食材明细:
主料::五花肉适量,凉瓜适量,
辅料::葱花适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量,蒜蓉适量,
肉酿凉瓜的做法步骤:
1.凉瓜洗净切段
2.用汤匙柄插近瓜囊转一圈,瓜囊自然就出来了
3.处理好的凉瓜灼一下水,大约五分钟就好,这样可以保持原来的色泽。
4.灼过水的凉瓜过冷河,沥干水备用。
5.五花肉剁碎,加入调味料
6.主材都准备好啦!
7.取一小团肉馅,粘点生粉酿近凉瓜里面。
8.酿好的一盆凉瓜
9.热油锅,把酿好的凉瓜整齐地码放在锅里,中火煎之金黄色。
10.煎好一边翻过来煎另一边
11.两面都煎好后加入少许盐,生粉水,蒜蓉,还有葱花,盖上盖子焖几分钟。
12.开盖出锅啦~
小贴士:
剁肉馅的时候加入生粉可以更好地锁住肉汁,酿凉瓜的时候将肉馅粘上生粉可以使肉馅不易脱落。
食材明细:
主料::凉瓜2根,
辅料::青椒1个,红椒1个,
配料::蒜2瓣,盐适量,鸡粉少许,食用油适量,生抽少许,
辣椒炒凉瓜的做法步骤:
1.凉瓜洗净去籽切片,青红椒切片,姜蒜片。
2.锅里放油爆香蒜片。
3.倒入凉瓜及辣椒翻炒。
4.凉瓜辣椒软身,调入盐,鸡粉,生抽少许炒匀即可上碟。
小贴士:
如果怕苦可以在炒之前用少许盐将苦瓜腌制一会或飞水。
感谢您阅读“97美食网”的《凉瓜炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题,希望您能喜欢!