“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的羊肉烤包子，感谢您的参阅。
食材明细：
馅料：羊肉250g，洋葱125g，黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，盐4g
面皮：五得利面粉250g，油10g，盐1g，全蛋液35g，水90g
羊肉烤包子的做法步骤：
1，洋葱125克，羊肉250克。
2，加入黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，食盐4克搅拌均匀，腌制半小时。
3，五得利面粉250克，鸡蛋35克(去皮)，油10克，盐1g，加水90克和成光滑面团。
4，省面15分钟，中间要揉两次。切成8个大小均匀的剂子。
5，把面剂搓成长条状、压扁、擀成长方形。要求面片中间厚，四边薄。
6，把馅料均分成八份。取一份馅料摊在面皮上。
7，上下交叠，接口处一定要粘贴紧实，两边可以交错的多一些，防止漏汤汁。
8，再把左右两边向上折起，一个烤包子就做好了。
9，做好一个就放到烤盘上，盖上布子防表皮风干。全部做完后表面刷全蛋液撒上熟芝麻。烤盘上面最好垫上铝箔纸，千万不要像我一样垫油布啊。
10，烤箱预热，200度上下火，中层烤20分钟。中间注意查看火色，看着色情况，调整受热面。
11，出炉装盘。
12，掰开的这个汤汁漏了?表皮酥脆，羊肉鲜香
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烤包子(1)
食材明细：
鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
烤包子的做法步骤：
1、新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。
2、在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。
3、把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。
4、随后关上烤箱门继续烤制10分钟，等烤箱再次“叮”一声，包子就熟啦！
烤包子——新疆味道
食材明细：
主料：羊腿肉200，羊尾巴油200，洋葱300，面粉500
辅料：植物油适量，盐适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，白芝麻适量
烤包子——新疆味道的做法步骤：
1，食材：面粉400 克盐 羊腿肉200克 羊尾巴油200克 白芝麻 白色洋葱300克 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋
2，面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟以上
3，洋葱切小丁，
4，羊腿肉切小丁，羊油切小丁，
5，把这些小丁装在盆里，加盐胡椒粉孜然粉，
6，拌均匀，腌制一会
7，将面团分成几等份的小剂子
8，压扁后用擀面杖擀开后，在面皮的边缘刷上蛋液，
9，先把一边折起来，
10，再把两边各刷上蛋液折起来一样，
11，还有一种包法，就是两边对折
12，两边刷上蛋液，像“叠被子”一样，
13，包成正方形，再长一点点也行的，
14，撒上白芝麻。（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
15，在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。
16，烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，
17，烤熟出炉后，趁热吃。
小贴士：
新疆烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好。
做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半
茯苓羊肉包子
食材明细：
小麦面粉1000克，羊肉(瘦)500克，茯苓30克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精2克
茯苓羊肉包子的做法步骤：
1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；
2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；
3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；
4. 将羊肉剁成肉末；
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；
6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。
小贴士：
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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