中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《淡淡的一抹紫，一掐黄——水晶包》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：澄粉400，淀粉200，包子肉馅一盆，
辅料：：胡萝卜一个，紫甘蓝3、4片，青菜一小把，
淡淡的一抹紫，一掐黄——水晶包的做法步骤：
1.准备有颜色的食材。
2.料理机打成汁。
3.汁水很鲜艳吧。
4.澄粉200克，淀粉150克，干粉搅拌均匀，用沸水冲，不停用筷子搅，搅成絮状，稍凉，揉成光滑面团，防止沾手，我手上抹了猪油。
5.澄粉和淀粉按2比1的比例搅匀，有颜色的汁水加热，分别冲进干粉中，同上，揉成面团。绿色水加热不成工，没做成绿色面团。
6.白色面团扭成小剂子，有色面团取出，搓成小绳状。
7.白面皮外围上有色面皮，擀吃面皮。
8.白面皮外围上有色面皮，擀吃内白外紫的面皮。
9.左手心托上面皮，放入肉馅料，右手顺势一收口，自然成一朵花儿。
10.也可做成饺子形状。
11.上蒸笼大火蒸5分钟，千万别蒸过头，花易散开。
12.晶莹剔透的水晶包。
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芒果布丁——夏日的那一抹黄
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个，雀巢淡奶油130ml，砂糖40g，芒果粒适量，
辅料：：全蛋1个，牛奶90ml，玉米粉10g，
芒果布丁——夏日的那一抹黄的做法步骤：
1.取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；
2.加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；
3.另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；
4.加入玉米淀粉10g搅拌均匀；
5.用筛网将蛋液过滤一次，备用；
6.蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入开水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）；
7.ACA/北美电器 ATO-HB30HT烤箱160度预热5分钟，
8.烤盘放中层烘烤30分钟即可！
9.取出烤好的布丁！
10.开始享受美味，哈出一口芒果味！
小贴士：
烤制：水浴烘烤，烤箱160度预热5分钟，上下火中层，烘烤30分钟！
紫薯发糕——淡淡的美
食材明细：
主料：：紫薯100g，牛奶130~140g，干酵母2g，
辅料：：普通面粉180g，糖20g，葡萄干少许，
紫薯发糕——淡淡的美的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后放入料理机，加牛奶和糖打成细腻的紫薯奶糊。
2.把紫薯奶糊倒入盆中，加酵母搅拌均匀。
3.加入普通面粉拌匀。
4.盛入模具，放温暖处发酵至1.5倍大。
5.在表面装饰葡萄干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。
6.关火后焖5分钟再取出。
小贴士：
1、面糊的稀稠度可按自己的口感喜好来调节。
2、紫薯奶糊加入酵母时最好是温热的，不要太烫，否则酵母会被烫死。
3、天气热发酵不要发过了，发过了蒸出来中间会凹，口感会酸。
4、表面装饰用自己喜欢的就行，葡萄干、大枣都可以。
【一抹绚烂】紫薯提子粽
食材明细：
主料：：糯米适量，紫薯适量，提子适量，
辅料：：桂花糖适量，
【一抹绚烂】紫薯提子粽的做法步骤：
1.糯米泡5小时以上。
2.紫薯去皮切丁。
3.提子斩碎。
4.紫薯糯米，提子拌均匀。
5.包成你喜欢的粽子即可。
6.煮一个半小时，焖一个小时左右就可以了。吃的时候喜欢甜的就浇上桂花糖，这款粽子不是很甜。
小贴士：
喜欢吃紫薯的不妨试试，口感不错。
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