只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的山药苹果卷，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：山药150g，
辅料：：苹果半个，紫皮葡萄适量，鸡粉面粉适量，
山药苹果卷的做法步骤：
1.山药去皮切片，苹果去皮切丁，上锅蒸熟
2.紫皮葡萄榨汁
3.2勺面粉里打入鸡蛋，倒入葡萄汁
4.搅成糊状备用
5.蒸熟的山药捣成泥
6.和苹果丁搅拌在一起
7.平底锅把面糊摊饼皮，不放油
8.把山药苹果泥均匀的铺在饼皮上
9.轻轻的卷起
10.切断，成品，食用！
11.成品，无油无糖，健康美味！
小贴士：
山药泥中加了苹果，顿时不再寡味，增加了甜香，口感很棒！
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山药蒸苹果
食材明细：
主料：：苹果三个，山药适量，
辅料：：纯净水适量，黄冰糖适量，
山药蒸苹果的做法步骤：
1.苹果去皮核切块，山药去皮切块
2.放适量黄冰糖和适量纯净水，水量看个人喜好，不喜欢太多汁可以不放水，不放水适量减少冰糖
3.放入电压力锅，我选豆/肉程序
4.蒸好后取出放凉，再放入冰箱冷藏口感更佳。
小贴士：
可以用蒸锅制作，糖和水按个人口味调节
蒸苹果山药
食材明细：
主料：：苹果一个，山药一根，山楂若干个，
辅料：：糖粉3勺，
蒸苹果山药的做法步骤：
1.苹果 山药 山楂分别洗净，苹果切块 山药去皮切块 山楂去核装入碗中，放在蒸屉上
2.放入冰糖粉
3.大火烧开，中火蒸30分钟
4.出锅拌一拌 宝宝特别爱吃
培根苹果卷
食材明细：
主料：：培根适量，苹果适量，
辅料：：蜂蜜45ml，生抽15ml，黑胡椒粉适量，
培根苹果卷的做法步骤：
1.苹果洗净，不削皮，去核切小块
2.取45ml蜂蜜、15ml生抽、100ml凉白开，搅拌均匀
3.培根卷很长，卷起来会变得很厚不容易熟，所以要将培根用刀从中间切开
4.将苹果块用培根卷起来后用竹签串起来
5.热锅倒油，将串好的肉串放入油锅中
6.煎至两面微焦时撒上黑胡椒粉
7.两面抹调好的蜂蜜汁，根据个人的喜好选择煎熟的程度
小贴士：
1.苹果也可换成其他水果，比如小番茄、香蕉
2.酱汁可以根据自己口味调味
维也纳苹果卷
食材明细：
主料：：高筋面粉80克，低筋面粉40克，盐一小撮，鸡蛋1个，橄榄油5ml，牛奶35ml，
辅料：：苹果2个，葡萄干30克，椰丝30克，细砂糖30克，牛奶20ml，
配料：：无盐黄油20克，糖粉适量，
维也纳苹果卷的做法步骤：
1.将主料中的所有材料放入面包机，选择程序发面团，20分钟搅拌停止后断电，让面团静置30分钟左右。
2.揉面团期间准备馅料。
3.将苹果去皮后切成三角形的薄片。
4.将配料中的所有材料混合。
5.将馅料搅拌均匀。
6.将静置好的面团擀成25*30厘米的薄面片。将融化的黄油刷在面片表面。
7.将馅料铺在刷了黄油的面片上。
8.开始卷，每卷一圈都要刷一次黄油。
9.继续卷，刷油。
10.最后将面片卷成圆筒状，将圆筒的两端捏紧。
11.卷好后的圆筒，表面再刷一层黄油，放在铺了油纸的烤盘上。
12.烤箱200度预热后，烘焙30分钟，烤至苹果卷表面呈黄褐色为止。
13.烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
14.烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
15.装入盘中。
16.装盘，撒糖粉。
17.装入盘中。
18.装盘，撒糖粉。
19.装盘。
20.装盘，撒糖粉。
21.装盘，撒糖粉。
22.装盘，撒糖粉。
山药红枣炖苹果
食材明细：
主料：：山药适量，苹果适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：冰糖适量，
山药红枣炖苹果的做法步骤：
1.山药去皮。
2.切成滚刀块。
3.加入适量水大火煮。
4.苹果去皮。
5.切成与山药大小相同的块。
6.将苹果也放入山药中，加入适量冰糖。
7.加入适量红枣煮沸，中火炖煮一会，转小火。
8.约二十分钟至苹果熟软入味即可。
小贴士：
山药去皮时一定要戴手套，以免粘液刺激皮肤引起不适。
苹果山药奶昔(1)
食材明细：
主料：：花牛苹果240克，纯牛奶500毫升，
辅料：：铁杆山药15克，
苹果山药奶昔的做法步骤：
1.原料：花牛苹果、铁杆山药、纯牛奶。
2.铁杆山药提前蒸熟，去皮后切块，苹果洗净切2*2厘米左右的块。
3.豆浆机中加入山药和苹果块，再加入牛奶。
4.安装好豆浆机，选择奶昔功能，开始工作。
5.打好的奶昔有着浓浓的奶香，淡淡的苹果香气和山药的味道。
6.成品。
小贴士：
我用的豆浆机是破壁豆浆机，所以直接选择奶昔功能，但苹果块不要块得太大。山药要提前蒸好才能用来打奶昔哦。如果喜欢甜的，可以加适量的白糖或冰糖。
苹果系列五：苹果山药糕(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，山药60g，鸡蛋1个，
辅料：：油少量，
苹果系列五：苹果山药糕的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，山药切小段。
2.苹果去皮，去芯，切小块，放入搅拌机，连同山药和鸡蛋。
3.开动搅拌机。
4.时不时看一下，大约1分钟到1分半。
5.倒出来，放入抹油的碟子。
6.盖上保鲜膜，开几个小孔。
7.开水蒸15分钟，关火，不开盖，焖10分钟。
8.成了，软绵绵，甜甜的，适合2-3岁小孩呢。
山药黄金卷
食材明细：
主料：：山药150克，韭菜1把，面粉20克，
辅料：：香菇2个，猪肉末适量，鸡蛋1个，
配料：：食油1茶匙，盐适量，
山药黄金卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
3.山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4.入锅隔水蒸熟。
5.蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6.面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7.锅烧热，加点油，倒入面浆。
8.面浆均匀的摊成面皮。
9.面皮未完全凝固，倒入馅料。
10.馅料均匀铺满面皮上。
11.从一端卷起面皮，成卷状。
12.稍稍煎至两面微黄。
13.切小块，装盘。
小贴士：
1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上，会很痒。
2、面粉用量不需要太多，蛋液不要太干了。
3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。
山药南瓜卷
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：南瓜适量，
山药南瓜卷的做法步骤：
1.山药1根；
2.南瓜；
3.去皮洗净，蒸熟；
4.趁热搥成泥；
5.南瓜蒸熟；
6.趁热搥成泥；
7.山药泥铺平；
8.薄薄铺一层南瓜泥；
9.轻轻卷起；
10.切成小段；
11.清新一族！
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