只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“素炒土豆片”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：青红椒适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花椒粉适量，生抽适量，糖适量，耗油适量，
素炒土豆片的做法步骤：
1.土豆切片放入凉水的盆里，多过几遍水。
2.准备所需辅料
3.热锅放油
4.油烧六成放点花椒粉炸出香味
5.依次放洋葱姜偏炒并放入土豆片
6.倒一点生抽继续偏炒两分钟
7.加适量水大火炖开改小火，盖锅盖焖5分钟
8.锅里的汤汁收的差不多时放入辅料青红椒、蒜，耗油，一点糖与土豆片翻炒均匀
9.出锅入盘，味道还不错~~~
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土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
白菜炒土豆片
食材明细：
主料：：大白菜二片叶，土豆二个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，蒜适量，
白菜炒土豆片的做法步骤：
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅，炒土豆片
6.土豆片变色，在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了，加盐翻炒均匀出锅。
小贴士：
土豆片要泡水不然会粘锅，影响口感。
清炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：小米椒6个，
配料：：油适量，盐适量，香油少量，
清炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料：土豆，小米椒，油，盐，麻油
2.将土豆切片，用清水冲洗几次，在清水里泡一会儿。（就想去掉一些淀粉，让它不那么粘锅）
3.沥干土豆。
4.锅内加入油，中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟，到水收干，不要煮太久，把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣，盐，淋入香油，翻炒均匀即可。（如果喜辣的，可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣）
7.成品图。清新混合着鲜辣，很过瘾～老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细：
主料：：甘蓝适量，土豆适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，米醋适量，香油适量，鸡精适量，花椒粉适量，
甘蓝炒土豆片的做法步骤：
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
腊肉炒土豆片
食材明细：
主料：：腊肉200g，土豆2个，
辅料：：油适量，盐少许，青椒半个，胡萝卜半根，五香粉适量，生抽少许，蒜3瓣，
腊肉炒土豆片的做法步骤：
1.备齐材料，胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净。
2.锅中加入适量的水烧开；下入腊肉煮5-10分钟，视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉，切片。这是最关键的一步，不能省略。煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍，其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬，很难切，水煮后皮质变软，这样既干净又好切。
3.土豆去皮洗净切片，冷水浸泡5分钟后捞出控净水分，胡萝卜、青椒切菱形块，蒜切片。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片、土豆片翻炒。
5.加入青椒翻炒，最后加入腊肉片翻炒。
6.加入少许生抽调味，口重的可以加点盐，因为腊肉挺咸的，我没加盐。
7.出锅装盘。
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