食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“烩鱼面”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鱼面200克，
辅料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，青辣椒适量，五花肉适量，洋葱适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
烩鱼面的做法步骤：
1.准备干鱼面。
2.干鱼面用温水浸泡四到五小时。
3.准备黑木耳，胡萝卜，洋葱，青辣椒切丝，再准备切好的五花肉。
4.热锅凉油，放入五花肉爆香。
5.倒入洋葱丝稍炒。
6.再加入青椒丝炒。
7.再向锅中倒入泡好的鱼面，炒散，加些清水或高汤。
8.炒散的鱼面中加入胡萝卜丝和黑木耳丝。
9.调入生抽，盐，胡椒粉即可。
小贴士：
鱼面的做法有很多种，可以炒，还可以和排骨煲汤，也可和鸡同煨，口感都一样的好。
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酸辣烩面
食材明细：
主料：：烩面片三条，千张适量，海带适量，黄豆芽适量，西兰花适量，香菜适量，红椒圈适量，
辅料：：剁椒一勺，酸辣粉酱两勺，麻椒粉适量，姜蒜末适量，生抽适量，陈醋适量，
酸辣烩面的做法步骤：
1.适量千张，海带丝和黄豆芽。
2.红椒圈，蒜姜末，香菜段和绰过的西兰花。
3.一勺剁椒，两勺酸辣粉酱，蒜姜末放入，适量生抽，盐和陈醋。
4.舀入两勺热汤，调成料汁备用。(两人份)
5.锅内水烧开。
6.千张海带和黄豆芽放入煮开。
7.三条儿烩面扯入，滚两滚儿，关火。
8.捞入碗中，盛入两勺热汤。
9.摆上西兰花，红椒圈和香菜段。
10.浇上料汁儿即成。
11.成品。
土豆烩面
食材明细：
主料：：土豆300g，生面条200g，西红柿1个，韭菜10g，
辅料：：盐3g，生抽5g，排骨汤100g，
土豆烩面的做法步骤：
1.食材备好。
2.土豆、韭菜、西红柿改刀备用。
3.炒锅到适量油烧至温热放入土豆条入锅煎炸。
4.煎制边缘焦黄盛出待用。
5.锅里底油烧热放入葱花蒜片爆香。
6.放入西红柿炒软。
7.放回炸好的土豆条。
8.加入一大碗排骨汤或水。
9.倒入适量生抽。
10.加入适量盐。
11.撒上面条加盖大火焖至上汽。
12.上汽后面条用筷子挑开后撒上小火韭菜焖熟即可。
13.做好的卖相不好，味道还是挺不错的。
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