椰香咖喱虾饭

发布时间 : 2019-10-14

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了椰香咖喱虾饭，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鲜虾适量，墨鱼丸适量，

辅料：：椰浆适量，辣椒粉适量，洋葱适量，青豆适量，

配料：：咖喱粉适量，

椰香咖喱虾饭的做法步骤：

1.原材料切小丁，虾去头去皮。

2.黄油炒蒜末，洋葱碎。

3.加虾头及皮煮成虾油汤，盛出。

4.椰浆加少许油及咖喱，虾及墨鱼丸小煮5分钟。

5.另起锅煮虾油汤加蔬菜煮2分钟，加入椰浆虾混合后盛出。

6.椰浆是重点。

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焗椰香咖喱嫩鸡饭

首先是米饭，先蒸后烤，让米饭的口感特别棒，好友说感觉稍微带点劲道。

然后是咖喱酱，块状的咖喱加香浓的椰浆炒成的咖喱酱，那香味浓郁得可以秒杀一层楼的人！

再就是嫩鸡块，那可是用黑胡椒，罗勒，迷迭香腌了1个小时的鸡块哦，各种香料的味道全在里面了。

最后是翠绿的西兰花和香浓拉丝的芝士，即使不吃，就是铲起一块焗饭，光看着翠绿的菜浓郁的酱纤长的拉丝，就觉得这份食物是那么美好！

焗椰香咖喱嫩鸡饭

主料：小鸡腿4个，西兰花250g，米饭适量（一杯半米）

配料：蒜3瓣，马苏里拉芝士120g

调料：咖喱3块，盐1小勺，料酒5汤匙，椰浆150ml，黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎各1汤匙

焗椰香咖喱嫩鸡饭的做法

1.鸡腿去骨，将肉切成小块，加入盐、料酒、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎抓匀腌制20分钟以上。

2.蒜切成末

2.咖喱切成小块

4.西兰花用淡盐水浸泡半个小时，切成小块焯水，捞出过凉水，沥干水分备用

5.不粘锅内放一点点油，加入腌制好的鸡肉炒至略带金黄色

6.盛出鸡块，利用锅内余油，炒香蒜末，然后炒化咖喱

7.少量多次加入椰浆，炒成均匀的咖喱酱

8.然后加入小半碗清水，加热搅拌成为勉强可以流动的状态

9.焗盘的底部均匀铺上米饭，然后铺上炒好的鸡肉，摆上焯烫好的西兰花

10.抹上炒好的咖喱酱

11.马苏里拉芝士切成小丁

12.将芝士均匀地洒在咖喱上，入烤箱中层，200度，15分钟左右至芝士化开即可

美食小提示

1.关于腌制鸡肉用的各种香料。各大超市都有瓶装的可研磨黑胡椒粒卖，常见的品牌是味好美。罗勒和迷迭香可以在烘焙店买到，如果周围没有实体店，在淘宝上买也是很容易的。

2.炒鸡肉时只用一丁点油，让鸡肉不至于粘锅就行。如果是很好用的不粘锅，完全可以不放油。鸡肉炒好之后，锅里的油量会增多，因为有从鸡皮里炒出来的油脂，就利用这些油继续炒咖喱酱。

3.椰浆在北方的超市不太好买到，一般还是得从烘焙店买，或者淘宝网购。注意是要用椰浆，不是椰汁饮料。

4.椰浆很浓稠，单用椰浆炒咖喱酱的话，炒出来的酱是固体状，可以抹在米饭上再放鸡肉和西兰花。如果像我一样喜欢稀一点的酱，按照自己的喜好加入适量的清水咕嘟咕嘟即可。

5.马苏里拉芝士在超市也不太好买到，一般还是得从烘焙店买，或者淘宝网购。有块状、芝士丝、芝士碎三种状态。我比较喜欢块状的，自己切成丝或者丁往上撒，比较有感觉。

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

椰香咖喱鸡饭的做法

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材料：

带骨鸡肉300g，土豆块300g，胡萝卜块300g，洋葱粒100g，咖喱块20g，椰粉10g，咖喱粉10g，鲜奶250ml，

椰香咖喱鸡饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，先在干净油锅中下适量油和鸡块，将鸡块炒干水分。盛起待用

