半个，葱适量，胡椒粉适量，姜适量，
咖喱龙利鱼的做法步骤：
1.准备龙利鱼，切成大块儿
2.放上鸡蛋，黑胡椒，白胡椒，盐，腌一下
3.准备好青菜（喜欢什么青菜就放什么，我家只有油菜了?）
4.锅中放入少许油，葱，姜，咖喱块炒至融化
5.加入一碗水，洋葱
6.放入龙利鱼，接着煮
7.鱼熟了，放入青菜
8.青菜煮一下就大功告成了！～～
小贴士：
喜欢汤多的，可以多放一些水，我喜欢浓汤，放的水少。
也可以不用腌制，直接切大块儿，葱姜水煮一下龙利鱼，去腥。
在菜里放入米线，面条之类的拌着吃，也很棒！
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