食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：南瓜80克，
辅料：：高筋面粉200克，酵母3克，鸡腿2个，青红椒1个，洋葱1/3个，披萨酱3大勺，马苏里拉奶酪200克，清水20毫升，
配料：：酷克壹佰烤肉料30克，
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨的做法步骤：
1.披萨的所有原料。
2.鸡腿洗净去骨。
3.把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
4.30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
5.加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6.南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。
7.筛入面粉，加入酵母。
8.先用筷子搅拌成絮状。
9.揉成光滑的三光面团。
10.移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
11.把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
12.先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。
13.移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
14.涂上一层披萨酱。
15.撒上1/4的奶酪。
16.铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
17.继续铺上1/4的奶酪。
18.铺上一层洋葱丝。
19.铺上一层青红椒丝。
20.撒上剩余的1/2的奶酪。
21.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）
小贴士：
诗心片语：
披萨的馅料按自己喜欢更换，腌制鸡腿可以在前一晚腌好，第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。
腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟，再来制作披萨，以免铺生肉不容易熟。
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黄金饼底培根牛肉披萨
披萨，是我走上烘焙败家不归路的第二个作品，一次就成功，当时心里那个满足是无法用言语形容的，受到了老的、小的致好评哈！偶经常在想，这饼不跟我们的饼差不多嘛，中式的面点做的含蓄，优雅，馅都是裹在里面，西点就粗放，一看就知道哈！大同小异是吧亲？这款披萨面皮中加入了南瓜，成品看起来金灿灿的，非常具有杀伤力，让人难以抗拒，难怪春节招待两个老公的学生就是用的这款，他们俩立刻两眼放光，立马抓起手机咔嚓咔嚓，说阿姨你这个披萨太漂亮了，必胜客绝对没有这个待遇哈！南瓜自身含水分大，加入了面点，面包中颜色不仅漂亮，口感特别软，个人是个南瓜控哈！
黄金饼底培根牛肉披萨
材料：南瓜、中筋面粉350克、培根、牛肉、青豆、甜玉米、红椒、洋葱、马苏里芝士
调料：亨氏番茄酱、披萨草
黄金饼底培根牛肉披萨的做法
1、将南瓜用料理机粉碎成泥加入面粉中揉成光滑的面团
2、我用的冷藏发酵法，第二天早上取出二倍大的面团
3、将面团排气擀成合适披萨大小的面团，边缘多出些
4、将芝士切成两厘米左右的条，依次排入面饼边缘
5、用叉子叉出小洞，面饼排气
6、抹上番茄酱，洒上披萨草
7，洒上牛肉、培根（忘记拍照）放上一部分的马苏里芝士
8、放上所有的鲜蔬和洋葱，放上所有的马苏里芝士
9、烤箱200度20分钟即可享用
特别提示
1、披萨盘底要抹油这样饼不会沾住
2、青豆玉米之前要焯水这样烤制容易熟
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
披萨饼底
食材明细：
主料：：小麦粉500g，酵母粉6g，
辅料：：盐10g，牛奶150ml，玉米油少量，纯净水适量，
披萨饼底的做法步骤：
1.500g小麦粉过筛（4-5张饼底的量，其实可以不用，我是习惯性粉类都过筛）
2.6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
3.一边搅拌一边加入130ml牛奶
4.面粉搅拌成絮状
5.10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
6.可是个人口味喜好加入适当水或牛奶（我加的牛奶）调节面团软硬
7.面团揉至光滑，不粘手不粘盆
8.盖上保鲜膜放入烤箱50度发酵30分钟左右
9.发酵至2.5倍左右大
10.揉成面团排气
11.面团分四份
12.擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）
13.披萨盘刷一层油防粘
14.放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）
15.放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）
16.烤好的饼底柔软有韧性
17.温热时装入塑料袋中密封，晾凉后放入冰箱冷冻保存，随吃随烤。
DIY披萨
食材明细：
主料：：青椒丝少许，红椒丝少许，豌豆粒少许，玉米粒少许，自制香肠1根，披萨饼1个，胡萝卜粒少许，
辅料：：芝士碎适量，披萨酱适量，
DIY披萨的做法步骤：
1.香肠切片，青红椒洗净切丝。
2.披萨中央均匀抹上披萨酱。
3.先撒上一层芝士碎，再摆一圈香肠片，中间摆好青红椒丝，撒上玉米、胡萝卜豌豆粒。造型自己任意发挥。
4.放入烤箱，上下火165°C，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟。
5.取出再撒上一层芝士碎，再放回烤箱中层继续烤5分钟即可。
6.烤好取出，切块，就可以开动啦！
小贴士：
披萨饼周围要留出1厘米宽的边，往中间抹披萨酱，放料。
超薄底披萨
食材明细：
主料：：墨西哥卷饼2张，洋葱1个，青豆粒4勺，玉米粒4勺，彩椒1个，火腿肠2根，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄酱适量，烧烤酱适量，盐适量，胡椒粉适量，
超薄底披萨的做法步骤：
1.备齐食材。忘了拍火腿肠
2.青豆玉米粒用水焯熟，洋葱和彩椒切细丝，火腿肠切丁。180°预热烤箱
3.取一个墨西哥饼
4.挤上适量烧烤酱和番茄酱
5.用勺背涂匀。撒上适量盐和胡椒粉
6.先铺一层青豆玉米粒和火腿肠，再撒上洋葱和彩椒丝
7.表层铺满马苏里拉芝士。移到披萨烤盘上，送入烤箱，中层上下火180°烤10分钟
8.成品图
小贴士：
披萨出炉要趁热吃，才可以拉丝哦
脆底披萨
食材明细：
主料：：普通面粉125克，牛奶70克，酵母2克，盐2克，黄油5克，
辅料：：火腿肠1个，培根3块，番茄酱适量，洋葱适量，蘑菇适量，玉米适量，马苏里拉适量，青豆粒适量，
脆底披萨的做法步骤：
1.准备好做披萨的面团材料（图片无视一下鸡蛋做面包摆习惯了）
2.做披萨馅料
3.把披萨面团材料放进面包机揉面
4.揉好的面团拿出来
5.放进烤箱进行发酵（烤盘里面放一点水增加湿度）
6.发酵好的面团两倍大，按一下不回缩就可以了
7.把面团檊成圆形稍微薄一点
8.披萨盘里涮一层油，把面饼放进盘子里，用叉子扎出小孔，这样防止进烤箱面团膨胀
9.锅里加少许油洋葱和番茄酱加点水炒成披萨酱
10.玉米青豆胡萝卜（果蔬）倒进锅里炒干点水分
11.把虾也炒一下
12.面饼上涮上一层自制的披萨酱
13.把炒好的蔬菜去掉水分撒在马苏里奶酪上
14.在加一层奶酪，把培根和火腿肠摆在上面最后又加了一些沙拉酱
15.入烤箱上下火200分钟，烤个15分钟左右（以自己烤箱温度调节）
小贴士：
烤箱以自家温度调节，每个牌子的烤箱温度都有所差异
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