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食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可爱女孩,欢迎阅读,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::土豆2个(小号),方便面一包,

辅料::洋葱一个,火腿肠一根,苹果一个,黄瓜一根,海苔小半张,盐小半勺,胡椒粉适量,马苏里拉奶酪适量,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可爱女孩的做法步骤:

1.土豆去皮切成薄片上锅蒸熟

2.洋葱切圈取下一圈

3.方便面用开水冲泡

4.蒸熟的土豆取出、加入适量盐、胡椒粉、压成泥状、

5.烤盘垫锡箔纸、再刷油、放入洋葱圈、用勺子舀入土豆泥

6.压平、预热烤箱

7.撒上马苏里拉奶酪、铺平

8.放入烤箱中层、175度10分钟左右、烤至表面微黄即可!注意留看!

9.取出、放入盘中

10.苹果冲洗干净、切一块

11.修一下、做女孩子上衣

12.再切些片、做裙子边

13.苹果刻出手和脚、如图摆放

14.苹果再剪两个红圆、做红脸蛋儿!

15.海台剪出眼睛、眉毛、眼睫毛、放好

16.火腿肠切片、用压花模具压出花朵

17.把泡好的方便面放在头上做头发!

18.黄瓜皮做小草、草地、苹果皮压出花来、放在草上、做小花、火腿肠花朵放头上、做头花、好啦、可爱女孩完成啦!

19.食材丰富又可爱的早餐女孩拼盘放桌上、相信小朋友们会喜欢的、?祝小朋友们儿童节快乐哦??

小贴士:

1、烤土豆泥时注意留看、烤至奶酪表面微黄即可!
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定

97msw.cOm延伸阅读

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 女孩花样面包


食材明细:

主料::高粉300g,牛奶170g,鸡蛋液30g,白糖20g,酵母3g,黄油20g,盐2g,

辅料::法芙娜可可粉5g,巧克力2小块,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 女孩花样面包的做法步骤:

1.所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。

2.放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

4.分1/3面团加入可可粉揉匀,原味和可可的盖上保鲜袋二次发酵。

5.发酵好的面团原味的60克一个滚圆用擀面杖四周各擀一下成个圆形(尽量揉圆揉光滑)

6.可可味面团50克一个再分成3分搓成条(要长的就松弛下在搓)

7.编成三股麻花辫。

8.辫子多的边角料揉成团擀成长片,用剪刀随意的剪几下就是刘海。

9.如图放烤盘里整理好。

10.如图放入烤盘整理下。

11.这个原本想整个瓜子脸的(和那两圆脸相比终于有点小下巴)

12.如图放入烤盘整理下。

13.盖上保鲜袋二次发酵。

14.发酵好后在扎两辫子的脸上刷了点鸡蛋液,那两个没刷(想烤好比较下)

15.170℃上下火18-20分钟,上色后加盖锡纸(温度时间仅供参考)

16.编麻花辫的女孩~也许在有些人的心里都有个辫子情怀!

17.面团一定要揉光滑,这个没揉光滑脸就不平不细腻。

18.巧克力提前装裱花袋隔水融化,裱花袋剪小口装饰自己喜欢的表情图案。

19.菜谱名都不好叫,女生花样面包?

20.娃娃面包?

21.姐妹花~

22.这样的面包小朋友肯定喜欢。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露


食材明细:

主料::西米露100g,红心火龙果半个,牛奶250ml,

辅料::炼乳两勺,白砂糖适量,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露的做法步骤:

1.锅内放适量水,烧开后下入西米露煮至半透明关火焖3分钟(西米露也有差异,我焖了后还是白点很多)

2.凉水泡洗两遍,因为很黏

3.凉水和西米露一起下锅煮五分钟焖至没有白点透明即可

4.西米露晾冷备用

5.火龙果适量加入炼乳两勺牛奶一盒也就是250ml和白砂糖

6.用ACA手持多功能料理机打成果汁

7.将果汁过滤一遍

8.果汁中加适量西米露和自己喜好的水果即可(冷藏后口味更佳)

9.整个西米露都红粉粉的,好好看好好吃

10.成品

小贴士:

西米露品牌不同煮的时候就有差异,用煮焖的方法直到没有白点透明为止。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望


食材明细:

主料::鸡蛋8个,黄油60g,低筋面粉120g,糖粉12g,纯牛奶180g,奶油霜适量,淡奶油60g,芋头500g,玉米油80g,细砂糖120g,紫薯500g,

辅料::可可粉少量,抹茶粉少量,红曲粉少量,竹炭粉少量,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望的做法步骤:

1.玉米油与纯牛奶混合

2.放入微波炉高火加热2分钟

3.手摸温度约65度左右,筛入低筋面粉

4.Z形抽拌手法,让面粉更好地混合到油奶混合物里

5.分次加入蛋黄,并Z形抽拌均匀

6.直到所有蛋黄混合均匀

7.细砂糖分3次加入蛋清中打发

8.打发至湿性状态,即提起打蛋器出现大弯钩

9.先将1/3的蛋白混合到蛋黄糊中,用切拌和翻拌手法

10.再把蛋黄糊倒进剩下的2/3蛋清里,翻拌和切拌手法混合均匀

11.倒进垫好油纸的方盘的,并轻震2、3下

12.烤箱165度提前预热,165度烘烤20分钟,出炉再震2、3下,倒扣并撕掉后面的油纸放凉

13.芋头和紫薯削皮放锅里蒸熟(20分钟)

14.用擀面杖擀成泥(这里最好用料理机打成泥,刚好我的料理机坏了,只好用最原始的方法)

15.芋头泥和紫薯泥混合,加入糖粉,用打蛋器搅打均匀

16.淡奶油分次加入到紫薯芋头泥中

17.直至全部淡奶油混合到紫薯芋头泥中

18.蛋糕卷切去四边,然后切成4片,最好切成一条比一条略宽点……

19.取450g的紫薯芋头泥涂抹在蛋糕片上

20.一卷接一卷的,从最窄的到最宽的,紧贴着卷在一起

21.卷好后,用慕斯围边把蛋糕固定位置,并冷藏1小时以上

22.用400g的紫薯芋头泥,再加点淡奶油打至顺滑……这淡奶油是配方歪外的,让紫薯芋头泥顺滑以致更好地抹面(蛋糕中间是凹一点点的)

23.剩下的紫薯芋头泥,用竹炭粉和可可粉进行调色,要调3种近似的颜色,所以慢慢来

24.调好的3钟颜色,分别装进裱花袋里

25.不规则地在蛋糕侧面画线,制造树枝木桩效果,并放冰箱冷藏备用

26.用一个小4寸蛋糕坯,切拼成小兔子原形

27.用奶油霜一点点涂抹小兔的全身(奶油霜比例写在上面了,直接混合搅打均匀,出现渣渣状态,直接坐温水再打打就顺滑了)

28.用勾线笔把小兔身上的奶油霜,描一描,把兔子的毛线纹路表现出来

29.眼睛用刚刚深色的紫薯芋头泥点一下,再用红曲粉弄鼻子和腮红

30.奶油霜裱几朵小花做装饰,兔子的耳朵可以用白巧克力做,也可以直接用杏仁片装饰

31.蛋糕表面筛入抹茶粉,侧面的线条上也点缀一些抹茶粉和小花……

32.成品美美哒!而且里面还有大内涵呢……赞!

小贴士:

1、这里是2份蛋糕卷的配方,这木桩蛋糕用了2卷蛋糕卷哦!
2、由于小兔怕是运输当真倒了,所以我用了3根牙签在兔子脚的部分,直接插进蛋糕里,以固定位置。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 橙汁鳕鱼


食材明细:

主料::鳕鱼2块,鲜橙1个,洋葱1/3个,

辅料::松仁少许,水淀粉少许,糖2勺,盐少许,淀粉适量,番茄沙司1勺,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 橙汁鳕鱼的做法步骤:

1.鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮,切小块。

2.鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。

3.橙子切4瓣去皮去核。

4.入搅拌机中搅打成泥。

5.滤出澄汁备用。

6.洋葱切丁。

7.腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。

8.入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。

9.捞出沥干油份。

10.锅中倒少许油,放入洋葱炒香。

11.加入番茄沙司炒出颜色,调入盐、白糖。

12.倒入橙汁煮开。

13.淋入水淀粉勾薄芡。

14.倒入鳕鱼块快速翻炒,使鱼块均匀裹上料汁。

15.出锅装盘。

16.撒少许松仁即可。

17.成品

小贴士:

鳕鱼一定要沥干水份。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白吐司


食材明细:

主料::高粉240g,酵母3g,牛奶160g,砂糖35g,

辅料::黄油15g,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白吐司的做法步骤:

1.先把牛奶微微加热加入酵母拌一下,静止5分钟左右

2.把面粉、砂糖、盐放入面包机中拌匀,把发酵好的牛奶拌匀,倒入面包机中

3.揉成团后加入黄油

4.我一般都是2次揉面程序就可以出膜

5.等待一发

6.发酵到2倍大,不回缩不反弹就可以

7.排气分成3等份滚圆加盖静止5分钟

8.面团擀开

9.卷起

10.排入面包模具中,盖上保鲜膜等待2发

11.发到8分满要加盖

12.预热烤箱180度

13.160度烤40分钟

14.出炉后倒出放凉

小贴士:

牛奶先不要一次倒进去
不同面粉、不同天气吸水量也不同
一定要记住哦

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 芒果奶昔


食材明细:

主料::芒果3个,

辅料::纯牛奶250ml,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 芒果奶昔的做法步骤:

1.芒果一切两半,将核去掉

2.用勺子挖出果肉,切成小块

3.放入料理杯中

4.加入牛奶

5.用搅拌棒搅打均匀

6.倒入碗中,里面再放入一些芒果果块

小贴士:

芒果要选择熟好的,打出来的奶昔才会甜度合适

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