中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读红薯薄饼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：红薯泥800g，玉米淀粉100g，砂糖30g，鸡蛋1个，
辅料：：芝麻少许，黄油20g，
红薯薄饼的做法步骤：
1.红薯（最好选蜜薯）洗净去皮切小上锅蒸熟。
2.趁热压成泥。
3.放入图上所有食材拌匀（玉米淀粉添加时要看红薯泥的含水量酌情增减）。
4.拌好差不多是这个样子，可以稍加一点芝麻更好吃。
5.蛋卷机预热后，放几团和好的面，压下。
6.中途可以打开看一下，直到熟透变脆。
7.做好的成品，可以密封保存，同样的方法还可以做玉米面薄饼。
小贴士：
玉米淀粉的添加要看红薯泥的吸水量，最后和好的面是可以团成团的那种。
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彩色薄饼
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋小麦粉600克，菠菜100克，胡萝卜100克，紫甘蓝100克，
辅料：：盐适量，纯净水适量，
彩色薄饼的做法步骤：
1.食材准备
2.三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁，每种蔬菜汁各500克左右，汁渣不分离。
3.取150克高筋小麦粉，先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒，再加剩余的蔬菜汁搅拌，然后加盐搅匀。
4.搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。
5.电饼铛预热，舀一小勺面糊倒入，用刮板刮圆刮薄。
6.烙熟后取出，表面不用上色。
7.依次烙完所有面糊，每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。
8.烙好的薄饼。
9.烙好的薄饼，卷上自己喜欢吃的菜，也可以抹点酱。
南瓜薄饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
南瓜薄饼的做法步骤：
1.主料
2.南瓜洗净，去皮刨成丝
3.放蒸锅蒸至软熟
4.青红椒切细细的丝（我切的有点粗）
5.取一个大点的碗，将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好
6.放入青红椒丝拌匀
7.加入适量盐和少量胡椒粉搅拌办成面糊
8.平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊
9.小火煎至定型后反面略煎一会就行了
艾草薄饼
艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血，根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。
材料：
主料：面粉500克，，
辅料：艾蒿200克，，
艾草薄饼的做法步骤：
1. 采回来的艾草清洗干净，开水焯烫后加适量的水用料理机打成糊。艾草糊和面粉倒入盆里，和成稍软的面团，盖上屉布饧15分钟左右。
2. 饧好的面分剂，擀成薄饼的圆饼，用平底锅烙，一面起泡后再翻面两次就烙熟了。
3. 烙好的薄饼，我炒了菠菜和胡萝卜，再加点自己卤的肉，卷起来。切开看看，卷了好几次依然可以看出饼非常的薄，随便卷什么菜都好吃呀！
美味薄饼
食材明细：
主料：：面皮适量，虾适量，瘦肉适量，绿豆芽适量，萝卜干适量，洋葱适量，葱头适量，
美味薄饼的做法步骤：
1.先准备好材料，两个人的份，大约打三个蛋左右，萝卜干切碎，洋葱切碎，葱头切小段，肉切片，用一点油稍腌15分钟左右，趁这个时间，你可以泡下绿豆芽和处理虾。
2.浸泡绿豆芽，反复洗干净，挑豆芽时尽量选择不要太粗壮的，且闻起来没有刺激性气味，若豆芽没有根部的则要小心是添加了无根剂，那种豆芽是不能要的。
3.我大概买了8两的虾，洗干净后，直接倒入锅内，不需要加水，中火4分钟左右，关火，稍凉后剥壳，切成两小段，也可以整只。
4.锅下油，开始炒虾，把虾爆香后，稍放一点点的盐，目的是提鲜，闻到虾的香味后，起锅，锅不用洗，加一点油，炒廋肉。用半肥瘦的会更香一点，但本人最近减肥，所以选择了瘦肉。
5.洗锅，把鸡蛋炒熟，然后把葱头和洋葱一起快炒一分钟左右起锅，再依次炒豆芽和萝卜干，到此，所有的材料已炒好。
6.这次我用现成的面皮包了，下次一定自己动手做。记得要把桌子擦干净，面皮可直接放在桌子上，依次放进所有的馅料，包好之前可根据自己的口味，选择放白砂糖，或者番茄酱，也可以放一点橙膏，但我这次是选择了放白砂糖和一点蕃茄酱。是不是口水都快滴出来了呢？
7.完成了，酸酸甜甜的，很喜欢，绝对健康的饮食哦，但要注意炒的时候少放点油。希望大家喜欢啦。
红枣薄饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红枣100g，芝麻50g，
红枣薄饼的做法步骤：
1.首先准备好原料
2.用温水和面，面要和的软一些
3.面和好后，醒15分钟
4.醒面的时候我们处理红枣，红枣用温水泡一下，去核，切碎待用
5.把醒好的面用手按扁，上面放红枣碎和熟芝麻，包好
6.将面团揉均匀，醒2分钟
7.将醒好的面团平均分成4个面剂子，取出一个，擀成长方形，越薄越好
8.在上面涂上薄薄的一层色拉油，从一边开始翻卷
9.再盘成圆形面剂子，收口朝下藏好
10.擀成0.2厘米的薄饼
11.锅底放少许色拉油，7成热时，把饼放入，煎至两面金黄，即可出锅
12.很薄，很酥脆
13.咬一口直掉渣
椰蓉薄饼
食材明细：
主料：：细砂糖60克，无盐黄油60克，牛奶4调羹，低筋粉20克，椰蓉60克，
椰蓉薄饼的做法步骤：
1.将黄油融化成液态后加细砂糖拌匀
2.加入牛奶拌匀
3.筛入低粉拌匀
4.加入椰蓉拌匀
5.用勺舀在硅胶垫上摊平
6.入预热烤箱175度12分钟左右，边缘上色微黄即可。
小贴士：
不喜欢太甜就适当减少糖的量
菠菜薄饼
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜泥适量，
辅料：：鸡蛋适量，黑芝麻适量，清水适量，
配料：：盐适量，油适量，
菠菜薄饼的做法步骤：
1.将菠菜泥倒入装有面粉的盆中，拌匀。
2.在盆中加入一个鸡蛋，拌匀。
3.慢慢倒入清水，将面糊调成可以流动的状态。面粉越稀，烙出的饼起薄。
4.加入黑芝麻，加入适量的盐，要是想点话，再加点五香粉，也可不加，拌匀。
5.加加热不粘锅，均匀刷上少许的油，舀入一勺面糊后罢动锅柄，使面糊薄面均匀地布满整个锅底，两面煎熟即可。
小贴士：
菠菜烫熟后切碎倒入榨汁机就可做出菠菜汁和菠菜泥了。
薄饼(1)
食材明细：
主料：：春卷皮适量，
辅料：：海苔适量，瘦肉适量，包菜适量，虾仁适量，豆干适量，芹菜适量，胡萝卜适量，
配料：：青蒜适量，盐适量，味精适量，甜辣酱适量，
薄饼的做法步骤：
1.包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。
2.包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。
3.锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。
4.锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。
5.分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。
6.倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。
7.将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。
8.这就是包好的薄饼，可以吃了。
9.还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。
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