食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“潮汕炸果肉”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：猪肉1斤半左右，新鲜马蹄1斤，腐膜数张，
辅料：：蒜白200克左右，洋葱200克左右，鸡蛋2个，面粉50克左右，
配料：：五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，味精适量，鸡粉适量，麻油适量，
潮汕炸果肉的做法步骤：
1.将猪肉去皮切丁，越小越好。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。
2.利用腌肉的时间来处理别的，蒜白切丝，马蹄剁成粒状(越碎越好)，洋葱切末。
3.马蹄和蒜丝放进腌好的肉中，放入薯粉和蛋黄拌匀，薯粉的数量决定陷料的干湿程度，以捏在手里能成形为合适。
4.取出一张腐膜铺开在砧板上，以直径二、三厘米为宜，把馅料沿着腐膜边缘均匀放下，卷1圈，在腐膜接口处用蛋清液涂抹黏合，再沿着粿肉的外沿把腐膜切断，一条果肉即完成了。
5.快刀切成三厘米左右的小段。
6.下油锅炸小火炸至金黄色即可。
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潮汕小吃——炸地瓜条
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：芹菜适量，花生仁适量，发酵糯米粉适量，
潮汕小吃——炸地瓜条的做法步骤：
1.地瓜搓成条
2.用清水洗几次，洗掉淀粉。最后清了之后用盐水洗一遍
3.沥干水，风干水分
4.芹菜。花生仁切碎备用
5.用发酵糯米粉，芹菜，和一起。抓一些放在漏瓦上，再撒些芝麻，花生。下锅炸
6.炸成金黄色就可以了
小贴士：
地瓜条要风干水分
果肉
食材明细：
主料：：猪肉碎500克，虾500克，香菇50克，马蹄100，
辅料：：鸡蛋黄适量，腐竹适量，
配料：：炸粉1包，佐料半包，
果肉的做法步骤：
1.马蹄洗净切碎
2.香菇用冷水泡软
3.把泡软的香菇切碎后用油炒一下放生抽，炒至收汁即可。
4.把虾去头用水煮熟。加入姜和蒜去腥味
5.虾煮开就可以了，不能煮太久。然后剥壳再切丁
6.腐竹用冷水泡软即可。我这个泡得有点过头了，因为我忘记了。
7.这些东西切好备着
8.然后加入肉碎一斤，还有炸粉一包和佐料半包
9.再加入4个蛋黄。蛋清不要了哦。
10.然后搅拌均匀
11.腐竹铺开，加入搅拌好的材料
12.铺好肉肉再包起来
13.然后切成一段段
14.锅内放多点油。热油后放下去炸。
15.炸至熟了变金黄色即可。炸下去以后就火调慢点哦。
小贴士：
香菇一定要用冷水泡，香味才不会跑掉哦。
酸甜果肉
食材明细：
腐皮1/2张，碎猪肉4两(约160克)，芋头4两(约160克，刨碎)，马蹄4粒(切碎)，姜2片(切碎)，葱2条(切碎)，细棉绳1条，青瓜1只(小)，油1汤匙，盐，糖各1/3茶匙，粟粉1茶匙，五香粉1/8茶匙，鸡蛋1/2只，酸甜汁料：水4汤匙，粟粉1茶匙，糖2汤匙，茄汁1汤匙，白醋3汤匙。
酸甜果肉的做法步骤：
1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
2、馅料放腐皮上，包成卷状，用棉绳每隔5厘米段扎实。
3、腐皮卷放热油中炸至金黄色，取出沿扎绳处切段成果肉，待用。
4、烧热油，将酸甜汁煮滚，加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。
贴士：传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中，但为健康着想，宜用腐皮代替。
菠萝果肉
食材明细：
主料：：菠萝一小块，果肉随意，
辅料：：清水适量，白糖3小勺子，
菠萝果肉的做法步骤：
1.准备好材料，菠萝去皮洗净，取一半切块，果肉炸好与白糖放一旁待用。
2.锅里下油烧至5分热，倒入菠萝翻炒2分钟，再放入果肉，继续翻炒。
3.加入白糖和清水，转小火，继续炒3分钟收汁。
4.一道酸甜可口的菠萝果肉就做好啦…
小贴士：
1.白糖和清水要在同一时间加入，否则白糖会一下子成了焦糖哦。
芒果肉双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶1盒，鸡蛋清2个，芒果肉适量，
辅料：：白糖适量，
芒果肉双皮奶的做法步骤：
1.一盒牛奶倒入锅中。
2.煮开，漂去浮沫。
3.两个蛋清加一勺白糖搅拌均匀。
4.倒入牛奶中。
5.搅拌均匀漂去浮沫。
6.盖保鲜膜，用牙签扎眼，上锅蒸十五分钟。
7.芒果肉切小块。
8.芒果肉放在蒸熟的鸡蛋牛奶上面，放樱桃装饰完成。
自制果肉酸奶
食材明细：
主料：：酸奶粉1包，黄桃1个，
辅料：：百香果1个，沸水适量，
自制果肉酸奶的做法步骤：
1.准备好酸奶机；
2.倒入500ml 的温开水（15-25°）；
3.将整包酸奶粉倒入杯中；
4.盖上盖子，摇匀；
5.加入500ml的凉开水或者矿泉水；
6.往外罐中加入沸水，直到红色底托的最顶端；（意思正好没过红色底托）
7.盖上盖子，静置9-12个小时，冬天需延长两小时；
8.新鲜的酸奶来啦，自己制作美味可口。
9.舀一大勺尝尝！！！(*^__^*)
10.加入黄挑，更加清香！
11.黄桃酸奶给老公，他怕酸啊！给自己做了一份百香果酸奶，哇哦！
小贴士：
个人觉得没啥掌握要点，只要会，轻松搞定，果肉自己随意搭配！
感谢您阅读“97美食网”的《潮汕炸果肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了潮汕菜谱专题，希望您能喜欢！
