食材明细:
主料::娃娃菜2棵,粉丝40克,
辅料::蒜10瓣,剁椒酱30克,生抽1勺,老抽半勺,大葱一小段,
蒜蓉剁椒娃娃菜的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将粉丝温水提前泡好备用。
3.将蒜瓣捣成蒜蓉,大葱切成丝。
4.起锅热油,加蒜蓉和大葱用小火慢慢煸香。
5.放入剁椒炒出香味,加入生抽和老抽,翻炒均匀,调成咸味酱汁,盛出备用。
6.将娃娃菜洗干净,坚着切成条。
7.将切好的娃娃菜摆盘,再将粉丝平铺在娃娃菜上,因为家人比较爱吃,所以每次娃娃菜都弄满满一大盘.
8.将炒好的调味汁,用小勺子均匀的浇在粉丝上。放入蒸锅上蒸15至20分钟,我真欢蒸的时间长些,娃娃菜更入味,更好吃。
9.蒸好的成品!
食材明细:
主料::娃娃菜1颗,蒜头适量,剁椒2勺,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,芝麻油适量,花生油适量,
剁椒蒜蓉娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净后切成长条
2.蒜头去皮后拍扁剁成蒜蓉
3.锅内烧开水后加一勺花生油,一点盐和鸡粉,然后下娃娃菜烫一下
4.烫熟的娃娃菜冲一下冷水,然后沥干水份,将娃娃菜均匀的码放在盘子
5.锅内加一点油烧热后关火,下蒜蓉用余温炒香
6.将炒香的蒜蓉盛入碗中,调入一勺生抽、半勺蚝油、一点鸡粉、几滴芝麻油、一勺花生油拌匀,取另一个碗加两勺剁椒用相同的配料调制
7.将调制好的蒜蓉和剁椒铺在娃娃菜上面
8.将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟,这个已蒸熟。蒸熟后再烧一点热油淋在蒜蓉和剁椒上面
9.成品图,吃的时候拌匀即可
小贴士:
1、娃娃菜下锅烫的时间不宜过长,叶子变软即可,烫完最好过一下冷水
2、蒜蓉和剁椒最好加入步骤6中的配料调制,蒸熟后味道非常好
3、入锅蒸的时间约为五六分钟,蒸熟后淋点热油可以更好的挥发出蒜蓉和剁椒的味道
食材明细:
主料::油麦适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
快手菜-----蒜蓉油麦的做法步骤:
1.油麦洗净,切段
2.蒜切蓉
3.锅内倒油
4.油热后倒入油麦
5.翻炒油麦至软
6.加盐
7.翻炒几下加蒜蓉
8.快速翻炒,加鸡精,出锅
9.成品
食材明细:
主料::油麦菜适量,粉丝一小把,卤牛肉粒可选,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,
蒜蓉粉丝油麦菜的做法步骤:
1.粉丝开水泡软。
2.油麦菜芯适量,洗净。
3.开水中绰一下捞出。
4.放盘内备用。
5.卤牛肉切小丁。
6.锅内适量油烧热,姜蒜末,干红辣椒,花椒炒香。
7.牛肉粒放入煸炒。
8.粉丝放入,半碗开水。
9.适量盐,生抽调味。
10.煮开,关火。粉丝放油麦菜上,汤丝浇上即可。
11.成品。
12.成品。
食材明细:
主料::油麦菜500克,
辅料::郫县豆瓣2勺,葱1棵,姜1块,蒜5个,白糖1勺,鸡精1/2勺,
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜摘洗干净,沥干水
2.葱切花、姜切粒、蒜剁碎
3.豆瓣备用
4.油麦菜开水焯一下捞出
5.炒锅放油,放入豆瓣小火炒香
6.倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
7.加入一点开水煨一下,放白糖、鸡精翻匀
8.浇在油麦菜上
食材明细:
主料::油麦菜1000g,
辅料::豆豉50g,大蒜20g,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,味精适量,
豆豉蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。
2.把油麦菜一切两段。
3.把大蒜切成大粒。
4.起锅热油,爆香蒜粒。
5.放入豆豉炒香。
6.放入油麦菜翻炒均匀。
7.烹入生抽,加盐、糖、调味。
8.翻炒均匀后,加味精提鲜,即可出锅装盘。
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜末适量,肉片适量,
辅料::盐适量,东古酱油适量,花椒粉适量,味精适量,
蒜蓉(肉片)油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜是自己家小园的纯绿色蔬菜,洗干净,切一些蒜末 葱花,肉片
2.锅中放适量的植物油六成热放入肉片煸炒几下
3.把蒜末和葱花放入这时候花椒粉 酱油放进去爆锅
4.然后放入洗好的油麦菜炒制软烂 放上适量的盐,出锅之前撒上味精即可
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