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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看薯圆水果甜汤,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

食材明细:

主料::苹果1个,红薯100g,木薯淀粉适量,圣女果3个,

辅料::冰糖10g,

薯圆水果甜汤的做法步骤:

1.准备好材料

2.红薯蒸熟后压成泥

3.加入木薯淀粉揉均匀

4.搓成小圆子

5.多出来的冷冻起来,下次取出直接煮就可以了

6.苹果用1勺盐搓匀后用水冲洗干净

7.苹果和圣女果切小块,苹果可以去皮,凭个人喜欢。

8.锅里放入苹果和圆子一起煮,煮至圆子浮起

9.加入冰糖煮至融化

10.加入圣女果,关火即可(我这个煮好后没有及时盛,圆子都有点要散了)

11.~~

12.~~

小贴士:

木薯淀粉没有称重,因为红薯蒸出来的水分都是不同的
所以慢慢加粉,揉成一个软硬适中的面团就可以

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红枣芋圆甜汤


食材明细:

主料::紫薯200克,红心红薯100克,南瓜100克,木薯粉300克,红枣5粒,西米1把,玉米粒1把,苹果1个,

辅料::红糖3勺,蜂蜜适量,

红枣芋圆甜汤的做法步骤:

1.南瓜、红心红薯分别蒸熟,压成泥

2.分别加入木薯粉揉成软硬适度的团,

3.搓成条,切小段,撒点木薯粉防粘(两种芋圆颜色很相近)南瓜芋圆是切的小段,红心红薯芋圆是搓的象汤圆

4.紫薯蒸熟

5.压成泥

6.加入木薯粉

7.揉成团,搓成条,切成小段,撒点木薯粉防粘

8.准备红枣芋圆甜汤的食材

9.芋圆下沸水锅里煮至浮起

10.即时投入冷水里

11.过凉水捞出备用

12.玉米粒、红枣隔水上气蒸10分钟

13.苹果切丁

14.红糖加入一小饭碗开水,煮拌到红糖溶化关火,倒入蒸好的玉米粒、红枣、煮透明的西米、苹果丁、芋圆拌和好

15.拌和好上面食材后温度已降到50度以下,这时加入一小勺蜂蜜拌匀,即可开吃啦!

小贴士:

1.蜂蜜要在甜汤降到50度以下才加入。

红薯圆肉甜汤


食材明细:

主料::红薯大半块,桂圆肉适量,胡萝卜一小截,

辅料::面粉适量,

红薯圆肉甜汤的做法步骤:

1.红薯半个,洗净去皮。

2.切滚刀块。

3.砂锅里适量水烧开,红薯和胡萝卜(蒸菜剩下半截,顺手切进去了,刚好配配色?)块放入。

4.适量面粉和成稀稠合适的面糊。

5.适量桂圆肉洗净备用。

6.煮至红薯筷子一插即进,放入桂圆肉煮两三分钟。

7.面粉水边搅边倒入。

8.煮两滚关火。小心粘锅底。

9.成品。

10.成品。

小贴士:

用红心红薯,颜值更高。但是,饭是用来吃的,不能为了颜值不吃饭呢?
桂圆肉不要放太早,煮的很了甜味尽到汤里,桂圆肉却淡而无味。

红豆芋圆甜汤


食材明细:

主料::大芋头1个,可可粉适量,抹茶粉适量,草莓粉适量,芒果粉适量,红豆适量,木薯粉适量,

辅料::砂糖适量,冰糖适量,

红豆芋圆甜汤的做法步骤:

1.芋头一部分切片(做芋泥260g),一部分切块(放在红豆汤里)蒸熟~

2.用勺子碾碎

3.100g木薯粉,加适量砂糖加热水搅拌成块状

4.加入芋泥搅拌

5.搅拌完很粘稠,然后少量多次添加木薯粉,直到成团不粘手也不硬的状态。

6.把揉好的面团分成几份,分别加可可粉,抹茶粉,草莓粉和芒果粉。

7.做各种小造型~

8.白色做成小包子,绿色做成南瓜啊,小叶子啊等等,发挥想象~

9.粉色面团做小果子,发挥想象力~

10.每个颜色的面团最好分别煮熟,因为煮的时候都会掉色~

11.煮熟的芋圆吃不掉可以放冰箱冷藏,下次吃的时候放微波炉打30秒可恢复柔软。不过最好的保存方法是不要煮,做好造型的沾一些粉放冷冻里,下次吃的时候煮一下就好了哦~

12.红豆提前泡水一晚上,第二天加入冰糖煮开。一部分用料理机打成红豆沙,留一部分红豆直接吃,再摆上煮好的芋圆和芋头,美美的糖水一碗~

13.红豆汤可以煮熟了放凉,冰箱冷藏一下,更可口哦~

银耳芋圆甜汤


食材明细:

主料::银耳1小朵,百合7片,红枣适量,芋圆适量,

辅料::红糖适量,

银耳芋圆甜汤的做法步骤:

1.银耳百合提前泡好!

2.银耳,百合,红枣洗净放高压锅。银耳要掰小朵。

3.芋圆解冻。

4.芋圆下锅煮好。

5.煮好的芋圆沥掉水放入压好的高压锅里。放黄糖调味。

6.可以吃了!甜甜的有幸福的味道!

小贴士:

个人感觉用高压锅炖银耳比砂锅炖的更糯一些,最重要是快速呀!

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