好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上泰式柠香烤鱼的做法，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，指天椒五根，姜少许，生抽少许，花生油适量，
辅料：：柠檬一只，小葱两根，蒜少许，蚝油少许，盐适量，
泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤：
1.准备所需材料
2.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3.蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
4.油锅爆香葱白和姜蒜
5.原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6.先把酱汁淋鱼身上
7.再把柠檬片放在鱼身
8.放进烤箱180度，烘烤15分钟
9.出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
小贴士：
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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泰式烤鱼的做法
甜酸开胃，味道特别。
材料：
罗非鱼一条，泰式甜酸酱适量，姜少量，葱适量，
泰式烤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将罗非鱼处理干净擦干水（用布吸干），鱼肚里塞点葱姜，里外抹上盐腌30分钟；
步骤2，烤箱预热220度，垫上锡纸放烤盘里烤熟（我忘了多少时间），然后再浇上泰汁再烤5-10分钟即可。
泰式柠檬烤鱼的做法
广州的春天要么雨要么潮，湿气重人也没啥胃口，突然想吃酸酸辣辣的泰国菜，刚好家里冰箱还有一只柠檬，就做了泰式柠檬烤鱼，太满足了。参与活动:
材料：
鲈鱼一条，柠檬一只，指天椒两根，小葱两根，姜蓉少许，蒜蓉少许，生抽少许，蚝油少许，花生油适量，盐适量，
泰式柠檬烤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。
步骤2，蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁，另一半切三片出来，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油。
步骤3，油锅爆香葱白和姜蒜
步骤4，热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。
步骤5，原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。
步骤6，先把酱汁淋鱼身上
步骤7，再用辣椒柠檬汁油淋鱼身
步骤8，把切好三片柠檬摆鱼身上，生下的柠檬再挤汁淋鱼身，烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟，出炉完成。
步骤9，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
泰式柠香蒸鲈鱼的做法
清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼......每次都是吃这几种口味，没有什么新鲜感。偶然在餐厅吃了一次柠香鲈鱼，一入口就瞬间被这道柠香鲈鱼圈粉啦！清香的柠檬很好的掩盖了鱼腥味，鱼肉的清甜和小红尖椒的微辣相辅而成，刺激味蕾的同时更让人越吃越想吃！
材料：
鲈鱼1条（约450g），柠檬1个，香菜2根，料酒20Ml，姜3片，鱼露40ml，白糖15g，蒜瓣3瓣，小红尖椒4个，，
泰式柠香蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼去鳞去鳃去肚打理干净，在鱼两边身上各斜划两刀
步骤2，把姜切片，在鱼肚里塞几片姜片。鱼两边抹点盐，加点料酒腌20分钟，有个底味
步骤3，腌好的鲈鱼取出姜片，倒掉腌汁，用刀从鱼肚子中往背部剖开但不要切断，鱼背朝上放在盘子上，料汁淋在鱼身上
步骤4，准备一个碗，柠檬对切，挤半个柠檬汁在碗里（有籽的话捞出）
步骤5，柠檬汁里加入鱼露、白糖调匀
步骤6，蒜切末，香菜梗切小粒，红椒切小圈，全部放入料汁里拌匀
步骤7，把料汁均匀淋在鱼上，覆上保鲜膜留孔放入微波炉，手机上点击一键制作，微波中高火P80加热10分钟
步骤8，香菜叶切碎，剩余的半个柠檬切薄片，鱼蒸熟后，取出撒上香菜叶和柠檬片即可
步骤9，出炉啦，好美味啊！
泰式柠檬烤鱼(1)
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，新鲜柠檬一个，大蒜5瓣，生姜二片，迷迭香半匙，香叶半匙，
辅料：：盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许，
泰式柠檬烤鱼的做法步骤：
1.新鲜的鲈鱼不要买太大的太大。切杀好清洗干净，正反面划上刀花。用厨纸吸干净水分。这个鱼选择1斤左右的即可。鲈鱼，刺很少，而且肉质很细嫩。特别适合老人和孩子吃。
2.准备好所有食材。柠檬洗净切片。香叶，生姜切片。大蒜做成蒜蓉。准备好 迷迭香是食材的一种特别适合烘培和烧烤。
3.手心里抓点儿盐，把它均匀地抹在鱼上。再把蒜蓉也抹在鱼身上和腹部里面。
4.放上姜片，淋上料酒。
5.然后把迷迭香撒在鱼身上。鱼腹里也放一点再把新鲜的柠檬放上去。再用一片柠檬的汁。淋在鱼身上。
6.锡箔纸把它包好。烤箱180°预热。五分钟。
7.上下挡火，200°烤35分钟。中途翻一个面。
8.装盘趁热吃。柠檬的清香。配上鲈鱼细嫩的肉质很好吃。
小贴士：
这道菜呢是以柠檬的香味为主。 所以像那种味道很重的调料不要放。
柠香薄荷烤鱼
食材明细：
主料：：海鱼2条，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，葱段适量，九层塔适量，薄荷适量，
配料：：柠檬汁适量，鱼露适量，泰国酱汁适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
柠香薄荷烤鱼的做法步骤：
1.鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。
2.把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。
3.烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。
4.期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。
5.然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合）
6.略煮片刻后加入薄荷。
7.然后放入香菜与葱段。
8.将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。
9.重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
10.在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。
11.然后取出即可。
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