只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《一片冰心在玉壶》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：雪梨适量，荸荠适量，甘蔗适量，藕适量，
一片冰心在玉壶的做法步骤：
1.看看原料吧
2.荸荠洗净削皮，泡在水里防止氧化变色。
3.藕去皮切薄片，泡水中，防止氧化变色。
4.雪梨去核切块，甘蔗剁成小段。
5.锅中放清水，放入所有原料煮制。
6.煮到开锅，转小火，再煮10分钟即可。
7.看看成品吧
小贴士：
不用放糖，就要原汁原味。
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冰心玉壶【创意甜点】
食材明细：
主料：：糯米粉45克，澄粉20克，白莲蓉馅适量，
辅料：：粘米粉35克，南瓜泥110克，玉米油15克，
冰心玉壶【创意甜点】的做法步骤：
1.南瓜切块上锅蒸熟去皮，入料理机打成泥。
2.准备食材备用。
3.糯米粉，澄粉，粘米粉混合，倒入南瓜泥。
4.再倒入玉米油。（由于南瓜泥本身就甜甜的，还有馅料也是甜的，就没有再加糖，喜甜的可以适量添加白糖。）
5.充分的搅拌均匀。
6.放入蒸锅蒸熟。（蒸至透明状，完全看不到干粉了就熟了。）
7.蒸好的饼皮。蒸的过程中，中间用筷子搅拌几次，这样蒸的更透彻均匀。
8.把饼皮到在砧板上，稍微晾下不烫手了，揉成光滑的面团。（非常有韧性，不会沾手的哦。）
9.把做玉壶的馅料团成25克左右的圆球，再团几个稍微小一点8克左右的圆球馅料，做小茶杯。
10.饼皮取小剂子按扁，放上馅料。
11.用虎口向上推包住，捏紧封口。
12.封口向下放，用圆形工具在中间向下轻按。（不可太用力哦，避免把皮弄破。）
13.再把周围的饼皮按薄一点，小茶杯就做好了。
14.取少许饼皮搓水滴状的细长条，沾到包好的大圆球的一侧，顶端用剪刀水平着剪掉。
15.饼皮擀薄片，用花型饼干模具刻出花片。
16.花片放到玉壶上，再搓一个小圆球，放到上面。
17.饼皮搓细长条呈“S"状，沾到侧面，玉壶就做好了。
18.成品图~~~
19.我有一壶酒，足以慰风尘。
20. 旖旎彩虹约，玲珑霁雪痕。
21. 微躯寿有数，燕然归无门。
22.三冬五更后，玉壶寄冰心。
23.成品图~~~
小贴士：
所需食材某宝有卖，澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，做发糕的材料就有粘米粉。饼皮面团不沾手，无需用手粉。如果特别粘手应该是没有蒸熟，就再蒸一会。南瓜泥含水量很大，不要一下加太多了，搅拌的时候视情况酌情添加。
撕一片祥云送给你------祥云花卷
食材明细：
主料：：面粉600克，酵母6克，温水适量，
辅料：：火龙果适量，菠菜适量，
撕一片祥云送给你------祥云花卷的做法步骤：
1.取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁
2.每份用200克面粉和2克酵母，分别用果汁菜汁和温水发成三块面，于温暖处发酵
3.发好的面用力揉顺滑
4.揉成非常光滑细腻的三块面团
5.拿出原色的擀成饼
6.再拿出绿色的擀成饼，叠在原色的饼上面
7.再把粉争色的擀成饼叠上去
8.三块全部叠好从一个头开始卷至中间
9.把把饼翻过来
10.从另一头反向卷至中间，即卷S形，卷好后进行二次发酵
11.发好以后上锅蒸，开锅后15分钟即熟
12.出锅后切开即可，可惜粉色蒸熟以后变淡了。祥云送给你
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法
南乳又叫红腐乳、红方，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。麻鸭含有蛋白质、比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高广州人南乳吃的比较多，我们江浙一带麻鸭汤喝的多，这几期的广州学员比较多，所以我干脆结合一下做了这个菜，没想到，好声一片
材料：
麻鸭950克，南乳二块，茴香12克，桂皮8克，冰糖30克，生抽90克，蚝油20克，油15克，姜20克，料酒20克，
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法的做法步骤：
步骤1，准备好美的电磁炉和洗干净的麻鸭
步骤2，准备好调料
步骤3，油入锅启动爆炒功能，放入姜片煸炒
步骤4，放入南乳和南乳汁
步骤5，煮沸
步骤6，放入麻鸭
步骤7，倒入料酒
步骤8，放入茴香，桂皮，生抽，蚝油
步骤9，启动煮汤功能
步骤10，加入冰糖提色和调鲜
步骤11，成品
步骤12，成品
【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法
