食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了捞汁羊排面，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：羊排450克，干切面200克，
辅料：：芹菜20克，洋葱30克，香菜10克，蚝油50克，海鲜酱油30克，糖3克，盐8克，醋20克，黄酒10克，白胡椒0.5克，黑胡椒0.5克，水400ml，
捞汁羊排面的做法步骤：
1.芹菜，香菜和香菜根洗净备用。
2.芹菜，香菜和香菜根洗净备用。
3.锅里加水放芹菜，香菜和香菜根，洋葱，蚝油，海鲜酱油，黄酒，盐，糖，醋，白胡椒，黑胡椒烧开煮4分钟左右。
4.提前煮好羊排。
5.将煮捞汁食材捞出不用。
6.将羊排放入捞汁锅内煮3分钟左右关火备用。
7.自制干切面。
8.锅内加水煮面。
9.将煮好面捞到碗里放羊排香菜后捞汁倒入面碗里。
10.浇好汁即可食用。
11.成品，
12.成品。
小贴士：
提示：调味料根据个人口调整也可以加辣椒酱（油）一起食用。另外做捞汁食材要捞岀只用汁液。以上原材料量为俩人份。
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捞汁海鲜
捞汁是款万能凉拌汁。带有果香、酸、甜、咸、鲜、微辣的酱汁拌上各种爽脆的食材，爽口开胃。是一道美味、低脂、营养丰富的凉拌菜。可以拌捞汁的材料有很多，海鲜、牛肚、菌菇、蔬菜等。。。想怎么拌就怎么办！
材料：
主料：鲍鱼适量，海参适量，海蜇头适量，，
辅料：鱿鱼适量，香菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，木耳适量，甜椒适量，蒜适量，葱适量，红尖椒适量，柠檬1g，生抽10g，蚝油5g，食盐1g，醋15g，麻油1g，白糖4g，开水30ml，花椒油1g，
捞汁海鲜的做法步骤：
1. 活海参肚子一面刨开，剪去牙齿，冲洗掉内脏。斜刀切薄片。放入碗中，倒开水，烫5-10秒。捞出沥干。详细步骤请参照视频-海参刺身。
2. 海蜇提前用冷水浸泡半天，期间换水3-4次。60度左右温水焯熟；开水焯木耳1分钟；开水焯鲍鱼1分钟（视鲍鱼大小调整时间）；开水焯小鱿鱼即刻盛出。全部沥干水。
3. 调碗汁：糖、盐、蚝油、生抽、醋、花椒油、红油/麻油、柠檬汁、倒在一起拌匀。
4. 黄瓜、海蜇头、洋葱切斜块；红甜椒切细丝；蒜、小葱、香菜、红尖椒切小段。
5. 材料依次码放整齐，将碗汁浇在上面。中间摆放香菜和红椒丝。
捞汁鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，西兰花适量，
辅料：：白胡椒适量，珍选原汁鲜适量，料酒适量，鲍鱼汁适量，冰糖适量，蚝油适量，
捞汁鲍鱼的做法步骤：
1.鲍鱼刷洗干净去内脏
2.料酒白胡椒腌制去腥味，上锅大火蒸三分钟
3.西兰花焯熟
4.热锅少许橄榄油加鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、冰糖、珍选原汁鲜、水淀粉熬制浓稠，出锅浇汁摆盘
小贴士：
鲍鱼要洗干净
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