食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：牛里脊肉300克，胡萝卜120克，洋葱80克，鸡蛋2只，柠檬半只（或2勺料酒），
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，食用油适量，
胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬 的做法步骤：
1.食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。
2.牛肉切小块。
3. 加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。
4. 加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。
5.洋葱，胡萝卜切碎碎。
6.1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。
7.以上食材加入1勺盐，几滴食用油，搅拌均匀。
8.胡萝卜切片，放在蒸锅上。
9.右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。
10.上锅全程大火蒸十分钟。?小贴士：别质疑10分钟到底能不能熟，大火蒸可达到200多度，是煮达不到的温度，所以别拿煮的时间来比。
11.香喷喷的丸子出锅啦。
12.味比较淡，孩子比较喜欢吃，别以我们的口感来判断，爸妈吃的时候可加点醋/生抽/耗油。看你喜好。
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牛肉丸 宝宝辅食
食材明细：
牛肉200克，蛋清40克，小葱10克，淀粉20克
牛肉丸 宝宝辅食的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克烹饪时间：25分钟难度分析：初级牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。
第2步加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。
第3步搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用
第4步全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！出锅喽，是不是超级简单！我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感，超级好吃！这样的丸子可以一次多做几个，沥干后放入保鲜盒，或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存，一周内随吃随取。煮面或者熬汤都可以放几个进去，或者配餐时放上两颗当手指食物添加，宝宝也会很喜欢。添加肉丸时，要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝，麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃。
小贴士：
1.牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。2.肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。3.点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。4.因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！
牛肉丸子
食材明细：
牛脊肉200克，鸡蛋黄适量。葱末适量，姜末适量，盐适量，蛋黄适量，味精适量，料酒适量，干淀粉适量。
牛肉丸子的做法步骤：
1.将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。
2.炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。
3.待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。
萝卜牛肉丸子汤
食材明细：
主料：：牛肉糜适量，
辅料：：萝卜适量，红尖椒一颗，葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋一个，淀粉适量，胡椒适量，十三香适量，姜末适量，
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤：
1.白萝卜和牛肉糜。
2.牛肉糜加入以上调料。
3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
4.白萝卜去皮切成小片。
5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
7.全部下锅后，开大火煮开。
8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
小贴士：
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！
胡萝卜洋葱牛肉丸
食材明细：
牛肉糜800G，胡萝卜1根，洋葱2-3个，鸡蛋3只，料酒适量，生抽适量，黑胡椒适量，盐适量，糖适量
胡萝卜洋葱牛肉丸的做法步骤：
第1步牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用洋葱切末备用
第2步肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味加入胡萝卜和洋葱搅匀
第3步放掌心中一个个挤出成丸子状宽锅热油高温炸至表面上色回锅低温复炸至熟透，即食
小贴士：
食习笔记：1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了= =没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..
宝宝胡萝卜虾肉丸子！
食材明细：
主料：：虾仁适量，胡萝卜适量，
辅料：：小白菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，香油适量，淀粉适量，
宝宝胡萝卜虾肉丸子！的做法步骤：
1.虾仁处理干净
2.虾仁剁成泥
3.胡萝卜研磨成泥
4.胡萝卜泥放少量油翻炒一下
5.小白菜留叶去根
6.小白菜剁碎
7.虾肉、胡萝卜、小白菜，全部放入碗中，加入盐，鸡精，酱油，香油，淀粉，顺时针搅拌上劲儿！
8.锅烧水开，改小火，搓成小丸子（可用丸子工具），放入水中。丸子漂浮起来就熟了。
9.完成啦！（我搅拌的还是没太上劲儿，有几个破开了，不过我正好给宝宝做了个面哈），宝儿超爱吃。
小贴士：
1，虾仁一定处理干净（虾线，虾皮）；
2，搅拌馅料时一定要顺时针搅拌上劲，这样才好成型，否则容易散卡了；
3，水烧开，准备下丸子前一定要改成小火煮。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子的做法专题，希望您能喜欢！
