中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“土豆火腿批萨”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个，糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙，
辅料：：土豆2个，口蘑8个，青椒1个，火腿4片，腊肠3条，批萨酱半碗，马苏里拉芝士250克，
土豆火腿批萨的做法步骤：
1.1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大。
2.面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。
3.用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。
4.揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片。
5.火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁。
6.口蘑切片，青椒切小丁。
7.把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士。
8.铺上土豆片，再撒一层芝士。
9.把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液。
10.烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可。
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青椒火腿批萨
食材明细：
主料：：高粉150克，糖2小匙，盐四分之一小匙，酵母2克，牛奶80克，玉米油10克，
辅料：：玉米粒适量，洋葱适量，青椒适量，火腿肠适量，
配料：：马苏里拉奶酪150克，自制批萨酱适量，
青椒火腿批萨的做法步骤：
1.将主料全部混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵至两倍大。
2.马苏里拉奶酪切成条状待用。
3.把青椒，洋葱，火腿肠分别改刀待用。如图所示。
4.把发酵好的面团擀成中间薄四周厚的圆饼，放在涂了黄油的9寸披萨盘中。
5.用叉子在上面叉一些小孔。
6.涂上一层自制的披萨酱。
7.撒上一层马苏里拉奶酪
8.分别放上洋葱青椒。
9.再撒上玉米粒和火腿肠
10.放入预热200度的烤箱内，烤12分钟后取出再放上剩余的马苏里拉奶酪烤8分钟。
11.成品图
12.成品图
土豆香肠批萨
脆皮的，白酱的，批萨怎么做？--------土豆香肠批萨
脆皮批萨面团：高筋面粉50克、低筋面粉50克、盐1/4茶匙（约1克）、酵母1/2茶匙（约3克）、温水55ml、黄油10克
奶油白酱：黄油20克、面粉10克、牛奶75ml、鲜奶油75ml、帕马森奶酪粉1汤匙（15克）、意大利香料1/4茶匙（约1克）、黑胡椒1/4茶匙（约1克）、盐1/4茶匙（约1克）
批萨馅料：土豆丝100克、意大利香肠约12片、黑橄榄丁5颗、彩椒丁15克、马苏里拉芝士150克（刨丝）
参考份量：8寸批萨一个
咸火腿脆皮PIZZA豆腐批萨
脆皮批萨面团的做法
1、将高筋面粉，低筋面粉，盐混合放入盆中。酵母和温水（35度左右）搅匀后静置5分钟，然后倒入面盆中，用筷子搅动面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一个稍光滑的面团。
2、将软化的黄油加入，用手将面团和黄油揉搓至完全融合，使面团变得光滑有弹性，这样面团就揉好了，在盆上覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵约1个小时，使面团变成之前的1-1.5倍大。
奶油白酱的做法
3、将黄油放入锅中，用中小火把将黄油融化，加入面粉炒香。
4、然后，倒入牛奶不停搅拌熬煮，约半分钟后，加入鲜奶油继续熬煮至酱汁粘稠，加入帕马森奶酪粉和意大利香料调味，最后撒入黑胡椒和盐，拌匀后关火，盛出放凉备用。
土豆香肠批萨的做法
5、将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形，然后将擀好的面皮铺在批萨盘上，用手整形成边缘略厚的饼皮，并用叉子在饼皮上扎数个孔。
6、在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱，并薄薄撒上一层马苏里拉芝士，将土豆丝，意大利香肠，黑橄榄丁，彩椒丁依次铺在饼皮上，最后再将剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。
7、烤箱提前10分钟预热，将批萨放入烤箱中层，上下火，200度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。
超级啰嗦
奶油白酱中加入面粉有两个原因，一是因为炒过的面粉具有特殊的香气，二是因为加入面粉会使整个酱料变得更浓稠。
意大利香料可以在大型超市的进口商品柜台或者西餐调料店买到，欧芹，迷迭香，罗勒，牛至等都属于意大利香料，家里有什么香料，就用什么吧。或者直接买意大利综合香料用来做披萨。