步骤3，油锅继续放适量，中火爆香洋葱

步骤4，跟着放入炒干水分鸡块，炒1-2分钟

步骤5，接下来就可以把胡萝卜和土豆翻炒均匀，并放入适量的盐和生抽。翻炒1-2分钟，不要粘锅

步骤6，往锅里加入一碗清水，慢慢的中火烧煮，直到一碗水基本煮干

步骤7，清水煮干之后，把一盒250ml的鲜奶全部倒入，并加入咖喱块，没有咖喱块可以直接放咖喱粉

步骤8，继续轻轻的搅拌，不要粘锅，这时候颜色和香味都出来了，再煮5分钟左右

步骤9，觉得咖喱块不够的，可以继续放入，我在最后的时候放了10g咖喱粉，颜色会比咖喱块好看些。待到颜色和口味都达到要求了，汁也收到一半的时候，加入椰粉，搅拌均匀即可起锅

步骤10，浇在准备好的米饭上就可开动了，味道好极了！

椰香咖喱牛肉

食材明细：

主料：：牛肉适量，土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，

辅料：：辣椒适量，椰浆适量，蒜蓉适量，

配料：：咖喱粉适量，盐适量，

椰香咖喱牛肉的做法步骤：

1.牛肉洗净

2.适量水焯一下洗净

3.切好土豆洋葱胡萝卜辣椒丁蒜蓉准备好椰浆和咖喱粉

4.锅入油爆香蒜泥

5.加咖喱粉和辣椒煸炒

6.放入胡萝卜土豆煸炒

7.加入洋葱牛肉炒匀加水和半罐椰浆炖半小时到45分钟即可

8.成品图

椰香咖喱虾——雄鷄標™椰浆的做法

天热吃不下怎么办，今天我请咖喱来帮忙。咖喱开胃又下饭，然后你们知道吗跟咖喱来配的一款调味真是不可以少，那就是椰浆或是椰汁了哦。这二者相搭配真是有种俊男配靓女的感觉哦，送上先今天的这一款椰香咖喱虾，喜欢的可以参考一下。

材料：

明虾300克，辣椒2个，椰浆半罐，咖喱适量，姜适量，色拉油适量，

椰香咖喱虾——雄鷄標™椰浆的做法的做法步骤：

步骤1，备料明虾，辣椒，椰浆，咖喱。

步骤2，热锅加油，将去好虾线的明虾及姜丝下锅。

步骤3，炒至虾壳通红，将辣椒下锅。

步骤4，再将咖喱块下锅。

步骤5，加入椰浆调味后，并加入少许清水，煮至汤底浓稠即可。

步骤6，这样子一份椰香咖喱虾

椰香牛肉饭

椰香牛肉饭，松软可口，每一粒米都有肉香味，口感很好，做法也简单，只需要把食材准备好，炒一下，然后放入米饭，剩下的就交给时间，时间到了，好吃美味的饭就能上桌了。

主料：

大米150克藜麦20克牛肉100克

辅料：

椰浆70克牛奶80克胡萝卜50克洋葱50克橄榄油30毫升咖喱粉15克食盐3克椰蓉适量

做法：

1.藜麦备好

2.胡萝卜切块

3.锅热后，放入橄榄油，油热后，放入洋葱翻炒

4.洋葱出香味后，放入胡萝卜翻炒

5.加入牛肉粒翻炒

6.牛肉变色后，加入咖喱粉翻炒

7.加入牛奶、椰浆和食盐煮开

8.大米和藜麦用冷水泡30分钟

9.泡好的米控干水放入电饭锅中，将煮的椰浆牛奶倒入电饭锅中，选择标准米饭键，按下

10.饭熟后，取出米饭，撒上椰蓉，撒多些，边吃边撒，味道超棒

温馨提示：

米和藜麦先泡一下，煮出口感更好。

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很多人都非常喜欢吃牛肉，这是因为牛肉的营养价值比猪肉高很多，吃多对身体好，而且是老少皆宜的肉类。

