食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了孜然青椒土豆。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：小土豆三个，青椒适量，小葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，孜然粉适量，
孜然青椒土豆的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.青椒改刀装盘。
3.葱蒜改刀。
4.土豆切片用水冲去多余淀粉。
5.平底不粘锅入油，爆香葱蒜。
6.倒入土豆片翻炒均匀。
7.土豆八成熟加入青椒。
8.加入孜然粉翻炒均匀，出锅加盐调味即可。
9.超级下饭菜完美出锅。
10.成品图。
小贴士：
尽量用不粘锅哦！土豆富含淀粉，食用不粘锅避免糊锅哦！
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孜然青椒炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉半斤，青椒2根，洋葱1个，
辅料：：盐适量，辣椒面少量，孜然适量，蚝油少量，
孜然青椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.里脊肉、青椒、洋葱分别切丝。
3.锅中倒油烧热。
4.放入肉丝翻炒至变色。
5.加入洋葱，炒一分钟左右。
6.加入青椒炒半分钟。
7.加适量的盐。
8.加入少量辣椒面。
9.加入适量孜然。
10.最后加入少量蚝油。
11.翻炒均匀即可出锅啦！非常好吃下饭。
小贴士：
火候不要太旺哦。
简易孜然土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，盐适量，蒜少许，胡椒粉少量，
辅料：：孜然粉少量，
简易孜然土豆的做法步骤：
1.滚刀切好土豆，并用水煮熟
2.倒油加热
3.加入蒜和花椒，主要是把油爆香，然后把蒜和花椒扔掉
4.倒入煮好的土豆，翻炒
5.加入盐（适量，可以先尝尝，因为煮土豆时也放了盐），加入孜然极花椒粉，翻炒
6.出锅，散上葱花，完美！
小贴士：
土豆尽量切得大小均匀，否则容易一些快煮烂了，一些还没熟，葱绝对建议要放，点睛之香，哈哈哈哈哈
孜然土豆角
【材料】
土豆2个（女人拳头大小）
清水适量
花生油适量
孜然粉1-2饭勺
椒盐1-2饭勺
白糖半饭勺
【做法】
1、土豆去皮切成7-8cm左右长，2-3cm厚的角状（如图）；
2、将切好的土豆放进清水里浸泡30分钟，中途换一次清水；
3、浸泡好的土豆用厨房纸擦干，略微晾一下；
4、晾干的土豆角，加少许花生油拌一下，油润30分钟；
5、空气炸锅预热180°3分钟，将油润好的土豆角放入空气炸锅的炸篮里（没有空气炸锅请看下面的【说说】）；
6、炸10分钟取出晃一下炸篮继续炸10分钟，表面金黄就可以了；
7、不粘锅加一点油烧热转小火，将炸好的土豆角倒入锅内；
8、边晃锅子边加入孜然粉、椒盐、糖，保证每块土豆角都沾上调料即可。
小贴士：
●土豆角一定要浸水，去一下淀粉，这样炸出来的土豆不会黏黏糊糊，不会糊锅。
●一定要擦干水分再进行炸制，否则会油溅满天飞。
●花生油的用量，能够均匀的润在土豆角表面就可以，无需太多油。
●如果没有空气炸锅，用微波炉加锅子油炸也可以的。
将土豆处理到第3步结束，放入微波盘中，盖好保鲜膜，微波至土豆变软，用牙签很轻松的就能插进去，然后取出擦干水分并晾到不烫手，再在锅内加入适量花生油烧至八成热，中火将土豆角下锅炸成外表金黄色即可进行第8步。
先用微波炉微到基本熟透再炸，是为了短时间让土豆角外皮酥脆，而不用担心内部未熟。这样土豆本身吸入的油不会太多，吃起来不会有负担。
●喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。
孜然青椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，葱 蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，孜然适量，十三香适量，生抽适量，料酒适量，
孜然青椒炒牛肉的做法步骤：
1.材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜（我不爱吃姜，所以没放）盐，料酒，糖，生抽，十三香
2.牛肉切片或者条什么都行。
3.葱蒜，切好备用。
4.青椒切丝切块都行。
5.还有洋葱
6.锅内放油，先入葱蒜爆下锅
7.放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。
8.倒入青椒翻炒。
9.倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。
10.最后放入孜然。起锅。
孜然青椒炒鸡心
食材明细：
主料：：青椒6个，鸡心300克，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，孜然粉适量，老抽适量，鸡精适量，
孜然青椒炒鸡心的做法步骤：
1.如图，所需蒜末是二分之一，葱末是三分之一，姜末是三分之一。
2.对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
3.青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
4.热锅冷油，下姜葱蒜末。
5.放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
8.放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！
小贴士：
1.青椒别炒太久，不然会老！
2.切青椒时，尽量用指甲掌握青椒。或者用水淀粉沾手。如果被辣到了，用食醋或者牙膏或者酒精或者凉茶水洗手。
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