静置酵母水的目的是为了激发酵母的活性成分。如果不静止，直接用的话，也可以，就是需要多揉一会儿。
脆皮批萨面团因其份量小，做出的饼皮要更薄一些，所以在擀的过程中比较容易破裂，如果发生这种情况，我们可以拿一块面皮补到破裂的地方。
土豆要先去皮，用擦板擦成丝，如果不马上用，就要浸泡在水中，防止土豆变黑。但使用前一定要充分沥干。
如果模具的不沾效果欠佳，我们可以先在模具上刷一层黄油或橄榄油，然后再将饼皮铺在模具上，这样更容易脱模。
为了颜色更好看，可以在披萨的边缘面片上，刷一些加了水的鸡蛋液，烤出来的颜色更加金黄。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆泥批萨
巧做懒人批萨土豆泥批萨
土豆泥批萨原料：中等个头土豆一个，小半根胡萝卜，火腿肠一根，元葱、青椒少许
调料：牛奶、白糖、盐、橄榄油、番茄沙司、马苏里拉奶酪各适量
土豆泥批萨做法
1.土豆去皮蒸熟，压成泥。
2.加入牛奶、白糖、少许盐拌匀。
3.再加入适量色橄榄油拌匀。
4.将拌好的土豆泥填进烤碗，压实。
5.抹上一层番茄沙司。
6.撒上熟胡萝卜碎。
7.在撒上火腿肠丁、元葱碎、青椒碎。
8.最上面撒一层马苏里拉奶酪。
9.放入预热180度的烤箱，中层上下火，烤5-10分钟.
10.拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟即可。
美食心得
1.用土豆泥做饼底，最好干一点，用微波炉蒸熟最好。
2.批萨上的蔬菜可以大点块切，我是因为儿子拔牙期间做的，所以都切的很碎。
3.马苏里拉奶酪撒的越多拉丝效果越好，也越好吃。
4.一定要用耐热的容器来烤。
火腿肠批萨蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉130克，马苏里拉奶酪丝80克，牛奶100毫升，番茄酱60克，玉米油30毫升，鸡蛋30克，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，
辅料：：大蒜1粒，牛至叶1/2小勺，罗勒1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，
火腿肠批萨蛋糕的做法步骤：
1.准备用料
2.将洋葱，青椒，大蒜，火腿肠切碎丁
3.泡打粉，面粉，小苏打，盐混合过筛
4.加入牛至叶和罗勒，拌匀
5.把奶酪丝和切好的各种碎丁一起倒入粉中
6.拌匀
7.在另一个容器中倒入牛奶，鸡蛋，番茄酱，油
8.搅拌均匀
9.倒入颗粒混合物
10.拌至无干粉
11.装入纸杯
12.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟
13.出炉
小贴士：
这款蛋糕热吃很香，凉了可以微波一下再食用。
把君之配方中的橄榄油替换成了玉米油。
混合粉类和液体的时候不要过度搅拌，看不到干粉就行了
鲜虾火腿菠萝批萨
鲜虾火腿菠萝批萨
饼底材料：高粉120克，清水60，糖8克，盐1克，黄油10克，酵母3克（PS：可加倍份量和好面团冷冻在冰箱里，需要时取出解冻使用）。
披萨馅料：鲜虾，火腿，菠萝，彩椒，芝士，自制披萨酱或番茄酱。
鲜虾火腿菠萝批萨的做法
1.饼底材料按面包机程序和好面，发酵至两倍大。
2.撖成披萨盘大小的圆形，饼底刷适量橄榄油放粘。
3.用叉子叉出若干小孔，防止烘烤时面饼鼓起，静置半小时。
4.切好馅料食材（虾可提前灼水节省烘烤时间）。
5.饼外圈刷上蛋液，里面均匀刷上自制披萨酱。
6.铺上芝士丝。
7.撒上各材食材，烤箱预热190度烤约15分钟。
8.取出披萨再于面上撒上适量芝士，烤约3分钟即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
批萨
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，
辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，
配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
批萨的做法步骤：
1.发好面皮，排气，松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料，分别切片，切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液
7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成
海鲜批萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，水90克，植物油适量，酵母2克，番茄酱适量，小香肠5个，小鱿鱼4个，鲜虾适量，芝士140克，胡萝卜适量，青椒适量，甜玉米适量，柴鱼屑适量，
海鲜批萨的做法步骤：
1.后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。
3.均匀铺上芝士，留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆火腿批萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！