食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下羊肉冬瓜包子(1)，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：小冬瓜1个，羊肉1斤，洋葱少许，姜1块，面粉500克，酵母5克，
辅料：：油少许，蚝油少许，香油少许，五香粉少许，盐少许，
羊肉冬瓜包子的做法步骤：
1.1斤面粉，5克酵母温水和面，然后进行发酵。
2.小冬瓜1个洗净去皮去瓤。
3.冬瓜擦丝。
4.加盐加水泡一下，攥干备用。
5.羊肉1斤。
6.切一切，再加点洋葱和姜。
7.绞成肉馅。
8.加油，香油，蚝油，盐和五香粉。
9.加冬瓜，搅拌成馅。
10.面发好了，揉一揉。
11.分剂子，擀皮，包包子。
12.二次发酵20分钟，点火，开锅后再蒸15分钟，关火后过两分钟开盖
13.包子䒱好了。
14.好吃的羊肉冬瓜包子。
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冬瓜包子
食材明细：
主料：：冬瓜适量，面粉适量，
辅料：：五花肉适量，安琪酵母适量，
配料：：生抽适量，盐适量，香油适量，
冬瓜包子的做法步骤：
1.五花肉切丁，放入生抽，盐，香油，腌制15分钟备用；
2.冬瓜切丁，不要挤水；
3.把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里；
4.把两种材料放在一起，加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀（不建议放老抽，颜色太浓，看不见菜菜的颜色了，吃不出鲜味）；
5.面粉加入安琪酵母发酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；
6.发酵好的面团，揉制光滑，切成小块，擀皮，包如冬瓜馅（我省去了包法）
7.包子放入凉水上汽后再蒸15分钟，然后再闷5分钟出锅；
8.这是我第二天做的煎包，电饼铛不用放油，直接放入包子，煎出来的包子才会是两面出呱哒，忒别脆。
羊肉大葱包子
羊肉大葱包子
原料：羊肉，鸡蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
羊肉大葱包子的做法
1、自己在家剁肉馅，羊肉洗干净后，放上几片姜
2、边剁边加入料酒
3、花椒水事先泡好
4、加入花椒水
5、剁好的肉馅调味道，首先加入料酒
6、加入胡椒粉
7、加入酱油
8、加入清水搅拌
9、加入盐
10、加入一个鸡蛋
11、加入葱姜末
12、加入香油拌均匀备用
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13、大葱切成末，要加入一点香油
14、加入一点盐拌均匀备用
15、放到羊肉馅中，（剩了一点胡萝卜也放到馅里了）
16、现包现拌馅，将大葱与羊肉馅混合拌均匀即可
17、酵母用温水化开，和面
18、面和好后放在一边醒着
19、面发到起蜂窝了就可以了
20、将发好的面揉一下，做成小剂子
21、擀成面皮
22、加入调好的肉馅
23、包成包子
24、冷水下锅，开锅后15分钟关火，在锅里闷3分钟再打开锅盖即可
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
羊肉粉条馅包子
年夜饭预热羊肉粉条馅包子
我从来都不回避我对红薯粉条的喜爱，不管用它做成什么食物我都喜欢。现在市场上正宗的红薯粉条不好买到了，早段我闺蜜的LG让他乡下的员工帮忙做了好多红薯粉条，做好后给我送了一大袋子，我用红薯粉条做了好多素包子和肉包子送给亲戚朋友，其中就有这款羊肉粉条馅的，大家都觉得很好吃。今天把它推荐给博友朋友，过年的时候不妨给家人做上一些。
羊肉粉条馅包子面皮原料：面粉、酵母、温水。
馅料：羊肉和红薯粉条比例1:1、大葱两棵、麻椒、姜、鸡蛋2个、酱油、料酒、五香粉、盐、香油、植物油适量。
羊肉粉条馅包子的做法
1、葱姜一部分切段，一部分切碎末，剁好的羊肉馅加入葱姜末和两个打散的鸡蛋顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐、香油、五香粉拌匀（只加够肉馅的就可以）。
2、粉条洗净后用温水泡软、切碎。炒锅多放些植物油，放入麻椒、葱姜段小火炒出香味，取出麻椒葱姜段不要。油锅中放入切碎的粉条、盐、老抽大火炒均。
3、羊肉馅和炒好的粉条一起拌匀。
4、（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的22、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右。
5、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子。
6、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片。
7、将包子皮包入肉馅。
8、捏出均匀的花边。
9、下图三就是等待入锅的包子啦！
10、蒸锅铺入笼布烧热，将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟。
11、改大火烧开后蒸约15分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸3分钟即可。
皮薄馅多、味道足，看着是不是就很好吃。
羊肉粉条馅包子食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
羊肉胡萝卜包子
食材明细：
主料：：面粉500克，羊肉400克，胡萝卜1个，
辅料：：十三香2克，葱1棵，姜粉2克，盐巴6克，料酒4克，鸡精4克，花椒油5克，
羊肉胡萝卜包子的做法步骤：
1.胡萝卜，黄色的。葱，大葱都切成末
2.羊肉多一点肥油，剁碎。
3.把胡萝卜和羊肉拌匀，放入盐巴，13香，花椒油，还有鸡精。
4.杆好面饼
5.切成小团，然后擀成面皮
6.把肉馅放入面皮里面，包成小个包子
7.包好整齐的放入案板
8.蒸锅大火蒸18分钟。
9.成品
新疆羊肉烤包子
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，羊肉适量，
辅料：：孜然粉适量，洋葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
