食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“山药鸡翅”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：鸡翅适量，
配料：：李锦记红烧汁适量，姜适量，盐适量，
山药鸡翅的做法步骤：
1. 备齐食材
2. ２、鸡翅在流动的水下冲洗干净，正反各划两刀，姜切片，山药切厚片，红烧汁约40毫升
3. ３、炒锅倒油，下姜片炒香。
4. ４、下鸡翅煎至两面变色。
5. ５、倒入红烧汁。
6. ６、加适量热水，没过鸡翅即可。
7. ７、换锅至高压锅中，加入山药块，中火烧开后转小火十二分钟。
8. ８、开锅后大火收汁。出锅装盘子即可。
小贴士：
１、鸡翅本身油多，炒得姜片时只用一点点油就可以了。
２、山药可以换成胡萝卜，莲藕，或者土豆，都很好吃。
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木耳山药鸡翅汤
食材明细：
主料：：黑木耳10g，山药200g，鸡翅5个，醪糟30g，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，香菇适量，鸡粉适量，蒜苗适量，水适量，
木耳山药鸡翅汤的做法步骤：
1.准备食材。10克的木耳充分的泡发。鸡翅划上两刀备用。山药去皮切成斜片，不要太薄。
2.姜切4-5片。锅中放油用姜片炝锅。
3.将鸡翅煎至两面金黄。
4.用醪糟烹煎好的鸡翅。
5.加入冷水。
6.待锅开，倒入砂锅再煮开。
7.依次的放入木耳、山药和香菇。
8.大火煮开，改中小火，盖上锅盖煮15分钟。
9.关火后调味：加入少许的盐和鸡粉。撒上切碎的蒜苗。
10.成品。要多美味有多美味。
小贴士：
木耳要用凉水泡发，提前泡，别着急。山药削皮最好的方法就是带上长袖的手套，绝对杜绝皮肤过敏的问题。
山药煨鸡翅的做法
这是去参加云海肴年度庆典时送的材料包，人家原来应该是煨排骨，家里没有囤货，我就用了鸡翅代替
材料：
鸡翅1斤，山药1根，葱适量，姜两根，香茅草半根，草果1个，八角1个，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，老柚适量，辣酱适量，
山药煨鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看
步骤2，锅中加底油，将香茅草草果壳干辣椒八角放入煎香
步骤3，放入鸡翅煎至金黄
步骤4，下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱又放了一勺黄豆酱进去）
步骤5，锅中加入水没过鸡翅即可放入葱姜
步骤6，加入山药后大火煮开
步骤7，换入小炖锅炖半个小时以上即可
步骤8，完成
美味鸡翅---香芋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅4个，芋头半个，
辅料：：姜适量，酱料适量，酒油适量，糖适量，盐适量，油适量，
美味鸡翅---香芋鸡翅的做法步骤：
1.芋头，鸡翅。
2.芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。
3.先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。
4.把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。
5.再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。
6.鸡翅翻炒上色，加点糖。
7.加入一定量的清水。
8.煮开后加入芋头一起焖。
9.小火焖到汁变稠，就可以上碟啦。
小贴士：
1.生芋头汁会使皮肤痒，要带上手套来清理芋头。
炒鸡翅
食材明细：
主料：：全鸡翅2个，
辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，
配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，
炒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
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