食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《河南锅边》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面适量，青菜适量，香菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
河南锅边的做法步骤：
1.两勺面，加水搅拌成稀面糊加入葱花，放入盐和十三香
2.炒锅热放入油，然后倒入三分之二面糊在锅里转。面糊凝固锅一圈加入开水煮开
3.放入青菜煮熟。把剩下的面糊倒上。煮至水开。打一个碎鸡蛋。
4.然后放入香菜盐生抽鸡精出锅。
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锅边糊（福州的地道小吃）
食材明细：
主料：：粘米250克，
辅料：：花蛤适量，葱适量，香菇适量，虾米适量，红萝卜适量，
配料：：鱼露适量，
锅边糊（福州的地道小吃）的做法步骤：
1.大米泡上一夜（记住不能用粘稠的煮粥大米哦）
2.磨大米
3.准备好食材
4.起油锅放入萝卜、香菇、虾米，花蛤略炒下，倒入开水
5.往锅边倒入米浆
6.装碗，开吃，大家试试吧，真的很鲜美的哦
【河南】排骨炖菜
食材明细：
主料：：排骨700克，豆腐皮60克，粉皮一张，葱姜适量，
辅料：：板栗150克，土豆100克，黑木耳一小包（10克），盐少许，
【河南】排骨炖菜的做法步骤：
1.圆粉皮掰成几块用清水泡软，土豆切块，豆腐皮切条状，板栗去皮备用。
2.黑木耳提前用温水泡发。（黑木耳选用的是#信任之美#无根无杂质的八朵秋木耳，肉质厚实，口感脆嫩，一小包就能泡一碗。）
3.排骨清洗干净后，入锅焯下水捞出。
4.把排骨放入砂锅中，加入温水，放入葱姜，辣椒（不喜辣的可忽略不放）大火烧开后转小火炖一个小时。
5.一小时后肉已经酥烂，放入木耳，土豆，豆腐皮，板栗，加入盐，搅拌几下。
6.再中火炖煮15分钟。
7.最后放入粉皮，撒入少许枸杞，焖两三分钟即可。
8.成品图，撒上少许香菜，鲜香美味！
9.Q弹软滑的粉皮！
10.口感脆嫩的木耳！
11.甜甜糯糯的板栗！
12.酥烂的排骨！
13.清淡美味不腻口！
小贴士：
根据菜量水要一次加够，小火慢炖。配菜可随个人喜好替换成其他的，易熟的要最后放入，以免煮过失去口感。
感谢您阅读“97美食网”的《河南锅边》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了河南菜谱专题，希望您能喜欢！
