“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你还记得哪些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“羊肉冬瓜包子”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：小冬瓜1个，羊肉1斤，洋葱少许，姜1块，面粉500克，酵母5克
辅料：油少许，蚝油少许，香油少许，五香粉少许，盐少许
羊肉冬瓜包子的做法步骤：
1，1斤面粉，5克酵母温水和面，然后进行发酵。
2，小冬瓜1个洗净去皮去瓤。
3，冬瓜擦丝。
4，加盐加水泡一下，攥干备用。
5，羊肉1斤。
6，切一切，再加点洋葱和姜。
7，绞成肉馅。
8，加油，香油，蚝油，盐和五香粉。
9，加冬瓜，搅拌成馅。
10，面发好了，揉一揉。
11，分剂子，擀皮，包包子。
12，二次发酵20分钟，点火，开锅后再蒸15分钟，关火后过两分钟开盖
13，包子䒱好了。
14，好吃的羊肉冬瓜包子。
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茯苓羊肉包子
食材明细：
小麦面粉1000克，羊肉(瘦)500克，茯苓30克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精2克
茯苓羊肉包子的做法步骤：
1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；
2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；
3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；
4. 将羊肉剁成肉末；
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；
6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。
小贴士：
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
羊肉炖冬瓜(3)
食材明细：
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
辅料：香菜10克，
调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克
羊肉炖冬瓜的做法步骤：
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小贴士：
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉冬瓜汤
食材明细：
羊肉150克，净冬瓜150克，辅料，精盐，味精，花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。
羊肉冬瓜汤的做法步骤：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
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