食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“家庭版方形披萨”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：普通面粉300g，鸡蛋1个，橄榄油1汤匙，砂糖2汤匙，酵母5g，盐2g，水80g左右，马苏里拉芝士60g，鸡脯肉适量，南肠适量，青菜适量，菌类适量，玉米粒适量，
辅料：：玉米油适量，番茄酱适量，意大利混合香料微量，黑胡椒碎微量，
家庭版方形披萨的做法步骤：
1.配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2.面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3.面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4.用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5.配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6.撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7.先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8.自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9.烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10.如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11.美美的披萨和家人一起分享吧！
小贴士：
1、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
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家庭版火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，8寸厚底，西红柿1个，洋葱小半只，无淀粉火腿若干，马苏里拉奶酪120g，青椒适量，
辅料：：黄油适量，橄榄油适量，酵母2g，大蒜2瓣，
配料：：盐一小勺，糖一小勺，
家庭版火腿披萨的做法步骤：
1.披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。
2.干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4.面团发酵至两倍大即可。
5.面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
6.披萨盘涂一层黄油。
7.面团擀成圆形，比披萨盘略大。
8.面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
9.披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
10.锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
11.放入洋葱，翻炒出香味。
12.放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。 此步骤也可以加入番茄酱。
13.披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
14.一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
15.预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
16.摆上火腿片。
17.摆上洋葱丝和青椒丝。
18.最后撒上马苏里拉奶酪丝。
19.放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
20.成品
21.饼底也很好吃哦
小贴士：
1、我做的是8寸厚底的，如果喜欢薄一点的饼底，建议面粉用量为120g左右。
2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。
3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。
4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
家庭版自制披萨
食材明细：
主料：：面粉250G，披萨酱150G，马苏里拉200G，黄油50G，
辅料：：洋葱适量，罗勒碎适量，青红椒适量，
家庭版自制披萨 的做法步骤：
4.面饼上再涂抹一层披萨酱 把煸炒好的馅料放入 然后铺上马苏里拉 最后撒上罗列碎
5.把披萨放入烤箱 200度 烤制10分钟左右 观察 乳酪融合 微有焦黄 面饼发起 披萨制作完成
家庭版 无烤箱 吐司披萨
食材明细：
主料：：厚土司1片，青椒适量，胡萝卜适量，香肠适量，洋葱适量，
辅料：：马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，黄油适量，
家庭版 无烤箱 吐司披萨的做法步骤：
1.准备食材；
2.准备调料；
3.下黄油，炒熟菜和香肠；
4.加点黑胡椒；
5.炒熟后装盘备用；
6.锅里还有些油，不洗锅，放入吐司煎；
7.煎至金黄色，取出；
8.抹上番茄酱；
9.摆上配菜香肠；
10.撒上马苏里拉；
11.洗干净不粘锅，下点儿黄油；
12.小火加热，放入披萨；
13.盖上盖子，煎至反面金黄关火，焖至马苏里拉溶化即可。
14.ok，开吃。
小贴士：
1.煎土司时，每个人家里的不粘锅都不一样，受热不一样，火候自己把握把，别焦糊了；
2.焖的时候马苏里拉要先在室温下软化，在弄均匀的小粒，均匀撒在表面；
3.因为是焖的，味道肯定没有烤箱的好哦；
4.黄油适量下，多了太油，不健康；
5.因为是煎的，很上火哦，偶尔吃吃吧~
自制方形披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，脆皮肠4根，番茄1个，洋葱半个，彩椒1半个，火腿1块，酵母适量，
辅料：：牛油2块，黑椒粒少许，混合香草碎少许，芝士片4片，盐适量，
自制方形披萨的做法步骤：
1.酵母用温水发开静置3-5分钟。
2.用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。
3.再耐心用手揉成光滑的面团。
4.用大盆盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）
5.趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。
6.所有食材处理好放在一旁。（如图）
7.配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。
8.猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~
9.锅烧热后放下牛油，保持中火。
10.倒下肉末爆炒片刻。
11.倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
12.再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
13.用碗盛起放在一旁。
14.原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。
15.再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
16.全部食材处理好。
17.芝士片切丝。
18.培根切成小块。
19.面团发胀至两三倍大，取出面团。
20.干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。
21.用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
22.电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。
23.把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）
24.铺上一层芝士条
25.再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。
26.预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~
27.放凉后取出整块披萨，切成小块，即可开动~
小贴士：
底部有面饼耐受热，上层相对可以减少时间煎烤，这样就不会煎糊，出来的色泽口感都很好。蔬菜肉类随意搭配，这就是自己在家制作的好处。
方形黄金披萨(1)
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪200g，南瓜60g，小口菇4个，白洋葱1/4个，腊肠1根，蚝油半勺，
辅料：：面粉150g，酵母3g，土豆半个，红彩椒适量，绿彩椒适量，番茄酱1勺，蜂蜜少许，
方形黄金披萨的做法步骤：
1.面粉中撒入干酵母后，加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。
2.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
3.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
4.将其他配料都进行焯水处理，也可以像腊肠一样炒一下。
5.捞出烫好的食材凉一凉，准备番茄酱一勺和酱；取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化，切约200g。
6.二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
7.放入烤盘铺好，用叉子扎些空，以免面饼鼓起
8.披萨饼胚刷上番茄酱和耗油（有披萨酱的话更好）
9.第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺腊肠，第三层铺上焯水沥干的辅料，最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
10.烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定18分钟
11.出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜，进烤箱大约5分钟就行了
小贴士：
1，没有披萨酱，可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。
2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。
3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
家庭版锅包肉
食材明细：
主料：：里脊肉片（炸制好的）一份，
辅料：：料酒一勺，白醋两勺半，白糖两勺，葱适量，生抽一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水适量，姜丝适量，
家庭版锅包肉的做法步骤：
1.炸至好的里脊肉片备好（里脊肉片的炸至之前发布过菜谱）
2.葱姜切成细丝
3.炒锅坐油，放入除了葱姜丝之外的所有材料，烧开
4.之后放入炸制好的里脊肉片，然后快速翻炒，放入葱姜丝翻炒几下至汤汁均匀的裹在肉片上即可出锅
5.成品图
6.成品图
【家庭版肉夹馍】
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，植物油1大匙，带皮前腿猪肉适量，香菜适量，青椒适量，
辅料：：葱2段，冰糖1小匙，姜2片，盐1匙，炖肉料包一份，
配料：：老抽1大匙，生抽2匙，水适量，
【家庭版肉夹馍】的做法步骤：
1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。
4.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5.平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
6.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
7.准备好卤料
8.将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9.炖煮2小时左右。
10.香菜和青椒洗净备用。
11.香菜和青椒洗净备用。
12.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
小贴士：
炖肉后留下来的汤汁，放冰箱里冷冻起来作为老汤，下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好，老卤汤做出来的更香！
《家庭版扣肉》
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：食用油350克，
配料：：姜10克，醋10克，盐10克，
《家庭版扣肉》的做法步骤：
1.将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟
2.把用盐和醋腌制好的五花肉，放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架，才不粘锅底。
3.当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下，如果声音清脆，那就说明肉皮酥脆了。
4.肉皮酥脆金黄，肉色圆润，肉质鲜嫩的扣肉就做好了。
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