食材明细:
主料::鸡腿一只,
辅料::豆酱50ml,蒜头1个,姜1小块,辣椒一个,
豆酱焖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净先飞水好。
2.热锅下油,蒜头,姜丝爆香。
3.下鸡腿,料酒二勺。
4.普宁豆酱,这个有点咸,加50mL开水调一下,我是没下盐的,口味重的小伙伴可以自己调点盐。
5.鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。
6.收汁可以自己试试味,葱段,辣椒一起下锅调香,我只下豆酱,个人口味重的自己调点盐,我口味淡觉得刚好。
7.普宁豆酱有点咸味中带豆香,鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香,两者真的绝配??。
食材明细:
主料::鲈鱼一条(400克),
辅料::黄豆酱10克,盐3克,葱2根,姜3片,黄酒1小勺,玉米油10克,
豆酱焖鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼洗干净,表面抹盐,备用。
2.葱姜切小段备用。
3.取碗加入水把黄豆酱与黄酒调均匀备用。
4.锅中油预热把鲈鱼放入锅煎两面微黄。
5.锅中油烧热放入葱姜爆炒片刻。
6.放入煎好的鲈鱼入锅。
7.加入调好的酱料。中火焖25分钟。
8.出锅入盘,即可享用。
今天用黄豆酱来配炒了一款鱿鱼须,风味诱人呢,分分钟就可以让家人秒杀米饭哦。
材料:
主料:鱿鱼须300克,洋葱1个,
辅料:细香葱2棵,植物油适量,黄豆酱1茶匙,料酒1茶匙,白糖2克,酱油半茶匙,
黄豆酱鱿鱼须的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 锅里加油下姜及辣椒末炉香。
3. 将鱿鱼须改刀下锅。
4. 再将洋葱一并下锅。
5. 炒至出味后将加入一匙黄豆酱料酒及少许的白糖。
6. 炒至食材挂味后,加入葱段点缀即可。
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