食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？以下是小编为大家收集的“小朱牌素烧白菜”为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：大白菜一颗，
辅料：：辣椒2枚，姜适量，
配料：：香油适量，鸡精适量，糖适量，盐适量，油适量，淀粉适量，醋适量，酱油适量，水适量，
小朱牌素烧白菜的做法步骤：
1.大白菜一棵，切成2厘米左右的条
2.切一点姜末，辣椒两枚切成小段，然后在碗里加入两小勺淀粉，适量酱油，一点醋，适量鸡精，适量盐、糖，水（不用太多，化开淀粉即可），几滴香油，搅拌均匀即可
3.锅里放油，油热后放入姜末辣椒炒出香味
4.加入切好的白菜，翻炒至白菜帮儿半透明，然后加入调好的汁翻炒淀粉均匀的裹在白菜上即可
5.出锅喽，卖相还可以吧，此菜酸甜适中，稍带带一点辣味，很适合下饭
6.配上熬得粘稠的小米粥，还有俺的玫瑰馒头，一顿简单但是很美味的晚餐就准备好了，满满的都是幸福的味道呢
小贴士：
俺买的这棵白菜比较小，叶子多，所以炒的时候一起放了，如果大家的大白菜帮儿比较多的话，可以先抄白菜帮，炒至半透明的时候再加入叶子，其实没有叶子单炒白菜帮也是很好吃的
97msw.Com扩展阅读
小朱牌紫薯冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米面两大勺，玉米淀粉一大勺，紫薯两块，
辅料：：牛奶一袋，
配料：：白糖适量，
小朱牌紫薯冰皮月饼的做法步骤：
1.首先糯米粉与玉米淀粉大约2:1的比例加入容器中，然后加入一袋牛奶与适量白糖，搅拌均匀，没有干面（其实标准的冰皮月饼应该用糯米粉、粘米粉和澄粉
2.紫薯去皮，切成块，另用一个小容器放入少量糯米面上面盖好保鲜膜（防止在月饼模子里粘连）与上步中的面糊一起放入锅中蒸30分钟左右
3.紫薯捣成紫薯泥，个人觉得紫薯泥甜味已经够了，喜欢甜食的朋友可以按自己喜好加入糖
4.蒸好的面团加入少量紫薯泥活匀，就成了紫色的面团，用它来做月饼皮
5.将面团做成一个个的小剂子
6.擀成薄皮，放入做好的紫薯泥但是不要太薄，不然用模子压出来容易露馅
7.包好之后做成团子周围沾上之前蒸好的糯米面防止粘粘，放入月饼模子（其实这之前我是先按月饼模子大小测好最终成型的团子大小的，各位注意了
8.月饼模子轻轻一压，做好的月饼就脱模成型了
9.哈哈，外表艳丽，口感Q劲的冰皮月饼就出炉了
小贴士：
刚做出的月饼有点软，用保鲜膜包好了放进冰箱，吃的时候取出因为之前的皮，馅料都是熟的，所以做好之后就可以开吃了 0污染，不含任何添加剂的月饼吃着放心，更舒心。需要注意的是此类月饼保质期极短，储存的时候要包好保鲜膜，不然会变硬，很难下口
小朱爱心炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，蒜薹适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，
小朱爱心炒面的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，蒜薹切段
2.面条煮至稍硬，捞出，浸入凉水中
3.锅中放油适量，放入郫县豆瓣酱翻炒，加入步骤1中蔬菜，炒至胡萝卜丝发软，然后加入浸水的面条，翻炒至菜与面混合均匀，就可以出锅了
4.看看成品吧，哈哈，很简单的，很好吃的
【福利】舅妈牌大阪烧的做法
最近我收到一些关于【投毒】区内容的反馈，各种被雷劈啊，先摘取几则乐乐哈：A：自从每天看你的【投毒】美食，我减肥成功了，直接把自己看饿晕了。B：自从看了你的“学几招”，我的小荷包又变瘦了。C：自从每天更新看你的“早餐秀”，发现自己越来越有味道了——早餐味。D：舅妈我亲妈~最爱你了{}E：没有比我更脑残粉的啦。还有些小伙伴开始八卦我的人生了，那我就借此先做个个人简介姓名：Elva的慢早餐生活性别：你随意YY工作：地下小鼹鼠一只，朝九晚五的上班族爱好：折腾，很容易认真的折腾认真的搞笑完了，现在要严肃的说说流程了，对于流程我总有一种超级超级认真的态度，强迫症上身准备完毕，启动~~~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
