食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了煎烤黑胡椒鸭胸肉，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鸭胸肉适量，
辅料：：洋葱适量，黑胡椒适量，五香粉适量，小茴香适量，
煎烤黑胡椒鸭胸肉的做法步骤：
1.原料
2.洋葱切碎末
3.鸭胸肉改刀切至皮 但不要切断
4.加入黑胡椒 茴香 香叶 八角 五香粉
5.一定要用油拌匀 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（油可以更好的将香料味道锁在鸭肉里）
6.将鸭胸肉入锅煎至两面收紧 目的是让肉汁所在鸭肉中
7.在煎鸭胸肉的时候可以先把烤箱250度预热
8.煎好的鸭胸肉放入预热好的烤箱烤7-10分钟 目的是逼出多余的油分
9.烤鸭肉的时候 将洋葱入油锅炒香
10.炒好的洋葱入盘在中间放好
11.鸭胸肉改刀后均匀码在洋葱上
12.煎烤黑胡椒鸭胸肉
小贴士：
因为是用油浸 所以煎的时候不需要放油了 如果不是用油浸泡的话 鸭肉容易干
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香烤黑胡椒五花肉
这道菜可是一道非常好吃的大菜，无论用来佐酒或者配餐都杠杠的（我们当地方言称：杠赛来-就是太棒了、极好的意思），烤好的五花肉可以搭配黑椒汁或者蒜醋汁来吃，口感鲜香，肉皮弹牙筋道，内部柔软多汁（五花肉提前煮过缩短了烤制时间，从而减少内部水分流失），肥而不腻（先煮后烤都会减少脂肪含量），家人都特别喜欢。
煮过五花肉的的汤捞出葱姜，加点水放入萝卜片煮开，加胡椒粉、香菜末盛出就是一道鲜美的连锅汤，一点都不浪费。
香烤黑胡椒五花肉
主料：带皮五花肉500克
配料：蜜汁叉烧酱1汤匙，香葱10克，生姜10克，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，精盐1茶匙，海花盐半茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙，黑椒汁或蒜醋汁适量
香烤黑胡椒五花肉的做法
1.五花肉洗净，香葱打结，生姜切片。
2.把五花肉放入水锅内，加入香葱、生姜片、黄酒、精盐。
3.大火煮开3分钟，撇去浮沫。
4.加盖煮30分钟，至筷子可以轻松插透五花肉。
5.捞出住过的五花肉，四边用刀修齐。
6.趁热表面抹一层老抽。
7.五花肉放入锡纸折成的浅盘中，肉皮表面刷一层蜜汁烤肉酱。
8.把五花肉放入已经预热的烤箱，230度上下火烤10分钟。
9.取出后表面再刷一层蜜汁烤肉酱。
10.撒入黑胡椒碎。
11.用刀在五花肉上切出1厘米见方的块，刀口深度至五花肉2/3处。
12.表面撒入海花盐（可以用大粒海盐代替）。
13.再放入锡纸浅盘中。
14.放入烤箱230度上下火继续烤10分钟即可，吃的时候可以蘸黑椒汁或蒜醋汁。
美食小提示
1.五花肉一定要煮到筷子可以插透的程度，口感才好。
2.老抽可以使得五花肉的色泽美观又可以增加酱香。
3.黑胡椒碎要在第二次烤制的时候再放，放的过早会烤糊。
4.没有蜜汁叉烧酱可以用蜂蜜和蚝油1:1混合后代替使用。
黑胡椒煎猪扒
食材明细：
主料：：猪脊肉适量，
辅料：：洋葱适量，面包渣适量，蛋液适量，
配料：：黑胡椒适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
黑胡椒煎猪扒的做法步骤：
1.猪脊切成片，用刀拍打几下，使肉松散。
