食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的来碗面，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉50克，蛋一个，面饼一个，青菜50克，西红柿一个，香葱一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，生粉适量，鸡精适量，香油几滴，
来碗面的做法步骤：
1.把面饼放进开水煮至八分熟，
2.准备好所有食材
3.锅里放一点油，放入西红柿丁炒出番茄红素，
4.牛肉加生姜，料酒，盐，油，生粉，鸡精腌制一会
5.煮开翻红素后加水煮开
6.加入面条
7.加蛋，
8.放肉放菜，加几滴香油
9.开后调好味道就可出锅啦
10.简约不简单
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【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥
食材明细：
主料：：芦笋6根，虾仁100g，大米大半杯，
辅料：：姜丝适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，芝麻油几滴，
【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
3.芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
4.电饭煲水烧开，把米加进去。
5.水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
6.盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
7.下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
8.把虾仁和芦笋条加进去。
9.加足量盐调味。
10.撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
11.出锅前滴几滴香油。
小贴士：
先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
少侠,来碗江湖水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉352g，莲藕一小节，莴笋一条，莞茜3棵，娃娃菜3棵，
辅料：：郫县豆瓣酱40g，老干妈15g，干辣椒7.5g，花椒3g，油200ml，酱油150ml，味精4g，盐6g，淀粉13g，蒜子2颗，
少侠,来碗江湖水煮牛肉的做法步骤：
1.请各位准备好食材。
2.加入13g淀粉,2g盐,2g味精,70ml油在牛肉里面,搅拌至完全均匀。
3.将蔬菜拿去清洗干净。2. 莴笋切片,然后先放一边。3. 再准备600ml的水,在里面加入4g盐,沸腾之后将莲藕整段放进去煮大约7分钟后拿出,立马拿去冲洗冷水至冷却,接着把莲藕切成薄片备用。4. 将刚刚切好的莴笋片再次放进刚刚煮过莲藕的那锅水中煮1分钟后捞出备用。5. 将洗净的娃娃菜放进刚刚那锅水中继续煮约3分钟后控干水分捞出。
4.准备个大碗,把刚刚煮过的娃娃菜均匀的铺在最底层,接着就铺莲藕和莴笋。
5.在炒锅中加入30ml的油,热开了后加入2颗蒜子,刚刚准备的花椒的2/3还有干辣椒的2/3,煸香这些调料,等到蒜子颜色开始变黄褐色,就可以继续下一步。
6.把刚刚准备的豆瓣酱全部放进炒锅里,不停的翻炒,直至炒出红油。
7.把刚刚准备的老干妈全部加进炒锅里,一直翻炒直至闻到略呛鼻的辣味。
8.接着加入900ml的清水,煮至沸腾。
9.把一开始准备的酱油全部倒进去,再把刚刚剩下的味精和盐也加进去。
