食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“享见面爆小青”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：小青菜一斤，
辅料：：蒜末三瓣蒜，盐适量，味精适量，猪油一勺，生抽一勺，
享见面爆小青的做法步骤：
3.一盘享见面爆小青完成。美美哒！
小贴士：
炒的时候一定要让小青菜与火有接触，烧出来的菜很好吃。
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享见面猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄750克，
辅料：：花生米半碗，啤酒一瓶，干辣椒六个，八角四个，桂皮二片，香叶二片，蒜粒两颗，姜三片，冰糖适量，味极鲜酱油两汤勺，老抽两汤勺，蚝油一汤勺，鸡精一茶匙，黄豆酱一勺，
享见面猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，记得要把残余的毛拔干净，锅中倒入适量的清水，下洗净后的猪蹄，加入一勺老酒，加入两片姜一起煮沸，去血沫再煮3分钟左右，捞起冲洗干净沥干水分。把材料都准备好。
2.锅中倒入适量的油，下冰糖熬出焦糖色
3.接着倒入猪蹄翻炒上色，然后倒入一瓶啤酒，再倒入一小碗的开水，末过猪蹄。接着下桂皮、八角、香叶、花椒、蒜粒、姜片，再加入以上调味料。
4.盖上锅盖大火焖煮5分钟，接着转中小火炖煮半个小时后，倒入花生米，再保持中小火炖煮一个小时左右！
5.差不多一个小时左右，试一下猪蹄的软硬度，喜欢吃Q弹有嚼劲就可以转大火收汁。
小贴士：
喜欢吃烂点的可以转保持中小火又多炖了35分钟左右后转大火收汁即可装盘食用！
享见面爆辣小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾两斤，
辅料：：黄瓜1根，青椒2个，花椒一把，桂皮少许，香叶2片，八角三个，蒜一头，姜8片，香菜根据个人喜好，生抽2勺，糖2勺，黄金椒4个，豆瓣酱2勺，味精2勺，十三香少量，料酒一大勺，
享见面爆辣小龙虾的做法步骤：
1.捉住一只小龙虾。。。。。小龙虾洗净去虾线。记得多洗几遍哦。
2.大火把油烧开，稍稍冒烟把八角，花椒，大料，桂皮，香叶，蒜沫，姜片倒入锅中爆炒
3.把小龙虾倒入锅中翻炒2分钟。倒入料酒（啤酒、白酒亦可），豆瓣酱，黄金椒（相信我没错，黄金椒的辣度绝对让你爽歪歪。她的辣度远超四川小米椒），生抽，糖（砂糖最佳）。挽起袖子就是炒，大火爆起来。
4.炒至五分钟后，放入清水或啤酒（500ML）烧至水开。这时，再放一把花椒和蒜沫，稍微搅拌盖上盖子，大火后转小火15分钟。
5.这时黄瓜滚刀切段放入锅中，煮至稍软，放青椒段入锅。1分钟后放味精，出锅。放香菜等。
小贴士：
小龙虾放黄瓜，青椒，青笋，豆皮，面条很好吃哦。
享见面，多思念。
享见面肉燕
食材明细：
主料：：肉燕皮适量，猪肉适量，葱花适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，料酒适量，黄辣椒适量，米醋适量，香菜适量，姜丝适量，紫菜适量，白胡椒粉适量，
享见面肉燕的做法步骤：
1.把猪肉剁成泥加调料盐 味精 老抽 料酒 葱花 拌在一起，搅成泥成肉馅。
2.用买来的肉燕皮把肉馅包起来。
3.包紧实了。
4.锅里加水，煮沸水要末过肉燕煮熟。
5.碗里放黄辣椒 米醋 香菜 姜丝 紫菜 味精调味。
小贴士：
肉燕跟混沌是不一样的大家要搞清楚哦。
享见面椒盐鸡架
食材明细：
主料：：鸡架适量，
辅料：：食用油适量，椒盐适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，芝麻适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，
享见面椒盐鸡架的做法步骤：
1.放料酒 盐白糖老抽淀粉椒盐腌10分钟入味
2.起锅烧油 放入腌制好的鸡架 炸至金黄
3.鸡架炸好 装盘撒上适量的椒盐 在撒上适量的葱花 就可以上桌吃了。
小贴士：
一定要新鲜 喜欢干巴点的就炸久一定 更加的香。
享见面招牌酱拌面
食材明细：
主料：：面条100g，秘制酱料15g，
辅料：：蒜头醋一勺，小青菜3根，木耳根据跟人喜好，胡萝卜丝根据个人喜好，
享见面招牌酱拌面的做法步骤：
1.面条煮熟备用。烧过冷水，防止面条粘在一起。根据个人喜好可以再加一点点的香油，搅拌均匀（也是为了防止面条粘在一起）。
2.先用秘制酱料把胡萝卜丝木耳等辅料搅拌下，充分搅拌均匀。
3.把秘制酱料与面融合在一起，配以小青菜，荤素搭配，风味十足。
小贴士：
享见面，多思念。福鼎小吃享见面，日日多留念。
享见面海鲜鲜香面
食材明细：
主料：：面条100g，
辅料：：盐适量，味精适量，海虹3个，干虾2只，鱼干少量，花蛤5个，蛏子3个，五花肉少量，葱花适量，香菜适量，油少量，
享见面海鲜鲜香面的做法步骤：
1.先把干货用水浸泡10到15分钟，然干货充分散发鲜香的作用。与此同时把海虹，花蛤等食材清洗干净
2.在炒锅中放入少量的油，等油热后把五花肉放入锅中，熬成猪油。
3.清水放入砂锅中煮沸，放面条。等待面条快要熟的时候，把海鲜、干货一同下锅煮5分钟。
4.出锅前放入适量熬制好的猪油，盐适量，味精适量。
5.出锅装碗后，放入葱花，香菜即可。
小贴士：
要是时间允许，可将五花肉与海鲜一同炖制，味道更佳。
青笋爆牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙适量，青笋适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，
青笋爆牛蛙的做法步骤：
1.准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅）
2.牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用
3.准备青笋一根，去皮后备用
4.青笋切薄片备用
5.青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用
6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用
7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）
8.加入牛蛙块大火翻炒
9.炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟
10.加入青笋片大火继续翻炒
11.大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅
12.青笋爆牛蛙正式亮相啦
小贴士：
1、牛蛙可让卖家帮助宰杀
2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
3、为保证青笋爽脆的口感，可在 青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊
香爆小带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，大葱适量，泡椒适量，泡姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量，
辅料：：红99火锅调料适量，
香爆小带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净控水后切小段备用。
2.红99底料切小块。
3.泡椒泡姜切沫。
4.大葱切段、蒜切沫。
5.油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
6.下带鱼块及少量花椒煸炒，中途加入适量料酒和酱油。
7.加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。
8.最后加入大葱煸炒收汁即可出锅。
小贴士：
带鱼可以可事先用淀粉裹住后油炸再来红烧味道更加。
感谢您阅读“97美食网”的《享见面爆小青》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