新疆羊肉烤包子的做法步骤：
1.面粉倒入面盆里，一边加40度左右的温水，一边用筷子搅拌，等面粉形成雪花状就可以停止加水了，所谓的雪花状就是没有粉状的面粉了。
2.然后开始揉面粉，要揉到面光、盆光、手光的三光状态，真正的体力活哈，请注意多使用男朋友或者老公，揉好放盆里开始醒面20分钟。
3.把洋葱切成丁，其实也可以来些大蒜、胡萝卜、芹菜，看各人的口味来定咯，另外可以加土豆泥。
4.把羊肉切成小丁，要尽量小，然后加入盐、孜然粉、胡椒粉、香油和一点料酒搅拌均匀，当然这个主要是根据新疆风味，所以不会使用酱油，腌制大约5分钟后，把前面准备好的蔬菜加入混合搅拌均匀，馅料就准备好了。说实话，土豆泥，胡萝卜，羊肉，洋葱，大蒜，芝士馅很好吃的，当然胡椒粉应该多放一些。
5.把醒好的面粉揪成小挤子，然后压扁后用擀面杖擀成薄面片，要尽量薄一些，因为用的是死面，所以薄了烤脆才好吃。
6.事先把鸡蛋打成蛋液，然后在面片的边缘刷上蛋液，把肉馅放在面皮的中间，然后象叠被子一样叠起来，叠成一个正方形的包子。
7.在烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的油，然后把包子放上去，互相之间隔开一些，然后在包子表面刷上剩下的鸡蛋液，这样烤完的包子又脆又香。然后烤箱预热220度5分钟，中层，烤制大约15分钟就好了，当然其实要求烤箱温度要高一些，这个包子烤的时间越短越好，所以烤箱温度要高。
羊肉包子
食材明细：
主料：：面粉400g，酵母粉4g，羊肉馅200g，
辅料：：葱1颗，姜1块，料酒少许，十三香5g，盐6g，酱油1勺，甜面酱少许，
羊肉包子的做法步骤：
1.普通面粉加酵母粉，和成面团发酵。
2.葱切末，姜擦蓉，羊肉馅加辅料里的所有材料。
3.顺一个方向搅拌上劲，如果肉馅非常硬就加植物油或者水，搅拌至自己喜欢的软硬度。
4.等面发酵的时间，煮了一锅秋梨汤，将梨洗净，带皮去核切小块。
5.添一大锅水，与梨同煮。
6.发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
7.放适量的肉馅。
8.捏成褶子，包好。
9.放温暖处再次醒发。
10.这次用的蒸笼砂锅，小火煲着梨汤，没有对包子胚醒发，直接上笼蒸了。
11.中小火蒸了十八分钟，关火，焖上两三分钟再开锅盖。
12.涨发的不错呢。
13.包子蒸熟，梨汤也煲够了火候，开饭吧。
小贴士：
1: 包子包好以后，需二次醒发，蒸出来的面皮才软乎。
2: 使用蒸笼砂锅 ，可以一边煮汤一边蒸包子，很方便。
羊肉炖冬瓜
食材明细：
羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，香菜10克，五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克
羊肉炖冬瓜的做法步骤：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉冬瓜水饺
老公特别爱吃羊肉馅水饺。我和孩子有点接受不了羊肉的腥膻味，再加上羊肉吃多了容易上火，所以每次我都会在羊肉中加上冬瓜，味道更加鲜美，还可以减少油腻感，冬瓜利于消肿，羊肉益气补虚，温中暖下。二者相合，可收益血、补气、安胎、消肿之功效。
很多朋友和我一样不喜欢吃羊肉，是怕腥膻。更别提把羊肉做出馅料包饺子了。一个小窍门就可以去掉羊肉的腥膻味。其实就是一杯花椒水。花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。
一杯花椒水，轻松去除羊肉的腥膻味---羊肉冬瓜水饺
主料；羊肉500克、面粉500克、冬瓜200克
辅料；葱姜、花椒、五香粉、盐、酱油、鸡精、香油
羊肉冬瓜水饺的做法
1、准备好食材。
2、面粉中放清水，和成面团。
3、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。
4、滤出花椒。
5、羊肉切成块，放入绞肉机中。
6、2档，20秒绞碎。
7、加入葱姜继续2档10秒。
8、冬瓜去皮，切成块放入绞肉机中。
9、1档10秒打碎。
10、将肉放入盆中，加入葱姜食物油香油五香粉盐鸡精搅拌均匀。
11、顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水。
12、加入挤干水分的冬瓜。
13、搅拌均匀成饺子馅。
14、饧至好的面团，搓成长条，切成小挤子。
15、擀成面皮。
16、包入馅，做成饺子。
17、全部包好。
18、锅中注入水，烧开下入饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
美食小提示
根据自己的口味把冬瓜可以换成大葱胡萝卜白菜
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
羊肉冬瓜锅贴
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：冬瓜适量，饺子皮适量，鸡蛋清适量，
配料：：葱末适量，姜末适量，花椒水适量，精盐适量，水淀粉适量，食用油适量，
羊肉冬瓜锅贴的做法步骤：
1.冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。
2.羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。
3.取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。
4.分次加入花椒水调匀.
5.拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。
6.将馅料盛一些放到饺子皮中间。
7.将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。
8.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。
10.盖上盖子，小火焖制5分钟。
11.待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉冬瓜包子(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