10.汤汁沸腾后,迅速加入牛肉,迅速搅拌,10秒后立即关火,把整锅汤汁倒入刚刚准备好的蔬菜大碗里。
11.1.把刚刚用剩下的干辣椒和花椒洒在牛肉上面。2.再把刚刚用剩的油全部在炒锅里热开了,记得,油温一定要很热很热的那种。
12.把热好的油全部直接淋在汤汁上面。
13.把刚刚洗净的莞茜切成三段后放置在上面。完工啦,开吃。
小贴士：
现在大家学会了吗？其实我个人是觉得这道水煮牛肉算是非常的简易版的。不过其实还有一个终极简易版本,就是不需要任何的香料。直接买平时我们打火锅用的那种麻辣汤料。但是明同学表示他在LA暂时没有看到麻辣火锅底料。所以我出了这个版本的。由于今天我时间比较紧急,相机又突然出了点小故障,导致出片不好,请各位多多谅解。希望你们有空就学学这道水煮牛肉,你们一定会喜欢上的。在这里还是要提醒各位都要记得,都要好好吃饭,好好照顾自己。下一期我即将推出简易版的桃子果酱。请各位期待!我们下期再见
(๑• . •๑)来碗豆腐脑吧～的做法
看群里的小伙伴做了豆腐脑～忍不住了～买了内脂自己做起来～哈哈
材料：
干黄豆150g，水1200g，内脂3g，紫菜适量，虾皮适量，芹菜适量，干黄豆(配菜)适量，生抽适量，醋适量，香油适量，紫菜适量，蒜适量，五香粉适量，盐适量，虾皮适量，辣椒油适量，
(๑• . •๑)来碗豆腐脑吧～的做法的做法步骤：
步骤1150，g干黄豆加适量水～泡8-12小时。天热了可以放冰箱冷藏室～避免发芽
步骤2，随手抓了一把黄豆～用另个小碗泡上～做五香豆用的。
步骤3，倒掉泡黄豆的水～淘洗俩遍。将黄豆倒入豆浆机中。加入1200克的水～
步骤4，全豆豆浆～然后就不用管了～等待豆浆完成就可以了
步骤5，这个时候～冷水下锅煮小碗里的豆子～煮熟即可
步骤6，煮熟，盛出～趁热加少许五香粉和盐拌匀。备用
步骤7，芹菜洗净，切小丁～加入俩汤匙生抽和一汤匙醋，滴几滴香油～拌匀～腌制一小会
步骤8，紫菜纯净水泡软～
步骤9，大蒜(我用了三瓣)切碎～加一小撮盐～捣成蒜泥。不喜欢的可以省略这一步～
步骤10，配料在打豆浆时就准备好了～
步骤11，豆浆这时已经好了～先用筛网过滤一边豆浆～
步骤12，然后用细纱布再过滤一遍～第二遍我直接过滤到锅里了～因为过滤的时候豆浆的温度已经掉下来了～需要在加热一下。
步骤133，克内脂用十克水化开～
步骤14，我把内脂水倒在电饭锅内胆里了～
步骤15，豆浆煮至90度～没有温度计的话，煮开之后放置一分钟左右～
步骤16，将豆浆快速倒入放有内脂的容器中～搅拌俩下～盖上盖子静置20分钟～(内脂的说明书上说可以将容器盖好盖子放在热开水中保温，但是我觉得天热没那个必要，天冷就需要了)
步骤17，二十分钟后～上面的孔是因为我我没撇去浮沫～想美观的可以在上步中撇一下～
步骤18，盛出豆腐脑～撒上五香黄豆～紫菜～芹菜丁～和少量虾皮～喜欢蒜味的就加上蒜泥～辣椒油～最后淋上一勺生抽～即可。
来碗补气血甜汤的做法
材料：
红豆适量，黑米适量，薏仁适量，白砂糖或冰糖适量，水适量，，
来碗补气血甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，洗好后加水放入高压锅中按五谷杂粮键
步骤3，随自己的喜好加入白砂糖或冰糖，也可以加炼乳
步骤4，完成
步骤5，此汤祛湿补气血
步骤6，好好喝
步骤7，加入牛奶或炼奶都可以的，多一份奶香味
步骤8，这是加入牛奶的
步骤9，吃不完也可以做成雪条
牛尾萝卜煲——阴雨绵绵来碗汤吧的做法
牛尾是一种非常好的煲汤食材，含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，营养丰富，补气养血，益肾暖胃，在这个雨水绵绵，初春寒凉的季节，为自己和家人煲碗热汤吧
材料：
牛尾750克，白萝卜500克，薏米50克，玉竹80克，茯苓20克，枸杞10克，红枣2枚，葱3段，姜4片，料酒20克，盐适量，香菜适量，