吐司1片，鸡蛋一个（用于制作今天的鸡蛋羹使用的）1个，番茄1个，培根1片，Paladin奶酪少许，洋葱少许，卷心菜少许，黑胡椒粉少许，金枪鱼少许，蛋黄酱少许，色拉酱少许，，
【福利】舅妈牌大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，材料图片
步骤2，工具：华夫饼机器（我用的是飞利浦的早期三合一产品）此款小设备有3个铁板，一个是用来做华夫饼的（如果你昨天有来过我的秀场，那你一定知道）；另一个是可以做封口三明治的；最后一个是如图的烤盘
步骤3，STEP1：起锅烧水，做鸡蛋羹的同时，先启动飞利浦机器进行预热，然后处理食材待用（洋葱切丁、番茄切片、培根切条、卷心菜切碎、马苏里拉奶酪切条）
步骤4，STEP2：洋葱、培根上机器边缘进行加热
步骤5，STEP3：香味编出来后，整合下烤盘内情况，然后正中放上吐司进行烘烤
步骤6，STEP4：吐司单面烘烤达到比较脆脆的感觉了，我们可以放入切碎的卷心菜菜叶在机器边上加热，如图
步骤7，STEP5：将爆香的材料依次铺在吐司片上（由下往上顺序为：卷心菜菜叶、番茄片、培根片、马苏里拉奶酪丝），装盘后淋上些御好烧酱和色拉酱，如果有木鱼花片和青苔粉请自行撒上，那就更一级棒了别忘记炉子上还有一个鸡蛋羹哟~~
步骤8，其实今天早上我做了一份“舅妈款大阪烧”外，还做了一款传统款大阪烧哟，此款做法往后再放送，请关注哟。Ending秀
步骤9，传统和创意的碰撞
白菜素馅饼
食材明细：
主料：：面粉180g，水110g，玉米油10g，
辅料：：小白菜200g，粉丝25g，鸡蛋2g，虾皮10g，盐1勺，花椒粉0.5勺，味精0.5勺，
白菜素馅饼的做法步骤：
1.面粉加入水和玉米油。
2.和成光滑的面团，盖上盖子醒1小时。
3.小白菜洗干净用开水焯2分钟。
4.剁成碎末备用。
5.粉丝用开水泡10分钟，捞出沥干水份，用刀切碎备用。
6.鸡蛋打散，锅中放入适量油将鸡蛋烹熟备用。
7.将鸡蛋、粉丝、小白菜和虾皮放的一个容器内，加入盐、花椒粉、胡椒粉、味精。
8.搅拌均匀，馅儿就做好了。
9.醒好的面平均分成5份。
10.擀成皮。
11.放上馅儿，尽量多放，醒好的面延展性很好不会破。
12.像包包子一样包好。
13.锅中倒入适量油，放入包好的馅饼，用手压扁。
14.煎到两面金黄即可。
15.清爽可口不油腻，很好吃哦。
16.成品图。
素烧“土鸡”
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：豆腐皮适量，金针菇适量，香菇适量，水淀粉适量，
配料：：甜面酱3勺，料酒2勺，生抽2勺，白糖（冰糖）适量，蔬之鲜适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
素烧“土鸡”的做法步骤：
1.土豆提前蒸熟 准备材料。
2.锅中煮开水 放入金针菇和香菇焯烫40秒。
3.捞出过凉水再控干水分。
4.土豆去皮碾成泥 菇类切末。
5.然后将三者混合拌匀，加入黑胡椒粉和盐 待冷却。
6.将豆腐皮去边角硬条。
7.将做法5放少许在豆腐皮上。
8.然后卷起来。
9.两边折向里，用少许水淀粉涂一下 不容易散开。
10.折的直一些，包起来好看。
11.卷到头的时候，上角再涂一些水淀粉粘合。
12.同样的方法都包好。
13.锅中倒油，油温八成熟时，放入卷好的素鸡。
14.煎至金黄，多翻动，火力可以调一下中小火。
15.全部煎好盛出。
16.准备酱料。
17.锅中留的底油 依次倒入料酒 甜面酱 生抽 冰糖和适量水煮至冰糖化开.
