咖喱洋葱炒肉片

发布时间 : 2019-10-14

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的咖喱洋葱炒肉片，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：洋葱150克，猪肉50克，

辅料：：辣椒一个，

配料：：咖喱适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，植物油适量，蒜粒适量，

咖喱洋葱炒肉片的做法步骤：

1.准备的材料。

2.猪肉洗净切片，加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀。

3.锅中爆香蒜粒，下入洋葱煸炒。

4.放入辣椒翻炒至洋葱软榻盛出。

5.锅中留底油，滑炒肉片。

6.撒入咖喱粉。

7.倒入洋葱和辣椒翻炒。

8.最后勾芡。

9.出锅上桌。

小贴士：

　胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

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青椒洋葱炒肉片

食材明细：

主料：：肉片250g，青椒1个，洋葱1个，

辅料：：盐适量，生抽适量，水淀粉适量，油酥适量，料酒适量，葱花少许，蒜片少许，

青椒洋葱炒肉片的做法步骤：

1.青菜切块备用

2.肉片用盐生抽料酒白糖少许水淀粉腌制备用

3.把放好调味品的肉片拌匀放适量食用油

4.锅里放油热锅凉油放入肉片转小火慢慢炒至变色

5.烹入料酒

6.烹入生抽少量老抽

7.炒到肉入味上色盛出备用

8.锅里放油爆香葱花蒜片

9.放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）

10.加入炒好的肉片

11.青菜炒到断生淋入水淀粉香油即可出锅

洋葱炒牛肉片

食材明细：

主料：：牛里脊适量，洋葱适量，红柿子椒适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，姜适量，玉米淀粉适量，鸡精适量，蒜片适量，

洋葱炒牛肉片的做法步骤：

1.牛肉切片（加入适量油+生抽+淀粉腌制一会备用）

2.-洋葱切片姜蒜片切片柿子椒切片备用

3.坐锅上油放入洋葱片姜蒜片一起爆炒。7成时放入柿子椒炒一会装盘待用

4.加入一点油放入腌制好的牛肉片炒到6成熟的时候加入炒好的洋葱片柿子椒一起炒

5.根据个人口感放入生抽盐老抽提色鸡精后就可以装盘吃了

6.（因为喜欢吃洋葱，买了2个做的时候洋葱比较多喜欢吃比较入味的洋葱，所以我多炒了一会洋葱。大家根据口感决定时间即可）

小贴士：

注意的是：牛肉别炒太久会很硬的哦。9成熟的时候装盘即可。喜欢洋葱入味早的话，可以在单独炒

洋葱（没放柿子椒时放少许老抽先提色和入味些多炒一会洋葱即可）

肉片洋葱炒白菜

食材明细：

主料：：猪肉200克，洋葱1个，白菜300克，

辅料：：油15克，盐适量，葱适量，生抽10克，

肉片洋葱炒白菜的做法步骤：

1.主辅料：洋葱、白菜、猪肉。

2. 把猪肉洗净切片。

3. 洋葱去皮洗净切条。

4. 把白菜洗净切条。

5. 热油，炒香葱花，放入肉片煸炒。

6.烹入生抽。

7. 放入白菜。

8. 反复煸炒，加盐调味。

9. 炒制白菜脱水，放入洋葱。

10. 翻炒均匀，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、洋葱要后放。
2、也可以不放肉，直接素炒。

豆豉炒洋葱肉片

食材明细：

主料：：里脊肉适量，洋葱适量，青红椒适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，豆豉适量，姜适量，花椒适量，生粉适量，蒜适量，

豆豉炒洋葱肉片的做法步骤：

1.里脊肉切片。

2.肉片里加入少量盐、生抽、生粉，拌匀后腌制10分钟。

3.洋葱切小块。

4.青红椒切小块。

5.姜蒜切末。

6.锅里放入适量油，加入少许花椒，再放入姜蒜末爆香。

7.放入腌制后的肉片，炒至肉片发白。

8.再依次放入洋葱、豆豉、然后再放入青红椒、蒜末翻炒，起锅前可依个人口味再加入适量白糖和盐。

9.一份色彩鲜艳的肉片出锅啦！

猪肉片炒洋葱～

食材明细：

主料：：洋葱1个，猪肉1块，

辅料：：盐1勺，油0.5勺，料酒1勺，生抽0.6勺，水2勺，

猪肉片炒洋葱～的做法步骤：

1.猪肉切片用半勺盐半勺油一勺料酒腌制

2.洋葱去皮

3.把洋葱切开不需要一片片剥出来因为炒的时候它自然会分开的

4.加热锅把猪肉倒进去翻炒双面都变得就加进洋葱

5.添加洋葱后加0.6勺生抽半勺盐两勺水盖上盖子煮一下。煮的时候可能会有味道刺激眼睛会泪汪汪哈哈哈

6.洋葱熟了就可以上碟了

小贴士：

洋葱切开的时候要是怕刺激到眼睛会哭就可UI放在水里面切这样就不会泪汪汪了。
不喜欢吃软的洋葱不需要煮这么久哦但是要确保是熟了的，不然吃下去味道会很奇怪（我个人觉得）

