食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"有家鲜厨房：孜然鲜羊肚菌",仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鲜羊肚菌适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：孜然粒适量，干辣椒适量，蒜适量，
有家鲜厨房：孜然鲜羊肚菌的做法步骤：
1.准备食材：鲜羊肚菌、洋葱、香菜、干辣椒、蒜。
2.鲜羊肚菌洗净切段。
3.洋葱剥皮切丝。
4.热锅热油，下入蒜末和干辣椒爆香。
5.倒入洋葱翻炒，撒入孜然粒。
6.倒入鲜羊肚菌翻炒变软，撒入食盐、盛出即可。
7.孜然鲜羊肚菌，出锅~
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孜然炒羊肚
很喜欢孜然的味道，羊肉天生有一股味道，吃不惯的人可以加孜然去炒，那样就没有了羊肉那么大的腥味，味道还很好的~羊肚营养价值也很高的~
材料：
主料：羊肚适量，孜然适量，鸡腿400g，面粉500g，
辅料：葱适量，姜适量，鸡蛋适量，味精适量，酱油适量，生抽适量，花椒适量，鸡精适量，食盐适量，豆瓣酱适量，麻椒适量，老抽适量，八角适量，，
孜然炒羊肚的做法步骤：
1. 葱姜切丝备用。
2. 煮熟的羊肚切丝。
3. 锅内热油放入葱姜爆香。
4. 放入孜然炸香。
5. 翻炒出孜然的香味。
6. 倒入之前切好的羊肚。
7. 翻炒均匀，让羊肚身上都沾满孜然粒。
8. 加少许酱油上色。
9. 加味精调味。
10. 拌匀后出锅即可。
有家鲜厨房：红糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，
辅料：：食用油适量，
有家鲜厨房：红糖糍粑的做法步骤：
1.糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团
2.将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。
3.锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面
4.锅内导入红糖白糖糖汁，熬制粘稠。
5.淋上糖汁，成品装盘
6.来吃，好赞
有家鲜厨房：金沙大虾
食材明细：
主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，
辅料：：面包糠适量，
有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：
1.处理清洗干净大虾仁
2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用
3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用
4.准备葱末适量，蒜末适量
5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠
6.将大虾裹上金黄色的外衣（面包糠）
7.将金黄的大虾仁下锅油炸
8.在平底锅中放入适量的油，再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀
9.将大虾仁放进锅中裹上金沙
10.加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀
11.将炒好的金沙大虾盛盘，并撒上葱花即可
小贴士：
材料：大虾5只，蒜末1匙，葱花2匙，咸鸭黄 2颗，蒸熟的绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2颗，面包糠 适量，盐 适量，
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