芝心牛肉披萨

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了芝心牛肉披萨，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：面粉200g，牛肉粒适量，洋葱适量，青椒适量，培根2片，马苏奶酪适量，奶酪条3根，

辅料：：匹萨酱适量，花生油适量，酵母半袋，白糖适量，

芝心牛肉披萨的做法步骤：

1.将面粉与温水、少量白糖、酵母和少许花生油混合，和成柔软的面团。发酵到两倍大。

2.准备洋葱碎、青椒碎，培根与牛肉粒解冻。

3.锅里烧少许油，将上述材料倒入翻炒至蔬菜变软。

4.条状奶酪、块状奶酪解冻。块状奶酪切碎。

5.发酵好的面团充分反复的揉，光滑顺手以后，擀成较薄的面皮。

6.面皮放进披萨盘整形，去掉多余部分，并用叉子插孔。

7.将用来卷边的奶酪排好。

8.卷边整形，并涂抹上奶酪酱。

9.炒好的蔬菜肉类和碎奶酪逐层摆好。

10.烤箱上下火180度，20分钟即可。

11.稍晾，开吃。

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牛肉芝心披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，玉米油20克，牛奶115克，白糖20克，酵母3克，洋葱半个，红椒半个，青椒半个，牛肉200克，盐小半勺，披萨酱适量，马苏里拉芝士200克，

辅料：：黑胡椒粉适量，

牛肉芝心披萨的做法步骤：

1.将面粉牛奶酵母、白糖玉米油混合揉成光滑面团，盖紧放一边发酵至两倍大。

2.牛肉洗净切片，加入小半勺盐和适量黑胡椒粉抓均。

3.青红椒和洋葱洗净切好。

4.取出发酵好的面团揉扁，擀成比披萨盘大一圈的面片。

5.放入8至9寸的披萨盘里。

6.旁边放入一圈芝士。

7.再将面皮包住芝士，用手捏紧。

8.用剪刀将芝士面边均均的剪开小口。

9.再用手扭翻一下，芝士剪口朝上。

10.中间先铺上一层披萨酱，再铺上一层芝士。

11.再铺入青红椒洋葱。（洋葱青红椒要先焯烫至半熟，去掉水分，否则，烤制时会出水）此步骤忘记拍照，见谅！

12.铺入牛肉片。

13.最后洒上一层厚厚的芝士。预热好烤箱200度。

14.送入烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟左右即可出炉。

15.成品。

小贴士：

青红椒洋葱一定要另外焯烫或炒至半熟，这样才会去掉蔬菜的水份。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话，可改成鸡肉或猪肉。

【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法

食材明细：

主料：：高筋面粉140g，鸡蛋半个，纯牛奶70ML，细砂糖4g，盐2g，无盐黄油3g，干酵母粉3g，培根适量，青椒丝适量，洋葱丝适量，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，蘑菇适量，芝士条适量，

【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法的做法步骤：

1.用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。

2.至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。

3.至完全阶段后启动发酵程序。

4.发酵至原来的二三倍大。

5.把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。

6.把大在团用擀面杖擀成圆型状。

7.烤盘涂上一层黄油。

8.把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。

9.把小面团擀成薄薄的面皮。

10.把芝士条放在薄面皮上。

11.包起来，把多余的面皮先切掉。

12.包好的芝士条。

13.再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）

14.用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。

15.涂一层番茄酱或是披萨酱。

16.撒一些奶酪。

17.再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。

18.再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。

19.最上层再铺满奶酪。

20.烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。

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