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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下培根南瓜腊肠披萨,供你参考和使用,请收藏和分享。

食材明细:

主料::面粉适量,适量,

辅料::青椒适量,洋葱适量,南瓜适量,培根适量,腊肠适量,马苏里拉奶酪适量,

培根南瓜腊肠披萨的做法步骤:

1.成品,非常好吃呢!

2. 青椒、洋葱、南瓜、腊肠分别切成丁待用

3.马苏里拉奶酪刨成奶酪丝

4.培根用小锅煎香

5.面粉加牛奶、糖粉,一点点盐、酵母、黄油和成面团发酵

6.我是头天晚上发面,次日早上面已发好。把面团擀成如图面饼,用披萨盘最好,我没有,面团擀的不太好。用叉子在面饼上叉些小孔,放烤箱170度烤10分钟

7.取出面饼,把番茄沙司抹在面饼上,用披萨酱最好。

8.撒些奶酪丝

9.放腊肠丁后放烤箱烤5分钟

10.取出面饼,腊肠的香味已扑面而来

11.蔬菜丁铺在腊肠上面,再撒些奶酪,然后放煎香的培根,再撒满奶酪丝,撒黑胡椒粉,进烤箱170度烤15—20分钟即好

12.烤好的披萨香味十足。

13.开吃!

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腊肠蘑菇披萨


食材明细:

主料::马苏里拉奶酪丝200,高筋面粉100,低筋面粉100,腊肠一根,

辅料::水110,酵母2,橄榄油10,蘑菇适量,青椒适量,洋葱适量,玉米粒适量,番茄酱适量,小番茄适量,

配料::细砂糖10,盐适量,

腊肠蘑菇披萨的做法步骤:

1.饼皮原料备用。

2.内馅原料备用。

3.饼皮原料除橄榄油以外,倒入搅拌桶。

4.搅拌成松散状,即可加入橄榄油。

5.和成具有延展性的面团。

6.盖上保鲜膜,进行基本发酵60分钟。

7.面团分成两份,擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。

8.玉米粒入开水焯熟,其它的原料切成均匀的小片。

9.披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内,底部用叉子均匀的戳些小洞。

10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。

11.均匀的撒上所有内馅原料。

12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。

13.烤箱预热,上层200度,下层次220度。

14.12分钟左右,即可出炉。

腊肠玉米披萨


食材明细:

主料::高筋面粉160克,酵母2克,清水110克,腊肠1根,玉米粒50克,

辅料::番茄酱适量,马苏里拉150克,

腊肠玉米披萨的做法步骤:

1.先将高筋面粉加入酵母,然后加入清水揉成面团,注意清水不要一次性加入,慢慢加,主要看面团的状态,因为季节、环境、面粉的吸水性等因因素都会影响到用水量,

2.揉好的面团盖上盖子或是保鲜膜放在温暖的地方发酵,一般发酵至原来2倍大即可,用手在中间戳一个洞,不塌陷,不回缩就可以了,

3.将腊肠切片,玉米粒准备好,

4.将发酵好的面团取出来再次揉成光滑的面团,然后擀成圆盘状,大小与模具类似,模具抹

5.均匀地刷上一层番茄酱,

6.再撒上2/3的马苏里拉,

7.接着摆上切片的腊肠,腊肠不宜太厚,大约2-3mm为宜,

8.再撒上玉米粒,如果玉米粒的水分比较大,建议先把玉米粒用微波炉加热一下或是平底锅炒一下,去掉多余的水分,

9.再撒上剩余的马苏里拉芝士,

10.烤箱预热,200度,中层,烤13分钟左右,即可出炉品尝了。

小贴士:

1. 披萨饼皮可以用高筋面粉也可以用中筋面粉,高筋面粉做的面饼更筋道些。
2. 腊肠切片不要太薄,不然一烤就会卷起来,外面的肠衣最好也去掉。
3. 玉米粒的水分如果比较大,建议先去水分,可以用微波炉,也可以用平底锅,这样饼皮就不会因为水分过大而被泡软,影响味道和口感。
4. 烤箱每个人的都不一样,温度和时间要根据自己的情况来调整。
5. 马苏里拉不要烤得太久,不然会影响拉丝效果。

腊肠火腿披萨


食材明细:

皮料::高筋面粉220克,干酵母3克,盐2克,水130克,

馅料::火腿适量,腊肠适量,芝士适量,洋葱适量,番茄酱适量,青椒适量,

用于涂在模具上::植物油适量,

腊肠火腿披萨的做法步骤:

1.将盐在面粉里搅拌均匀,加入用温水溶开的干酵母,和成面团,抹好油用保鲜膜盖好发酵,在28度的环境最好,一个小时左右至二倍大。

2.发酵好后,拿出用手按成面皮,长方形,约长25CM,横着折三折,再竖着三折,放入保鲜膜中,再发酵至二倍大。

3.将面团取出揉成圆形,放入保鲜膜松弛二十五分钟后,拿出在披萨盘里整形,中间要薄一点,可在底部用牙签扎着小孔,涂上一层番茄酱。再将芝士切小丝,放入一些,再依次放入洋葱丝、青椒、腊肠、火腿,最后再洒一点芝士。

4.烤箱中层预热220,烤7-8分钟即可。

培根火腿披萨


食材明细:

主料::面粉150g,酵母2g,盐2g,白糖5g,黄油20g,

辅料::培根适量,火腿适量,番茄酱适量,玉米粒适量,芝士碎适量,洋葱适量,青椒丝适量,

培根火腿披萨的做法步骤:

1.面粉,酵母,水,白糖,盐放入面包机中和成面团。

2.加入黄油继续揉面,黄油个面团揉匀即可。

3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。

4.这是醒发好的面团,我们手指戳个洞不回缩。

5.醒发好的面团分成一大份和一小份,大份做成饼,放在披萨盘里。

6.小面团擀薄。

7.卷上火腿。

8.切成小段。

9.把火腿摆在披萨饼周围。

10.用叉子扎眼。

11.抹一层番茄酱。

12.撒上玉米粒。

13.铺上一层芝士在铺上一层培根。

14.放洋葱丝。

15.放入青椒丝撒上一层芝士碎,烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。

16.成品图。

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