不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《柠香薄荷烤鱼》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：海鱼2条，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，葱段适量，九层塔适量，薄荷适量，
配料：：柠檬汁适量，鱼露适量，泰国酱汁适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
柠香薄荷烤鱼的做法步骤：
1.鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。
2.把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。
3.烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。
4.期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。
5.然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合）
6.略煮片刻后加入薄荷。
7.然后放入香菜与葱段。
8.将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。
9.重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
10.在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。
11.然后取出即可。
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泰式柠香烤鱼的做法
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，指天椒五根，姜少许，生抽少许，花生油适量，
辅料：：柠檬一只，小葱两根，蒜少许，蚝油少许，盐适量，
泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤：
1.准备所需材料
2.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3.蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
4.油锅爆香葱白和姜蒜
5.原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6.先把酱汁淋鱼身上
7.再把柠檬片放在鱼身
8.放进烤箱180度，烘烤15分钟
9.出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
小贴士：
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
柠香薄荷三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼350克，
辅料：：柠檬1个，薄荷适量，
柠香薄荷三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内，加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁，熄火上碟，最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
薄荷青柠茶
食材明细：
主料：：青柠1个，薄荷适量，蜂蜜适量，
薄荷青柠茶的做法步骤：
1.备好材料，并洗净青柠和薄荷。
2.把青柠切片，放进一片在杯子里，在挤些汁在里面。
3.把薄荷放进里面。
4.倒入热水，泡一会，倒入适量的蜂蜜，搅拌下就好了。
5.成品。
泰式柠香烤鱼的做法的做法
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
鲈鱼一条，柠檬一只，指天椒五根，小葱两根，姜少许，蒜少许，生抽少许，蚝油少许，花生油适量，盐适量，
泰式柠香烤鱼的做法的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料
步骤2，鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
步骤3，蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
步骤4，油锅爆香葱白和姜蒜
步骤5，原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
步骤6，先把酱汁淋鱼身上
步骤7，再把柠檬片放在鱼身
步骤8，放进烤箱180度，烘烤15分钟
步骤9，出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
薄荷青柠水的做法
参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
苏打水1罐，薄荷1戳，青柠1个，糖浆15ml，
薄荷青柠水的做法的做法步骤：
步骤1，薄荷放入结实的杯中用棍压压转转。青柠先切一片做装饰。其余的切块。用棍压压转转。倒入15Cc的糖浆在倒入苏打水搅拌一下。试试甜酸度。不够在调味。我比较喜欢酸酸的。清凉点。
步骤2，放入一朵薄荷装饰。青柠片切一点切口放上去。美味的饮料就这样出来啦。夏季解暑凉方。家庭的没有冰块。嘻嘻我放进冰箱冻了在喝。
薄荷青柠蜂蜜水
食材明细：
主料：：青柠檬1个，蜂蜜10克，
辅料：：薄荷叶适量，纯净水适量，
薄荷青柠蜂蜜水的做法步骤：
1.准备所需食材青柠檬、蜂蜜、薄荷叶
2.青柠檬洗净一分为二，其中一半切片
3.把另一半挤汁在容器中
4.加入蜂蜜
5.加入纯净水搅拌均匀
6.放入切好的柠檬片
7.放入洗干净的薄荷叶
8.浸泡15分钟内饮用口感最佳，也可以放冰箱冷藏或喝的时候加一些冰块
小贴士：
小贴士：
1、浸泡15分钟内饮用口感最佳
2、蜂蜜的用量可以根据自己的口味增减
3、夏季天气热，冷藏后饮用更佳
青柠薄荷水的做法
材料：
青柠檬半个，薄荷两棵，蜂蜜适量，，
青柠薄荷水的做法的做法步骤：
步骤11，、薄荷洗净，用开水冲开！2、等薄荷水凉后，加入青柠檬汁，蜂蜜即可！
薄荷清柠苏打水
食材明细：
主料：：青柠适量，苏打水适量，薄荷适量，
辅料：：冰块适量，蜂蜜适量，
薄荷清柠苏打水的做法步骤：
1.挤上柠檬汁。
2.放柠檬片。
3.放冰块。
4.放薄荷。
5.放蜂蜜。
6.放苏打水。
7.完美。
8.放吸管完成。
香辣味烤鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1250克，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜5克，红椒丝5克，香葱5克，香辣味烤鱼酱300克，高汤400克，
辅料：：干辣椒80克，大葱圈20克，花雕酒40克，大豆油50克，香油3克，白芝麻1克，孜然粉1克，黄豆1克，花椒1克，
香辣味烤鱼的做法步骤：
1.加工鲫鱼。宰杀去鳞、从背部开刀（这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀会造成腹部烤糊而背部还不熟的情况）去内脏冲洗干净，打一字花刀，加料酒、盐、味精5克，腌渍10分钟。
2.鱼上烤鱼炉烤6分钟至九成熟，刷一层豆油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤至五六成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分浸到鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫洋葱丝的不锈钢盘内备用。
3.炒锅加50克料油下姜、香辣味酱料，炒香加剩余的豆油、高汤，再下入鸡精、白糖调味，最后下芹菜节、黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盘中。
4.另起锅放30克料油，烧至五成热下干辣椒、花椒中火炒香，淋在鱼上加葱丝、香菜、红椒丝点缀即可。
小贴士：
在烤鱼时，每隔3-4分钟取出刷一次油，共刷两次；然后再按照菜谱中的做法，成菜口味很好，卖相也挺好看。
蒜香烤鱼
食材明细：
主料：：草鱼一条，金针菇150克，
辅料：：盐1勺，料酒20ml，蚝油20ml，姜1块，大葱1根，蒜4颗，鸡精1勺，花椒1勺，胡椒2g，
蒜香烤鱼的做法步骤：
1.将鱼清洗干净，打花刀用料酒和盐腌制10分钟
2.腌鱼的时候，把金针菇洗干净后用盐杀一下水份（不用水烫直接码盐）
3.将蒜全部切碎
4.油锅烧热后把姜片、葱段和蒜末倒进去炒香加料酒，加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精
5.用油纸叠一条船
6.把金针菇、葱段、姜片放最下面再把鱼平铺上去
7.将炒过的蒜淋在鱼上
8.再用一张油纸像包糖果一样的包起来，放进烤箱180℃上下火烤20分钟（要看自家烤箱的脾气来，可以打开看看戳一下没有血就好了）
9.上成品
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