食材明细:
主料::鸡蛋2只,牛奶60克,白糖30克,低粉90克,玉米淀粉20克,黄油40克,
辅料::泡打粉4克,
【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶,白糖,鸡蛋打散。
4.低粉,可可粉,泡打粉,玉米淀粉混合过筛,加入蛋液里面。
5.搅拌均匀静至20分钟左右。
6.在华夫饼模具上刷上一层油。
7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。
8.小火,两面均匀加热3到4分钟左右就可以。
9.松软可口的可可华夫饼就做好了。
小贴士:
在做华夫饼的时候,刚开始是没有什么反应,过几十秒就可以听到咝咝声,并且有热气从四周冒出,而且里面的华夫饼涨大,把上面的一层慢慢往上顶,热气慢慢减少说明就差不多要熟了,可以打开看一下效果,如果没有熟继续加热。
在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下,就可以很容易把饼从模具上取下。
食材明细:
低筋粉500克,糖20克,盐5克,牛奶30毫升,植物油20克,鸡蛋10只。
华夫饼干的做法步骤:
1.将上述原料拌成面糊。
2.将面糊铺平于烤盘中。
3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约12分钟即可。
注意事项:面糊注意上劲。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,细砂糖30克,低筋面粉120克,牛奶70克,融化黄油20克,泡打粉3克,淡奶油150克,糖霜20克,草莓适量,
辅料::融化黄油10克,
旗帜华夫的做法步骤:
1.将鸡蛋,牛奶,白砂糖混合搅拌均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉撑拌均匀
3.加入融化的黄油搅拌均匀
4.电饼铛预热
5.预热好后在电饼铛上涂一层黄油,倒进面糊,盖上盖子
6.调至最高温,约二分钟分打开翻转另一面同样操作
7.淡奶油加入糖霜打到九成发
8.烙好的华夫饼搞成小块,用竹签串起来
9.挤上奶油和装上草莓即可
小贴士:
1、泡打粉个人觉得有没有差别并不明显
2、黄油一定要放
3、电饼铛预热后一定要扫一层黄油,方便脱模
食材明细:
主料::牛奶800ml,双歧杆菌粉1克,
酸奶华夫的做法步骤:
1.双歧杆菌粉1克
2.牛奶倒入酸奶机内桶,加热至微热。
3.加热后的牛奶倒入双歧杆菌粉拌匀
4.盖上盖子放入酸奶机,启动酸奶机工作8小时
5.8小时后酸奶制作完成。
6.酸奶盛入小杯中
7.不要装的太满。
8.放上华夫,完成。
食材明细:
主料::低粉120克,鸡蛋2个,牛奶120克,黄油20克,
辅料::糖50克,
美丽华夫饼的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加入20克糖,拌匀。
2.加入牛奶、融化的黄油拌匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.蛋黄糊准备好了。
5.蛋清加30克糖打发至硬性。
6.蛋清分两次加入蛋黄糊中,拌匀。
7.面糊准备好了。
8.模具刷油,把面糊导入模具中至8分满震荡。
9.烤箱预热后入烤箱中层烤20分钟左右,稍微凉至不烫手脱模。
10.搭配点水果杏仁装扮一下,华夫饼也立刻高大上了。
食材明细:
主料::华夫饼粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,白砂糖适量,奶酪冻适量,
可爱华夫饼的做法步骤:
1.首先让我们把我们所需要的一些牛奶,还有鸡蛋,还有我们所需要的这些粉给他全部都准备好
2.把所有的材料全部倒进碗当中然后不断地进行搅拌均匀,最后接着就开始把它们放入模具当中
3.然后用模具进行烧烤,大概考的一些变色之后就可以了,这个时候可以稍微拿牙签进去戳
4.然后把做好的华夫饼拿出来,让他稍微冷却一下然后我们就可以摆盘呢
食材明细:
主料::黄豆100克,豆渣150克,芹菜300克,面粉适量,
辅料::清水1000毫升,豆浆适量,砂糖30克,酵母粉3克,沙拉油少许,
豆渣华夫饼的做法步骤:
1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4. 豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5. 将豆浆过滤出来的豆渣,取150克豆渣
6.把豆渣、芹菜面粉、砂糖和酵母粉混合,要根据面糊的粘稠度来放豆浆
7.把混合好的面糊放在室温下发酵大
8.面糊发酵到原来的2倍
9.华夫饼模具扫一层沙拉油预热,舀一勺面糊放在华夫饼模具,一边放一勺面糊
10.盖上华夫饼模具的盖子,两面翻转将面糊烤熟,在烘烤中要观察上色情况
小贴士:
1 豆浆所放的量要根据面糊的粘稠度,我认为【豆渣华夫饼】所放液体量不需要太严格,这个跟早餐饼相类似
2 我所用的芹菜面糊做出来很像抹茶颜色,实质是芹菜面粉,我看重营养价值高,我在网上购买的,可以用普通面粉代替。
3 如果购买的华夫饼模不粘的,可以不用刷沙拉油,我购买的华夫饼模具比较廉价,不粘效果不好。
4 华夫饼模用燃气的,在烘烤过程中要观察两面上色情况,必须用小火,慢慢烘烤。
食材明细:
主料::低筋面粉90克,青菜100克,荷高纯牛奶80克,鸡蛋2个,
辅料::酵母1克,
青菜华夫饼的做法步骤:
1.冬天牛奶放温热的水中温一下。>>一岁以上宝宝可以喝纯牛奶,一岁以下宝宝用配方奶、或水替代。有的菜谱里用的纯牛奶,但没交代,一岁以下就自行替换哈~
2.在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。
3.2个鸡蛋加入搅拌均匀。
4.再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。
5.全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。
6.在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。
7.早晨起床,青菜洗净切碎。
8.加入面糊中,拌匀。
9.加热华夫饼模具,中火。
10.刷一层油。
11.倒入面糊,盖起来。>>这个华夫饼模具就是燃气式的,柚妈下面是电陶炉,最近用的比较多,电陶炉是什么锅都适用的,您就当做下面是燃气就好了。
12.看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。>>至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了。
13.趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把饼竖起来放也可以。
14.最后说下华夫饼模具,有这种燃气的,还有像电饼铛那样的一体机,柚妈家里锅太多,为了收纳我喜欢这样小巧的,也便宜些。
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