荷叶，色美味香。东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
材料：
粳米150克，糯米50克，广式腊肠25克，干香菇10朵，荷叶一片，瘦猪肉100克，虾仁100克，油适量，料酒适量，生抽适量，淀粉15克，盐5克，黑胡椒5克，香油适量，
【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时。
步骤2，荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用。
步骤3，香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟。
步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒。
步骤5，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可。
步骤6，把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟，荷包饭即成。
可可冰心包
食材明细：
主面团：：低粉50g，高粉200g，可可粉8g，奶粉12g，牛奶160g，糖18g，酵母3g，全蛋液25g，盐3g，黄油25g，
馅冰心：：牛奶250g，黄油30g，糖50g，玉米淀粉15g，鸡蛋1个，可可粉3g（B），淡奶油120g，糖粉8g，
可可冰心包的做法步骤：
1.主面团中除黄油外全部放进面包机，开启面团程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至出膜状态，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气分成八等份，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3.松弛的小面团，用擀面杖擀成薄形，然后翻面过来，将边缘往中间捏起来收成圆面团
4.全部做好后放在不粘烤盘中，烤箱36度左右放一碗热水放进烤盘进行二发至1.5倍大
5.二发好后可以用印花筛在面包胚上筛上自己喜欢的图案，我随意用叉子筛了几个，烤箱180度预热好后，把烤盘放进烤箱中下层，180度15分钟（请根据自家烤箱脾气调整），烤好的面包取出放至手温，用保鲜袋装起来备用
6.冰心馅卡仕达酱:鸡蛋放碗里打散，筛入玉米淀粉和可可粉A
7.搅拌均匀至没有干粉状态
8.锅里倒入牛奶和细砂糖，放到炉上加热至细砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可，，加热后的牛奶液慢慢的加入到鸡蛋液中，用手动打蛋器边倒边搅拌均匀，搅拌至完全融合即可，再放至炉上开中小火用手动打蛋器搅拌加热至粘稠状态，且搅拌出的纹路明显不易消失
9.趁热加入黄油，搅拌均匀至黄油完全被吸收，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用
10.先取50克淡奶油倒入大杯中，再加入可可粉B，用手动打蛋器先化开可可粉B，再加入剩下的淡奶油和糖粉，用电动打蛋器打发至淡奶油有明显的纹路即可，把卡仕达酱取出，加入打发好的可可淡奶油，再用手动打蛋器搅拌混合均匀，装进带有泡芙花嘴的裱花袋
11.面包在底部用尖头小抹刀戳个小洞，最后把可可冰心馅挤入面包当中，底部用油纸垫着防止外流，做好的面包如果不即食的话，用袋子装好放入冰箱冷冻，食用之前拿出来回温即可，冷冻过后的面包口感更加的冰爽可口。
吐司培根小批萨 不只是一片土司那么简单
食材明细：
主料：：吐司片4片，口蘑适量，西兰花批萨酱适量，核桃仁适量，
辅料：：小西红柿适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪培根适量，
吐司培根小批萨 不只是一片土司那么简单的做法步骤：
1.西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝。
2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱
3.加一层马苏里拉奶酪片。
4.再依次铺上处理好的蔬菜
5.加盖培根。
6.再盖一层苏里拉奶酪片
7.放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。
小贴士：
里面加的菜可以随意哦，培根也可以换成香肠或牛肉等哦！
可可冰心面包
食材明细：
可可餐包：：高筋面粉250g，可可粉15g，干酵母4g，奶粉5g，冰水180g，盐3g，白糖25g，黄油20g，
