俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了紫皮水饺-----淡紫色的午餐，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉200克，水110克，紫甘蓝1/4个(打出汁大约20克），
辅料：：胡萝卜1根，西葫芦1/4个，洋葱1/3个，肉馅半小碗，
紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：
1.将紫甘蓝洗干净切成小块儿
2.放入榨汁机榨汁，大约20克左右
3.全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌
4.再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连
5.再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿
6.继续准备水饺馅儿
7.将胡萝卜和西葫洗干净擦成细丝，撒一勺盐腌制一会儿
8.洋葱切成小碎块，葱姜切末，都放入肉馅盆中，打一个鸡蛋
9.再肉馅中调入酱油、生抽、花生油、香油
10.搅拌均匀，用手挤出西葫胡萝卜腌出的水汤后放入肉馅中，调入盐、味精搅拌好
11.面团分三份，取其中一份揉成长条，掐成大小均匀的小剂子
12.接下来擀剂子
13.包紫皮水饺
14.包紫皮水饺
15.每次最后一点馅儿和面皮都会组合包一个像太阳的盒子
16.煮饺子
17.煮好啦
18.包点大蒜，配上醋，好吃很呐~~~~
小贴士：
紫甘蓝榨出的菜末不要扔掉，也可以做馅儿的
97mSw.com相关阅读
超级梦幻淡紫色的火龙果渐层酸奶
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，酸奶200毫升，
辅料：：香蕉一根，
超级梦幻淡紫色的火龙果渐层酸奶的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.香蕉去皮对半切成2段，火龙果去皮切成块，分成一大一小2份，酸奶平均分成两份。
3.分别都放入料理杯中
4.破壁机选择6档30秒即可，倒出备用
5.用调羹引流，将颜色深的倒入杯底，然后加入颜色浅的
6.最后将纯酸奶倒入即可
小贴士：
1、因为想要有火龙果的颗粒感，所以破壁机的当我和时间都设置的比较小，要细滑一点的可以提高档位加长时间
2、做渐变一定要有耐心，慢慢的才能分层，不然都会融合在一起了
3、渣手只能在最上面点圆圈，厉害的朋友应该可以做出拉花来吧。
超级梦幻淡紫色的火龙果渐层酸奶的做法
淡紫色的酸奶感觉超级梦幻的，因为火龙果本身的颜色就比较深，所以可以做多一层渐变，水果酸奶有些颗粒感比较好喝。香蕉和红心火龙果都很甜，分层的话也有酸甜2种感觉哦
材料：
红心火龙果半个，香蕉1根，酸奶200毫升，，
超级梦幻淡紫色的火龙果渐层酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，香蕉去皮对半切成2段，火龙果去皮切成块，分成一大一小2份，酸奶平均分成两份。
步骤3，分别都放入料理杯中
步骤4，破壁机选择6档30秒即可，倒出备用
步骤5，用调羹引流，将颜色深的倒入杯底，然后加入颜色浅的
步骤6，最后将纯酸奶倒入即可
紫色米皮
食材明细：
主料：：黑米100克，大米100克，玉米淀粉适量，黄瓜一根，大蒜几粒，霍香叶适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻酱适量，
紫色米皮的做法步骤：
1.黑米淘洗后浸泡12小时以上。
2.大米淘洗后浸泡12小时以上。
3.浸泡后的黑米、大米连同浸泡的水一起加入料理机里。
4.打碎黑米、大米。
5.纱网过滤第一遍，过滤后再入料理机打一次，再次过滤一遍。
6.两次过滤后取汁糊。
7.取一部分糊（约1/5或1/6的糊），入锅里加热制成熟糊。
8.把熟糊加入到生糊里。
9.搅拌均匀。
10.根据糊的稀稠，加入适量玉米淀粉调整糊的稀稠，调整到筷子抬起，糊成水流注状一条线向下流即可。
11.披萨盘刷油，倒上调好的糊，入已烧开的锅蒸，大火蒸10分钟，起大泡即可。
12.取出蒸好的米皮，冷水下淋水冷却。
13.冷却后取下米皮。
14.同样的方法做好所有的紫米皮。
15.黄瓜去皮切丝，紫米皮切条，霍香叶摆盘，加盐、生抽、醋、芝麻酱调味，拌匀就可以吃了。
小贴士：
黑米、大米按1：1的比例，颜色有点深。黑米的比例小点，颜色会浅些。
紫薯水饺
食材明细：
主料：：紫薯3个，饺子皮10个，
辅料：：蜂蜜适量，
紫薯水饺的做法步骤：
1.紫薯选个小一点的，洗干净上锅蒸熟
2.蒸熟后剥掉皮
3.用勺子捣碎
4.加入一些蜂蜜
5.开始包饺子，一共包了这几个正好午饭
紫色魅惑--紫薯奶酪球
食材明细：
主料：：紫薯三个，
辅料：：白芝麻适量，奶酪小块，
紫色魅惑--紫薯奶酪球的做法步骤：
1.把紫薯洗净蒸熟后，用勺子压成泥，奶酪切成小块，白芝麻略炒一下，备用。
2.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内
3.将紫薯奶酪球封口
4.团搓成圆球.