很多朋友都非常喜爱牛肉。而牛肉是我国的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。然而牛肉不仅仅具有很大的营养价值，其治疗疾病也有独到的作用。

现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。

牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、体躯部位的不同而不同。其成分含率差距很大，大体上，每100g(可食部)含蛋白质20.1g、脂肪10.2g、维生素B10.07mg、维生素B20.15mg、钙7mg、磷170mg、铁0.90mg，又含有胆固醇125mg。

经研究证明，牛肉还含有种种含氮物质的特殊成分，如肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛黄酸，分子量较低的蛋白质(如眎类、胨类)肽类(如肌肽、鹅肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天门冬酸、亮氨酸、)尿酸、尿素氮;以及不含的化合物，如：脂肪、乳酸、糖元、无机盐等，以上这些在餐桌上备受欢迎，在肉食当中独领风骚。

牛肉的药疗

牛肉是一种很好的食品，这对我们来说是无可非议的，可是当你在大口吞嚼享受这一美味之时，你是否会想到它还是一味良药呢?牛肉主要的功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。主治：虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，瘕积，水肿，腰膝酸软。用法为：内服，煮食，煎汁或入丸剂。

牛肉的不凡功效，在祖国医学典籍中广有记载。现存的医学书刊中最早记录牛肉入药的是《别录》，曰：治消渴，止腹泻，安中益气，养脾胃;《医林篡要》中有：牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补止则无不补矣;《千金.食治》止唾涎出;《纲目》：该肉者谓之药也，熟之为之液，无形之物也。故能由肠胃而透肌肤、毛窍、抓甲，无所不到。在表者，因吐而得汗，在清道者自吐而去，在浊道者自利而除，有如洪水泛涨，陈错顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有清爽之乐也。牛肉作为药用的历史源源流长，在医者心目的地位由此可见一斑。

牛肉的五大食用禁忌：

1、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不宜和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

结语：牛肉除了营养价值很高之外，还可以补脾胃，清筋骨。

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牛肉助男人阳3种吃法效果翻倍！牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来。记得一定要用小火哦，只有小火才能让肉入味，肉又不会太烂，软中带点嚼劲。（猜你喜欢）吃过多瘦肉易长斑四种吃肉方式让你短命

炖牛肉怎么做好吃

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用;烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂；在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

炖牛肉一定要后放盐(出锅前30分钟)，因为先放盐会让牛肉发硬、发死。不要担心后放盐不能让牛肉很好的入味，实际上只要牛肉炖的不硬不死，只需要15分钟左右就可以入味了，切记这一点哦。

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卤牛肉怎么做好吃

牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，不适合炖汤，更不适合红烧。用来做卤牛肉做适合。在卤制之前先放在开水锅中汆烫一下；卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。

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炒牛肉怎么做好吃

要顺纹切条，横纹切片；将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

牛肉怎么做口感更好

通常说的牛肉口感是由肉中的脂肪含量、烹调方法等因素决定的。不同的烹调方法对牛肉口感有较大影响，像烤牛排的温度在60℃以下为最好；同样将牛肉加热到70℃时，烘烤的方法最好，其次是蒸煮，然后是油炸，最差的是加压烹调。因此牛肉烤牛排时最美味，其次是涮食。专家说优质牛肉只有配合合适的食用方法才能体现出真正美味。比如优质的肥牛做成酱牛肉就远远不如用牛腱子做的酱牛肉。