笑梗：别人问我为什么做菜做着做着就哭了 - 因为我在炒洋葱啊哈哈哈哈哈

丝瓜洋葱炒肉片

食材明细：

主料：：丝瓜一条，洋葱一个，猪肉半斤，

辅料：：生抽适量，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/3茶匙，酒少许，生粉1/2茶匙，

丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤：

1.将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。

2.起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。

3.另起油锅爆炒肉片。

4.肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。

小贴士：

丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。

咖喱洋葱炒牛肉

食材明细：

主料：：牛里脊1块约200g，

辅料：：洋葱大半个，红椒1个，青椒2个，独蒜2粒，蛋清1勺，生粉1茶匙，油1小勺，

配料：：咖喱粉1勺，盐适量，糖1茶匙，生抽1茶匙，老抽少许，胡椒粉少许，

咖喱洋葱炒牛肉的做法步骤：

1.洋葱洗净切条，洋葱中心部分切丁状备用；青椒、红椒洗净去蒂去籽切条丝；独蒜拍碎切丁备用

2.冬牛肉中加入蛋清1勺、生粉1茶匙、油1小勺充分拌匀腌制30分钟左右，然后加入生抽1茶匙、老抽少许、糖1茶匙、胡椒粉少许拌匀；锅烧至灼热滑道油，再注入大量的油将腌制好的牛肉倒入，快速滑散，肉稍稍变色立即捞出控油备用

3.炒锅内留少许底油，下蒜丁及洋葱丁煸香，下洋葱丝翻炒两下，再倒入青、红椒丝翻炒

4.炒软洋葱丝后将1勺咖喱粉倒入锅中炒匀

5.加点水，将滑油过的牛肉回锅，锅中喷点料酒，试下味，酌情添加精盐，起锅装盘

小贴士：

做这道咖啡牛肉菜，牛肉的前期处理用的“泡油法”。泡油是专业厨师们常用的烹饪技法，将原材料投入体积为物料两倍或两倍以上的的宽油之中快速制熟。泡油是很有效率的技法，省时快捷易于操作，具体来说即将原料直接或调味上浆后，放入不同油温的热油中炒散，一般至材料七、八成熟度时即快速出锅控油，泡油处理后的原料再进行下一步的回炒或焖烧步骤。泡油法特别适用于易出水对嫩滑度要求比较高的食材，譬如牛肉、海鲜等。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

洋葱炒雪花牛肉片

雪花牛腱肉，口感相当棒，吃在嘴里很是有嚼劲，还能听见清脆的响声呢!再配上洋葱的香气，简直就是美味无比。喜欢这道菜的小伙伴也可以尝试做一下，很棒哦

主料;雪花牛腱350g洋葱150g

辅料;油50g生抽3汤匙蚝油一汤匙小葱适量生粉一汤匙料酒15克

步骤;

1.先把牛肉解冻

2.切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分

3.放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时

4.洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

5.热锅倒油

6.油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

7.留底油下洋葱爆香

8.倒入调料汁

9.倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

10.撒上葱花上桌

温馨提示;

牛腱肉过油的时候动作要快，否则口感会变老。

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神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养

牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用，虽然营养价值很高，对于老人来说，炖烂了才容易食用，但牛肉却不易煮烂。下面，小编教你一招，让牛肉瞬间软烂，还好吃不油腻。

牛肉美味可口，能补脾胃、益气血，但牛肉好吃不好做，怎样才能使牛肉快速炖烂呢?

李时珍曾指出，煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，对于牛肉，山楂也有相同的效果。

山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。

具体做法：

1、先把洗干净的牛肉切成小块，再放入开水中焯一下，去掉浮沫。

2、然后把焯好的牛肉取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖。

3、但山楂的量不要过多，一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。

结语：喜欢吃炖牛肉的朋友们，下次炖牛肉的时候记得加点山楂，牛肉更容易炖烂哦。

冻疮感冒痛经怎么办？常吃山楂全解决

健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃，健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好，营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!

山楂，是一种传统的中药之一，也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。

白领亚健康：山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。

冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。

感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。

声带息肉：焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。

高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。

鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。

消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。

腹泻：取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。

冠心病：生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。

食物小搭配，养生效果会更佳!》》》山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病

山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病

提起山楂，很多人首先想到的是其健胃消食的功能，其实，山楂除了这个众所周知的作用之外，还有许多意想不到的功效。巧用山楂和其他食药材配伍，能够治疗和缓解多种疾病，大家不妨一试。

山楂加核桃赶跑腰痛

偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。

点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。

山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。

山楂合丹参：降脂减肥

偏方：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。每日水煎，代茶饮。

点评：平时大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为，高脂血症多见于肥胖体质者，往往由于平时喜食酒肉肥腻之品，缺乏健身运动，以致脾胃功能失调，痰湿偏盛，阻滞气血，导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方，以消食化积、行气散瘀。

山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。

山楂配陈皮：化滞除胀

偏方：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上药水煎，早晚温服。

点评：脾主运化，胃主受纳，共同完成食物的消化。反之，若过于饱食，或饥饱不定，或饮食生冷硬物，脾失运化，胃失受纳，食积不化，则易形成胃脘胀满。或外感寒湿，积滞不化，气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐，烦躁不安，甚则胃痛。

治当消积开胃，理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气，而善祛脾胃湿痰，为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方，能健脾和胃，消积导滞。

要预防积食胀气，吃东西的时候，要细嚼慢咽，吃饭时尽量闭着嘴吃，以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖，少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子，促进胃肠消化，也可以做适当运动如散步，以促进胃肠蠕动，缓解胀气。

除了上文中的食疗作用之外，山楂还有排毒的功效。现在的人什么都吃，很多食物都不像以前那样纯天然了，自然毒素更多，那么在日常生活中，我们就该及时排出体内的毒素。》》》西红柿、山楂等10大利尿事物帮你排毒