5.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻
6.紫薯奶酪球做好了
7.烤箱烤一下，预热180度烤5分钟即可
8.做下午茶点活宴客的小甜点很不错哦
初冬的紫色浪漫--紫薯蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞水原料（约18个）：淡奶油200克，牛奶160克，白糖50克，蛋黄3个，
辅料：：低粉15克，小紫薯1个，
初冬的紫色浪漫--紫薯蛋挞的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，去皮，切小丁备用
2.将之前做好的蛋挞皮放常温十分钟，将紫薯丁放入蛋挞皮里
3.将牛奶温热，加入白糖搅匀，再加入淡奶油搅匀
4.把蛋黄打散，加入3中，再加入过筛的低粉，充分搅匀
5.用筛子将蛋挞水过滤一下，会将没搅开的面粉粒都筛掉，蛋挞水就会很细腻了
6.把过滤好的蛋挞水倒入装好紫薯丁的蛋挞皮中，七八分满即可
7.烤箱预热好后，200度，20分钟。
8.准备出炉就给同事打包带过去，皮好酥，酥到一碰就掉~
【紫薯奶酪饼】浪漫紫色早餐
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，面粉适量，芝麻适量，
辅料：：奶酪适量，
【紫薯奶酪饼】浪漫紫色早餐的做法步骤：
1.紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。
2.加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。
3.加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。
4.和成面团。
5.分成一个个小面团，压扁包上奶酪。
6.包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。
小贴士：
◎紫薯、南瓜、红薯都可以；不喜欢奶酪的可以换成豆沙、芝麻馅。
◎做好后放入冰箱冷冻，随吃随取。
最是那抹淡紫情 - 紫米烤馒头
食材明细：
主料：：黑米30g，高筋面粉350g，天然酵母适量，
辅料：：水适量，糖10 g，盐适量，黄油10g，牛奶适量，酵母35 g，
最是那抹淡紫情 - 紫米烤馒头的做法步骤：
1.将黑米头一天晚上就泡起来。
2.泡好的黑米在搅拌机里粗略打碎。打碎的米加水，一共150 g，加入到料理机中。然后加入牛奶、面粉、干酵母、糖，粗略打成面团。
3.加入天然酵母。
4.低速搅拌均匀后，转高速搅拌3分钟。
5.加入人造黄油，低速搅拌均匀后，转高速搅拌5分钟到面团扩展。
6.做好的面团倒入面盆，搭上塑料袋，在28度环境下，发酵约1小时。
7.第一次发酵好的面团体积有明显增长。
8.将面团分成8个剂子，每个约100 g。剂子分别滚圆，收口朝下放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面撒上些面粉，轻轻搭上塑料袋，放入冰箱，发酵约8小时。
9.面包从冰箱里拿出，在28度环境下发酵约2小时，直到体积有明显增长。
10.烤箱预热。在面包表面划上几条口子。
11.放入预热好的烤箱，180度约15分钟。待面包的割口张开后，表面刷上黄油，继续烤到表面颜色满意，即可。
小贴士：
天然酵母培养方法见：http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-184307.html
感谢您阅读“97美食网”的《紫皮水饺-----淡紫色的午餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了午餐的菜谱专题，希望您能喜欢！