18.然后放入煎好的素鸡 烧几分钟。
19.最后勾芡加蔬之鲜即可。
素烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆500g，
辅料：：蒜6瓣，
素烧豇豆的做法步骤：
1.食材，新鲜豇豆，蒜，剥好备用
2.锅热下油，放蒜瓣爆香，
3.下入豇豆翻炒，
4.烹些料酒，放盐，加入少许开水，焖煮，
5.焖煮至豇豆软烂，放入少许鸡精，即可出锅
6.成品，豆香浓郁！
7.成品！
小贴士：
豇豆，四季豆，都要烧熟烧透才好吃，营养才能易于人体吸收！
素鳗烧
食材明细：
香菇，20朵，青椒，1个，蕃茄，1个，(1)酱油，2大匙，红砂糖，1又1/2大匙，胡椒粉，2小匙，香油，1/2大匙，(2)地瓜粉，3大匙，太白粉，2大匙，(3)白芝麻，1大匙。
素鳗烧的做法步骤：
(1)将香菇洗净，浸泡于水中3～4小时，至完全膨胀后，将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
(2)利用剪刀由香菇外围，依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条，所有香菇依序剪好后，再加调味料(1)搅拌均匀腌10分钟。
(3)将调味料(2)拌匀，加入作法(2)的香菇内拌匀，即可将香菇放入170℃的油中炸6～8分钟，捞起后沥干油份，再洒上白芝麻拌匀备用。
(4)另起油锅，放入青椒、蕃茄拌炒至熟，再加入作法(3)香菇条翻炒均匀即可起锅。
素烧土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：姜适量，
配料：：油适量，盐适量，
素烧土豆的做法步骤：
1.土豆一个
2.姜切片片。
3.土豆切块。洗干净哈。
4.锅里烧油
5.爆姜片、
6.丢土豆，微微多点油炸炸，炸得土豆边缘有点黄。加盐。
7.炒一会加水。烧。
8.烧的水快要到底。关火。
9.上盘
烧素鹅
食材明细：
主料：：油皮适量，胡萝卜适量，香菇适量，木耳适量，
辅料：：蚝油适量，花雕适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
烧素鹅的做法步骤：
1.原料：油皮、木耳、香菇；调料;蚝油、生抽、花雕酒、白糖、葱姜。
2.容器中放入两大勺蚝油，1大勺白糖，两勺花雕酒调均匀。
3.加入少许清水调开。
4.把油皮泡入调好的料汁中。（我买的是新鲜油皮不用提前泡水，如果买的是干油皮，要提前泡软。）
5.泡制油皮的时候制作馅料：胡萝卜、木耳、香菇、葱姜切成丝。
6.锅中放底油，放入葱姜丝爆香，下入胡萝卜丝煸软。
7.放入香菇和木耳丝煸炒。
8.加入一勺蚝油，少许生抽煸炒均匀关火出锅。
9.炒好的三丝晾凉。
10.泡好的油皮打开，三张一起叠铺在案板上。
11.铺上一层炒好的三丝。
12.四边像中间包起。
13.从一边卷起，不要卷太紧，卷好后成扁形的卷儿。
14.卷好的油皮卷封口朝下放在盘中，放入蒸锅，大伙蒸10分钟。
15.蒸好后取出。
16.锅中放稍多一些油，三四成热放入蒸好的油皮卷，小火煎至两面金黄即可。
17.煎好的油皮卷放切成块，装盘即可。
素烧茭白
食材明细：
主料：：茭白1个，青辣椒1个，红辣椒1个，
辅料：：六月鲜适量，精盐适量，蚝油适量，
素烧茭白的做法步骤：
1.准备食材
2.茭白去皮
3.改刀切片
4.青红椒改刀切小段
5.热锅内放油，加六月鲜爆香
6.放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
7.放入精盐翻炒入味
8.放入青红椒，略加翻炒即可出锅
9.好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃
小贴士：
小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅
感谢您阅读“97美食网”的《小朱牌素烧白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱白菜专题，希望您能喜欢！
