“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下柠香薄荷烤鱼怎么做好吃 柠香薄荷烤鱼的做法,步骤，希望对你的工作和生活有所帮助。
柠香薄荷烤鱼
这好像是我第二次用烤箱烤鱼，一般情况下我还是比较习惯煎鱼，当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大，整个房子都会充满了鱼腥味，那是因为这里的抽油烟机与国内的不一
食材配方
主料：
海鱼
2条辅料：
橄榄油
适量胡椒粉
适量薄荷
适量九层塔
适量洋葱
适量香菜
适量葱段
适量盐
适量柠檬汁
适量泰国酸辣汁
适量鱼露
适量
做法 共11个步骤
1.鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉蒸。
2.把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。
3.烤箱设置180度烤25分钟。
4.期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。
5.然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣混合）
6.略煮片刻后加入薄荷。
7.然后放入香菜与葱段。
8.将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。
9.重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
10.在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。
11.然后取出即可。
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青柠薄荷茶
食材明细：
青柠檬适量，薄荷适量，蜂蜜适量
青柠薄荷茶的做法步骤：
第1步薄荷洗净、青柠切片。冲入80度的热水，待水温降到40度时加入一些蜂蜜即可。
烤鱼块怎么做好吃 烤鱼块的做法,步骤
烤鱼块
一直对烧烤情有独钟，但是在家带宝宝后就不太喜欢外出，喜欢宅在家里研究各式的食谱，这不，在家也一样可以食到美味的烧烤啦！
食材配方
主料：
草鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量料酒
适量耗油
适量孜然粉
适量白砂糖
适量鸡粉
适量老抽
适量姜丝
适量干辣椒
适量大蒜
适量辣椒油
适量做法 共8个步骤
1.把鱼块清洗干净
2.姜，蒜，辣椒 切小块
3.把鱼块装在一个大点的盆里，辅料中的材料全部放进去
4.辅料中的材料全部放进去
5.拌均匀，腌3小时左右
6.烤盘铺锡纸，把鱼块摆上去，上烤箱，210度，20分钟。
7.烤好的鱼块上涮一层红油
8.美味的烤鱼撒少许香芹叶装盘
烤鱼皮怎么做好吃 烤鱼皮的做法,步骤
烤鱼皮
鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。
食材配方
主料：
鱼皮
300g萝卜
100g辅料：油
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量老抽
适量调味鲜
适量做法 共9个步骤
1.鱼皮。
2.加盐，辣椒粉，孜然粉，老抽，调味鲜腌入味。
3.切点萝卜加盐入味。
4.芽签消毒待用。
5.将萝卜，鱼皮用芽签串起，如图。
6.烧油，放进萝卜片和鱼皮油煎。
7.用小火煎熟。
8.先拣出萝卜片，将鱼再煎片刻。
9.关火，撒上孜然粉，辣椒粉即可装盘。
2020柠香酸甜萝卜怎么做好吃 柠香酸甜萝卜的做法,步骤
柠香酸甜萝卜
柠香酸甜萝卜是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很开胃，稍微用点心思，就可以给极其普通的萝卜来一个华丽的转变身，也给节日的餐桌上增添一道亮丽的风景。 秋季干燥，燥最容易伤
食材配方
主料：
白萝卜
200g紫甘蓝
100g辅料：柠檬
1个糖
20g做法 共13个步骤
1.紫甘蓝洗净切成块。
2.柠檬取半个切成片。
3.紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。
4.搅打10秒钟后过滤出汁。
5.把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁。
6.加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
7.萝卜洗净去皮。
8.切成薄片。
9.锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
10.把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
11.上色的萝卜片，重叠码放。
12.从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，
13.码放在盘中，整成花型即可。
奥尔良烤鱼片怎么做好吃 奥尔良烤鱼片的做法,步骤
奥尔良烤鱼片
这个奥尔良烤鱼片味道就不敢烧烤酱做的那个味道好，另外这个不知道咋回事有点硬，可能是鱼的下半部分的原因吧。
食材配方
主料：
鲅鱼
半条辅料：
奥尔良烧烤料
半袋
做法 共8个步骤
1.鲅鱼洗净去内脏
2.对开去鱼刺
3.用这个料
4.半袋放少量水，
5.加入鱼片腌10小时以上
6.上开箱，上下火200°，中层，靠20分钟左右
7.出锅切片
8.上桌喽
2020香辣烤鱼怎么做好吃
香辣烤鱼
福建沿海城市，海鲜是天天不断，而我又是特别喜欢鱼的一位。 平时以清蒸的为主，营养、健康，一家人都适合。 但是偶尔来点重口味的，却也特别受家人喜欢。 连续做了几次
食材配方
主料：
红鲢鱼
800g辅料：
蘑菇
适量茭白
适量土豆
适量青椒
适量干辣椒
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.鱼切成2片，用盐腌制后拍少许粉炸至金黄，盛出
2.洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香
3.接着放入蘑菇、青椒继续翻炒
4.将炸锅的茭白和土豆条放入
5.加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味、接着淋料酒、放适量的清水、糖、胡椒粉烧开
6.取一深盘，倒入一半烧好的辅料
7.将炸好的鱼摆上
8.接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上
9.入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了
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