2.加入盐、现磨的黑胡椒粉。
3.抓匀腌十分钟或更长时间入味。
4.放蛋液里沾上蛋液。
5.再沾满面包渣。
6.锅中倒入橄榄油，放洋葱煎出香味。
7.洋葱拔一旁或盛出，入猪扒煎。
8.煎好一面翻面再煎。
9.熟后装盘挤番茄酱食用。
小贴士：
1、没有橄榄油，可用其它油代替
2、肉不要切得太薄，以免煎好后变硬
黑胡椒煎鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，
辅料：：洋葱适量，杏鲍菇适量，
配料：：黑胡椒酱汁一大勺，味极美腌料适量，
黑胡椒煎鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼从冰箱拿出，自然解冻。用厨房用纸将表面的水吸干后倒入腌料研制2小时以上。因为腌料里是有盐的，所以不需要再加。没有腌料的可以自己用盐、胡椒粒、耗油、料酒自己调成腌料汁。
2.将杏鲍菇和洋葱切成小粒备用。
3.将平底锅加少量油烧热。将鳕鱼放入锅中煎制。
4.煎制鳕鱼的时候，将杏鲍菇和洋葱粒放入平底锅一侧翻炒。
5.锅内倒入一 大勺李锦记黑胡椒汁，继续煸炒杏鲍菇和洋葱。
6.待鳕鱼一面煎至金黄色反面。将煸炒好的黑椒汁淋到鳕鱼上。如果怕不熟可以放一点点水。煎到汤汁浓稠。鳕鱼盛出。
7.香嫩爽滑的鳕鱼就煎好啦。可以米西啦！
黑胡椒煎杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250克，黄油20克，
辅料：：黑胡椒适量，黑椒汁2瓷勺，盐适量，香菜1根，
黑胡椒煎杏鲍菇的做法步骤：
1.准备原材料，如图
2.杏鲍菇洗净后，切成大约2-3毫米厚的片
3.煎锅开中小火，融化黄油
4.把杏鲍菇每一片都散开的放入煎锅中，中火煎制
5.把杏鲍菇煎制两面金黄
6.撒上适量的盐和现磨的黑胡椒炒匀入味后出锅装盘
7.黑椒汁加少许清水稀释后煮开，淋在杏鲍菇上即可！香菜切段装饰
香橙煎鸭胸
食材明细：
主料：：鸭胸适量，香橙适量，洋葱适量，葱适量，香叶适量，油适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，蜂蜜适量，
香橙煎鸭胸的做法步骤：
1.盐黑胡椒腌制鸭胸15分钟，挤橙汁备用，烤箱预热200度
2.平底锅放一点点油煎鸭胸（两面煎）至表面金黄放烤箱烤10-12分钟
3.洋葱切碎用锅里煎鸭胸的油炒香加入香叶黑胡椒橙汁蜂蜜至变浓稠一些关火
4.取出鸭胸切片装盘淋上酱汁点缀一些葱丝
黑胡椒煎豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
黑胡椒煎豆腐的做法步骤：
1.老豆腐洗净，切成厚约7mm的片。
2.均匀地撒适量盐将豆腐腌制10分钟。
3.不粘锅中倒入适量油，放入豆腐煎。
4.煎至凉面金黄。
5.出锅后撒上黑胡椒粉和葱花。
小贴士：
减肥期间也可以放心吃。
黑胡椒煎虾
食材明细：
主料：：南美大虾10只，
辅料：：黄油80g，辣鲜露30g，蒜6粒，白糖5g，熟芝麻适量，黑胡椒15g，
黑胡椒煎虾的做法步骤：
1.将虾对开去沙线去头上膏清洗干净备用。
2.将电饼铛开烧烤档下黄油溶解，把虾平铺上。
3.将虾煎至两面金黄。
4.将虾煎至金黄放蒜末，依次放调料，搅拌均匀，最后放芝麻
5.最后装盘放香菜或葱段调色。（临时用青椒）
小贴士：
控制火候，不能时间过长容易老。
感谢您阅读“97美食网”的《煎烤黑胡椒鸭胸肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎烤食材专题，希望您能喜欢！