可可冰心奶油馅儿：：蛋黄液50g，玉米淀粉20g，可可粉3g，纯牛奶250g，棉花糖60g，黄油30g，淡奶油150g，
可可冰心面包的做法步骤：
1.首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，面包桶装入面包机中，启动和面功能。
2.待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
3.和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。
4.盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。
5.发酵至2倍大。
6.取出轻轻按压排气。
7.分割成60克左右的面团，滚圆后有间距的码入烤盘中，等待二次发酵。
8.发酵好的面团，体积增大2倍，手指轻轻按压表面会缓慢回弹。
9.表面筛上一层薄薄的高粉。
10.放入烤箱中下层，150度上下火烘烤20分钟即可。
11.趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中，倒入蛋黄液搅拌均匀。
12.奶锅中倒入牛奶，放入Fluff棉花糖。
13.我用的是香草味的Fluff棉花糖，这款棉花糖来自美国， 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪，非常的健康，适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状，可以直接加热，操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿，口感更细腻丝滑，绵柔而不甜腻。
14.边煮边搅拌，小火加热至沸腾。
15.缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
16.把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中，小火加热，要不停的搅拌防止糊锅。
17.加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火，趁热加入黄油搅拌至完全融化，棉花糖可可卡仕达酱就做好了。
18.将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏备用。
19.淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。
20.把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。
21.分次加入可可奶油搅打均匀，可可冰心奶油馅儿就做好了。
22.裱花袋中装入泡芙裱花嘴，装入可可冰心奶油馅儿。
23.裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部，360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿。
24.成品图
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图
燕窝冰心粽冰杯
食材明细：
主料：：燕窝冰心粽1个，坚果30克，巧克力4粒，
辅料：：芒果半个，冰淇淋1份，
燕窝冰心粽冰杯的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将事先冻好的冰淇淋取出挖二个冰球在杯子里面。
3.然后将冷冻的燕窝冰心粽解冻改刀。
4.将燕窝冰心粽与冰淇淋混合在一起。
5.然后配上巧克力及果脯坚果。
6.最后再用适量的芒果来点缀在表面。
7.这样子一份料足味美的燕窝冰心粽冰杯就完成了。
燕窝冰心粽芋圆
食材明细：
主料：：燕窝冰心粽2个，芋圆25g，牛奶150g，炼乳5g，
辅料：：草莓干1g，蓝莓2g，
燕窝冰心粽芋圆的做法步骤：
1.准备一盒燕窝冰心粽。
2.将冰心燕窝粽取出，放入冰箱冷冻至硬。
3.水烧开后，放入芋圆煮十分钟。
4.捞出放入冰水中浸泡几分钟。
5.牛奶里加入炼乳搅匀。
6.将芋圆盛入碗中，倒入调好的牛奶。
7.将燕窝冰心粽从冰箱冷冻室取出，剥掉粽叶，切开。
8.然后把切开的燕窝冰心粽摆在芋圆上。
9.再摆上草莓干、蓝莓，中间装饰上薄荷叶。
小贴士：
1.想保持冰心粽的完整形状，建议冷冻至硬再剥，室温下的冰心粽会比较软。
2.冷冻后的燕窝冰心粽是白色的，放入碗中，解冻后慢慢就变成透明的了，这个时候就不能移动了。
3.燕窝冰心粽比较甜，牛奶里也可以不放炼乳，整体搭配起来吃也不错。
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