牛尾萝卜煲——阴雨绵绵来碗汤吧的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜牛尾斩断，放入水中浸泡2小时左右，中间换水2-3次；
步骤2，将白萝卜洗净去皮切块备用；
步骤3，取一大块儿纱布，将薏米、玉竹、茯苓、枸杞及大枣包成料包备用；
步骤4，将浸泡好的牛尾放入锅中，加入凉水，放入葱段和姜片，开火水焯；
步骤5，当水开后，倒入料酒，继续水焯5-6分钟，去除血沫；
步骤6，水焯后的牛尾用清水冲洗干净；
步骤7，将冲洗干净的牛尾放入砂锅中，加入适量温水；
步骤8，将包好的料包放入，大火烧开；
步骤9，调至小火，慢煲90-100分钟，至牛尾成熟；
步骤10，加入切好的白萝卜，放入适量盐，继续煲15-20分钟，至白萝卜成熟；
步骤11，关火后，加入香菜；
步骤12，一碗下去，暖暖的，很舒服。
天冷了，来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】
食材明细：
主料：：番茄1个，自制鱼圆适量，
辅料：：鸡蛋2个，生菜1小颗，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香醋适量，香油适量，玉米油适量，香葱碎适量，姜片适量，紫菜适量，玉米淀粉适量，蒸鱼豉油适量，水适量，
天冷了，来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤：
1.准备好原料，番茄洗净切块，生菜洗净，紫菜用食品剪剪碎，香葱洗净切碎，生姜去皮切片；
2.炒锅烧热放油，小火放入姜片炸香；
3.中火放入番茄煸炒，炒至番茄出汤；
4.放入鱼圆炒匀；
5.放入适量热水（有高汤最好）；
6.汤微开的时候，放适量蒸鱼豉油调味；
7.放入适量香醋；
8.玉米淀粉放入适量清水调匀后，勾芡至汤里面；
9.鸡蛋打散，沿锅圈慢慢倒入锅中，成鸡蛋花；
10.生菜掐断，放入锅中；
11.紫菜放入锅中；
12.放入适量盐搅匀；
13.放入胡椒粉，鸡精，香油后关火，放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了！
冬天来碗热热的小白菜汤的做法
小时候每次看到二姨喝绿绿的菜汤，就纳闷有那么好喝么？如今每次到冬天都会做上一锅小白菜汤
材料：
虾皮适量，小白菜250g，大葱适量，面粉适量，盐适量，，
冬天来碗热热的小白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把大葱切好
步骤2，锅里做水水开后放洗净的小白菜（小白菜提前择好），焯大概一分钟（如果小白菜老多焯一会三四分钟左右），沥干
步骤3，将沥干的小白菜挤干水分切碎末
步骤4，锅加热放葱花，炒香放虾皮
步骤5，由于我喜欢吃菜，每次都是多放小白菜菜多了，好看好喝。买了将近一斤的小白菜放了那么多虾皮（虾皮就是为了提味，多少随自己），不过我觉得做好小白菜汤，最重要是虾皮，没有虾皮我觉得喝不出那个味道
步骤6，炒香虾皮
步骤7，放入切好的小白菜（小白菜会有水分，放入油锅会溅出来，小心）炒一份钟
步骤8，炒完之后加入水，我每次都做一锅，水量根据自己喝多少加入
步骤9，锅里煮着汤，在还没水开之前，准备面疙瘩哦，（这是比较难的）我家是28cm的锅，我做一锅的话，我是放了300g左右的面粉，如果想喝稠的话多放面粉，根据自己的量
步骤10，我一个人没办法拍照，所以这是面疙瘩最后的成品，水一定要一点点加，加完水用筷子搅拌一下，最后达到这个成品就可以
步骤11，看到汤水煮开放去调好的面疙瘩，一点点的加入，边加面疙瘩边搅拌。继续煮，这时开中小火盖上锅盖慢慢煮，放盐（因为虾皮会有一定盐分，所以盐的量根据自己）煮大概五到十分钟
步骤12，煮开出锅，热乎乎的小白菜汤美味，为家人来一碗吧
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