食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上透心凉--拌冰镇黄瓜，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：洋葱小半个，大葱一小段，香菜三颗，蒜末独蒜一粒，
配料：：香油适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，
透心凉--拌冰镇黄瓜的做法步骤：
1.从冰箱把黄瓜，洋葱、香菜、大葱取出，（保鲜冰过的口感才好）黄瓜洗净，用刮刨刨成丝，洋葱黄切丝，大葱段切丝，香菜切丝，蒜拍末。
2.把所有备料放入一稍大的碗中，倒入一勺酱油，一勺陈醋（喜欢酸点点的可以加一勺半），少量盐，三勺香油，用筷子拌匀即可。
3.太美味了，不信你尝尝，太爽口了，好凉快啊。
97Msw.com相关知识
夏日透心凉—香草冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶160ml，蛋黄2个，淡奶油200ml，
辅料：：细砂糖90g，香草荚半根，
夏日透心凉—香草冰淇淋的做法步骤：
1.牛奶倒入奶锅，香草荚刮出香草籽，然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中
2.加热至沸腾后离火
3.蛋黄中加入70克细砂糖，搅拌均匀并打发至近白色状
4.再慢慢将牛奶倒入蛋黄中，边加入边搅拌
5.再将液体全部倒回奶锅中，小火边搅拌边加热稍微浓稠，离火过筛，待凉
6.此时，淡奶油加20克糖打发至6成，放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中，搅拌均匀
7.盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液，重复三次
8.吃的时候用勺子挖着吃即可
透心凉的水果罐头的做法
弟弟总是有午睡起床气，中午备一份在冰箱，起床喝一杯解气
材料：
橘子2个，桂圆3个，枸杞10个，，
透心凉的水果罐头的做法的做法步骤：
步骤1，准备蜂蜜，橘子，枸杞，桂圆。
步骤2，橘子必须去丝
步骤3，漏一个步骤就是把橘子和桂圆。枸杞放锅里用热水煮沸俩三分钟，放进两勺蜂蜜。
步骤4，完工，进入冰箱冷藏一小时。起床气孩子立马乐呵呵
清清亮，透心凉--分享个薄荷的保存方法和吃法的做法
家里种了两盆薄荷，不及时摘就会黑掉，香草也不会每天当饭吃，如何保存薄荷是个问题。有天在微博上看到了一个方法，觉得特别好，试了一下，很方便，很清凉，适合夏天。清清亮，透心凉
材料：
蜜渍柠檬片2-3片，凉白开500ml，薄荷叶适量，，
清清亮，透心凉--分享个薄荷的保存方法和吃法的做法的做法步骤：
步骤1，薄荷叶洗净
步骤2，放在冰格里，倒入凉白开，放入冰箱冷冻室冻成冰块
步骤3，瓶子里放入蜜渍柠檬片、凉白开，还有冻好的薄荷冰块
步骤4，清清亮，透心凉
冰镇黄瓜的做法
健康简单的餐前小点
材料：
黄瓜一根，芥末适量，酱油适量，，
冰镇黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切块，去不去皮自己喜欢，放入冰箱冻（冻透好吃点，但是不要在急冻冻到硬）也可以先冻再切块
步骤2，吃的时候沾芥末酱油
步骤3，黄瓜芯最好不去，不去的话，外爽内软，水分高带清甜，沾芥末酱油，冰火两重天
冰镇糖芯黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量（或脆瓜），
辅料：：白糖适量，
冰镇糖芯黄瓜的做法步骤：
1.先准备好食材
2.把其中一头的头切掉
3.把黄瓜切成片
4.像这样摆平
5.摆成一圈
6.接下去的方法一样
7.依次摆好
8.半勺或一勺白糖（依照个人口味）
9.撒在黄瓜上
11.冰镇糖芯黄瓜完成喽
冰镇爽口洋葱拌木耳
食材明细：
主料：：洋葱1个，木耳适量，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，食用油适量，姜适量，葱适量，
冰镇爽口洋葱拌木耳的做法步骤：
1.洋葱切细丝，加入盐，白糖，姜，白醋拌好，盖上保鲜模放入冰箱冷藏。这一步很重要，吃起来是酸甜的，没有洋葱的冲味。
2.泡发好的木耳，过开水，捞出再过凉水。
3.泡发好的木耳，过开水，捞出再过凉水。
4.锅内倒入油烧热后关火，稍味凉一下，再放入干辣椒和花椒炸出香味。
5.炸好的油放入菜中
6.再加入适量盐和盐拌好，就可以了。
冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》
食材明细：
主料：：豆腐适量，皮蛋适量，榨菜适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：食盐适量，味精适量，白砂糖适量，六月鲜适量，麻油适量，
冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》的做法步骤：
1.选择老皮蛋剥取蛋壳，切成小丁备用。注：老皮蛋选择方法：将皮蛋放于手心，用另一手轻轻击打皮蛋，这时，手持皮蛋的手心，会感到皮蛋的震动，震动频率高、震感强的为老皮蛋，也就是皮蛋质量好的。
2.选择较脆的榨菜，洗净后切片、切丝然后切成小丁备用。注：选择脆榨菜的方法：榨菜表皮光亮、水分充足，用手指捏榨菜时，手指感觉榨菜不粘、略有回弹，证明榨菜又新鲜又脆。
3.选择质量较好的虾皮，除去碎渣备用。注：虾皮的选择：虾壳光亮、虾须、脚较齐全，碎屑较少的。虾皮、虾体颜色淡黄带红，无异味。
4.用刀将豆腐切成厚1cm左右的片，码放在盘中，然后淋入适量细盐、味精、白砂糖。
5.将皮蛋切成小丁，码放在豆腐上，撒上些虾皮，然后，再撒上榨菜丁，最后淋入适量六月鲜、麻油，放入冰箱冷藏10分钟即可。
6.《榨菜皮蛋拌豆腐》成品图。
小贴士：
老皮蛋选择方法：
将皮蛋放于手心，用另一手轻轻击打皮蛋，这时，手持皮蛋的手心，会感到皮蛋的震动，震动频率高、震感强的为老皮蛋，也就是皮蛋质量好的。
选择脆榨菜的方法：
榨菜表皮光亮、水分充足，用手指捏榨菜时，手指感觉榨菜不粘、略有回弹，证明榨菜又新鲜又脆。
虾皮的选择：
1、虾壳光亮、虾须、脚较齐全，碎屑较少的。
2、虾皮、虾体颜色淡黄带
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
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