食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《营养蔬菜粥~❤ 健康的不二选择~》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：大米适量，火腿肠适量，大白菜适量，鸡蛋适量，
营养蔬菜粥~❤ 健康的不二选择~的做法步骤：
1.锅内放入少量大米，放大量水煮~ 切火腿肠
2.洗干净大白菜，4片就好啦~ 切细丝~ 备用
3.等大米煮开花以后，放入火腿肠，最后放入白菜~ 放入少量盐和味精~ 可以出锅啦~
4.喜欢的话可以放入少量香油调味~
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教你如何选择健康的蔬菜
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1、结合地域特征。
在我省独特的地理位置和气候条件下，果蔬等农产品的生长都有自己的规律特点。一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜种植，至五六月份上市，由于此时气温较低，基本无病虫害，因而这批果蔬农药残留量比较少，相对安全。同理，立秋以后种植的蔬菜，即便是比较受昆虫喜爱的叶菜类植物，也都基本没问题。
2、选应季菜。
就是什么时候吃什么菜。这里所说的是指多年以来，未经人工干预情况下，在本地自然生长的瓜果蔬菜上市的原始时间。比如，我们一般都是在入秋左右种植秋白菜，这个时期随着天气转凉，昆虫逐步消亡，白菜生长过程中，几乎不用或者只需要很少量的杀虫剂即可，大大降低了种植过程中的农药残留量。这种顺应自然节气的蔬菜，可谓应季菜。
3、饮食多样。
当前，不同农产品可能面临不同的问题，尽量让饮食多样化，一定程度上可避免因某种问题农产品食用过多造成累积性的伤害。
4、尽量选果菜。
相对于叶菜类产品，果菜类产品种植过程中，药剂的使用量会稍微少点，可酌情考虑多食用。
蔬菜二米粥
食材明细：
主料：：油菜200g，大米100g，小米50g，
辅料：：盐1匙，
蔬菜二米粥的做法步骤：
1.把二米放入锅中，淘洗干净。
2.加自来水1L，中火煮，不搅拌。
3.煮开后加入切好的碎菜，煮开、放盐，转小火。开盖煮半小时即可。期间不要搅拌。
小贴士：
煮粥小技巧：1.煮粥期间，都不要搅拌。只要不把水都煮干，是不会扒锅的。2.油菜也可以换成其他蔬菜，如小白菜、大白菜、生菜等。菜放入锅中煮，只要不盖盖，菜的颜色就不会被热气蒸得变色。
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