食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“泡椒洋葱木耳”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：洋葱一个，木耳适量，
辅料：：泡海椒适量，野山椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
泡椒洋葱木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发，洗净拆小朵备用
2.洋葱切细丝，泡野山椒和泡海椒分别剁碎备用
3.洋葱放入大碗中，放入盐拌匀，腌制15分钟左右
4.锅中如水，烧开，放入木耳烫2分钟左右，捞出沥干和洋葱一起放入大碗中
5.放入剁好的泡椒，放入少许盐，味精，和香油调味即可
小贴士：
如果觉得生的洋葱很辣吃不习惯，也可以和木耳一起下锅过水
洋葱用盐腌制过，泡椒也有盐味，最后放盐的时候一定要少放或者不放，先试试比较稳当哈
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泡椒拌木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，西芹适量，
辅料：：小葱适量，香菜适量，泡山椒适量，
配料：：蒜适量，盐适量，味精适量，白糖适量，香油适量，
泡椒拌木耳的做法步骤：
1.泡椒（小米辣）切碎 蒜粒 泡菜水 盐 味精 香油 新鲜花椒。
2.刨刀把西芹刨成很薄的长片卷起。
3.把佐料和木耳拌匀放入盘中即可
泡椒黑木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳50克，
辅料：：盐少许，泡椒适量，
泡椒黑木耳的做法步骤：
1.主料： 黑木耳 。
2. 把黑木耳用冷水浸泡。
3. 准备泡椒。
4. 2小时左右，黑木耳即可泡发。
5. 把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。
6.捞出晾凉。
7. 加少许盐腌渍一会儿。
8. 加入泡椒和泡椒水。
9. 将其翻拌均匀。
10. 盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11. 装盘，即可食用。
小贴士：
1、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
木耳菜椒烩洋葱
准备小炒的食材：洋葱切片，菜椒切块，木耳浸泡湿润并切成小块，尖椒切片。瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，备用.烧热锅后，加入适量的花生油，然后加入蔬菜类，翻炒。
材料：
主料：彩椒2个，，
辅料：洋葱一个，花生油适量，尖椒适量，黄豆粉适量，白砂糖适量，，
木耳菜椒烩洋葱的做法步骤：
1. 准备小炒的食材：洋葱切片，菜椒切块，木耳浸泡湿润并切成小块，尖椒切片。瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，备用.烧热锅后，加入适量的花生油，然后加入蔬菜类，翻炒。
2. 淋入适量的清水。加入适量的盐和糖调味。盖锅，煮2分钟左右。开盖，翻炒片刻。
3. 先将蔬菜类的装起备用。.锅里再加入适量的花生油，然后加入瘦肉。
4. 大火，将瘦肉翻炒至8成熟。
5. 最后混入蔬菜类，与瘦肉一起翻炒1分钟左右即可熄火，装碟。木耳菜椒烩洋葱烹饪技巧
洋葱木耳
食材明细：
主料：：洋葱适量，木耳适量，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：生粉适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳的做法步骤：
1.洋葱剥皮，洗净，切成丝。胡萝卜洗净削皮切成片。
2.木耳泡好洗净，摘好备用
3.肉切成丝加入生粉，盐葱花腌制
4.锅中放入油，油热后放入肉片炒熟，放入洋葱，炒香后放入胡萝卜，木耳，翻炒后放入少许老抽，两勺生抽，翻炒后加入少许鸡精就可以出锅了！
木耳洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：木耳适量，
配料：：油适量，盐适量，
木耳洋葱的做法步骤：
1.洋葱洗净，切开。
2.木耳事先泡发，切碎。
3.起油锅，炒洋葱。
4.加上木耳，一起炒。
5.加上木耳一起炒。
6.加点盐和适量的水，炒熟。
7.出锅，装盘。
8.出锅，装盘。
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