不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的自制方形披萨，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，脆皮肠4根，番茄1个，洋葱半个，彩椒1半个，火腿1块，酵母适量，
辅料：：牛油2块，黑椒粒少许，混合香草碎少许，芝士片4片，盐适量，
自制方形披萨的做法步骤：
1.酵母用温水发开静置3-5分钟。
2.用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。
3.再耐心用手揉成光滑的面团。
4.用大盆盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）
5.趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。
6.所有食材处理好放在一旁。（如图）
7.配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。
8.猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~
9.锅烧热后放下牛油，保持中火。
10.倒下肉末爆炒片刻。
11.倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
12.再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
13.用碗盛起放在一旁。
14.原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。
15.再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
16.全部食材处理好。
17.芝士片切丝。
18.培根切成小块。
19.面团发胀至两三倍大，取出面团。
20.干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。
21.用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
22.电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。
23.把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）
24.铺上一层芝士条
25.再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。
26.预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~
27.放凉后取出整块披萨，切成小块，即可开动~
小贴士：
底部有面饼耐受热，上层相对可以减少时间煎烤，这样就不会煎糊，出来的色泽口感都很好。蔬菜肉类随意搭配，这就是自己在家制作的好处。
97msW.com相关推荐
家庭版方形披萨
食材明细：
主料：：普通面粉300g，鸡蛋1个，橄榄油1汤匙，砂糖2汤匙，酵母5g，盐2g，水80g左右，马苏里拉芝士60g，鸡脯肉适量，南肠适量，青菜适量，菌类适量，玉米粒适量，
辅料：：玉米油适量，番茄酱适量，意大利混合香料微量，黑胡椒碎微量，
家庭版方形披萨的做法步骤：
1.配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2.面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3.面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4.用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5.配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6.撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7.先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8.自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9.烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10.如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11.美美的披萨和家人一起分享吧！
小贴士：
1、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
自制吐司披萨
食材明细：
主料：：吐司两片，马苏里拉奶酪3片，
辅料：：培根2片，番茄酱适量，小番茄适量，胡萝卜适量，蚕豆适量，
配料：：胡椒粉适量，橄榄油适量，
自制吐司披萨的做法步骤：
1.准备批萨上的材料：胡萝卜切丁，蚕豆对切去皮，小番茄切片
2.将胡萝卜和蚕豆在开水里氽一下，断生
3.准备两片白吐司，四周刷点凉开水（防止烤时边上糊掉）
4.往吐司上刷满番茄酱
5.撒上马苏里拉奶酪，用手撕就行，我买的是片装的奶酪
6.培根切条，铺在吐司上
7.铺上氽好的胡萝卜和蚕豆，再把小番茄切片放在上面
8.再撒上一层奶酪片
9.放入预热好的烤箱，160度上下火，中层烤10分钟，完工
小贴士：
1、烤的温度和时间，大家根据自己的烤箱来确定，我看别人方子上的说要烤15分钟，但我的烤箱用不了那么长时间就烤好了，以吐司边上发黄为准。
自制披萨(1)
食材明细：
中筋面粉115g，水68g，酵母1.5g，细砂糖6g，色拉油6g，盐1.5，披萨酱2大勺，青红黄椒适量，培根适量，蘑菇3个，马苏里拉芝士120g
自制披萨的做法步骤：
第1步1、将除色拉油以外的材料放入碗中中2、搅拌成型后倒入色拉油，揉到面团表面看不见油即可，撒上手粉防粘，盖上保鲜膜进行一次发酵快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
第2步3、发酵到2倍大，用手指戳面团不会缩状态4、将面团按扁排气，将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形
第3步5、披萨盘中刷上一层油，将披萨放入披萨盘，用手轻压边缘6、用叉子炸小孔，防止烘烤时鼓起，松弛20分钟
第4步7、将青红黄椒，蘑菇切块待用可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。8、在披萨饼底图上一层披萨酱
第5步9、把馅料均匀的铺上去10、撒上一层马苏里拉芝士
第6步11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟12、趁热吃会拉丝
小贴士：
问：没有烤箱就做不成了 用不粘锅可以做吗？可以做，但是上层的马苏里拉可能煎不化啊
感谢您阅读“97美食网”的《自制方形披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
